Brassica je dio obitelji gorušice. Postoji preko 30 vrsta, divljih i kultiviranih. Ne samo da su kupusnjače jestive, često se sade i zbog svoje dekorativne vrijednosti.
Vrijednost Brassica
Brassica povrće vrlo je hranjivo i svestrano. Većina je dobar izvor vitamina C i vlakana. Također se smatra da imaju hranjive tvari u borbi protiv raka, kao i željezo, kalij i kalcij.
Ponekad se kupusnjače također koriste kao krmivo za domaće životinje, ali to treba činiti s oprezom. Nepravilna ispaša može doprinijeti zdravstvenim problemima kod stoke.
Kupinasto povrće najčešće je izvor hrane za ljude. Evo nekoliko najčešćih:
repa
Korabica
Kupus
prokulice
brokula
Cvjetača
senf
kelj
kineski kupus
Rutabaga
Bok choy
rotkvica
Hren
rukola
Uzgoj kupusa
Biljke kupusnjače često vole hladne sezone rasta. Odlične su u jesen ili vrlo rano proljeće. Ovo je sjajan način da produžite sezonu u vrtu jer se mnogima od njih zapravo poboljšava okus nakon blagog mraza. Hladno vrijeme također je najbolji način da zaštitite ovo povrće od oštećenja od insekata. Rukom birajte gladne gusjenice koje uživaju žvakati kupusnjače.
Brassica preferira bogato, dobro drenirano tlo i ima koristi od redovite gnojidbe kako bi ostala zdrava. Razmislite o dopuni tla stajskim gnojem ili bogatim kompostom prije obrade vrta za kupusnjače.
Većina kupusnjača može se uzgojiti iz sjemena, no mnogim ljudima je lakše kupiti biljke u lokalnom vrtnom centru. Obavezno ostavite dovoljno prostora kako biste omogućili potpuni rast biljke. Prenatrpane biljke nisu zdrave i često imaju problema sa štetočinama. Redovito zalijevajte, posebno po vrućem vremenu, kako biste spriječili cijepanje povrća.
