Napravite orašaste, začinjene koktele s ovim ukusnim DIY tropskim tiki sirupom koji možete napraviti kod kuće.
Ponekad želite koktel koji vas izluđuje. S okusom, tj. I, imate sreće, jer falernum sirup je pravi trik! Ne samo da možete koristiti ovaj osnovni sastojak u svojim koktelima, već ga možete dodati i svojoj jutarnjoj kavi kako biste joj dali malo više uzbuđenja. Ili vaš espresso martini. Što god pluta vaš brod za falernum sirup.
Što je Falernum sirup?
Falernum sirup nije nov na sceni koktela, ni izdaleka. Morali biste otputovati čak u 18. stoljeće na Barbados kako biste pronašli njegove korijene. Međutim, postoji prilično dobra šansa da falernum iz 18. stoljeća nije onaj falernum koji poznajete i volite u 21. stoljeću. Današnji ljuti bademi pojavili su se tek 1930-ih. Ovaj sastojak citrusa, začina i badema daje koktelima tropsku notu sa savršenim daškom okusa.
Kako napraviti Falernum sirup
Nemojte zazirati od popisa sastojaka za pripremu falernuma. Zamislite to kao malo složeniji jednostavni sirup. A ti si majstor jednostavnog sirupa.
Sastojci
- ½ šalice narezanih badema, sirovih
- ½ žlice cijelih klinčića
- ¾ šalice bijelog ruma
- 3 limete, bez korice
- 1 šalica vode
- ¾ šalice šećera
- ½ šalice svježe iscijeđenog soka od limete
Upute
- Zagrijte pećnicu na 400°F.
- U lim za pečenje dodajte bademe.
- Tostirajte otprilike pet minuta, ali pazite da ne zagore.
- Dodajte bademe, klinčiće i rum u staklenu posudu koja se može zatvoriti.
- Zatvorite i snažno protresite.
- Ostavite staklenku na hladnom i tamnom mjestu otprilike dva dana.
- Dodajte koricu limete, ponovno zatvorite i protresite.
- Vratite na policu otprilike 24 sata.
- Procijedite mješavinu kroz fino cjedilo ili gazu, pazeći da izvučete što više tekućine.
- U srednje jaku tavu na srednjoj vatri dodajte sok limete, vodu i šećer.
- Kuhajte i miješajte dok se šećer ne otopi.
- Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi.
- Dodajte mješavinu badema.
- Promiješati da se dobro sjedini.
- Procijedite kroz filu za kavu ili gazu.
- Ostavite u hladnjaku otprilike 12 sati.
Čuvati u hladnjaku, zatvoreno, do godinu dana.
Još jedan recept za Falernum sirup
Postoji više od jednog načina da se promućka mai tai i swizzle, tako da naravno postoji više od jednog načina da se napravi falernum sirup.
Sastojci
- 2 žlice klinčića
- ½ šalice bijelog ruma
- ¼ šalice narezanih badema
- 8 limeta, bez korice
- ¼ žličice ekstrakta badema
- 1½ šalice jednostavnog sirupa
Upute
- U lonac na srednjoj vatri dodajte klinčiće i bademe, često mućkajući i miješajući dok ne postanu aromatični.
- Dodajte u staklenu posudu koja se može zatvoriti i dodajte koricu limete.
- Zapečati i snažno zavrti.
- Čuvajte na hladnom i suhom mjestu 24 do 36 sati, povremeno provrteći staklenku.
- Procijedite infuziju badema kroz gazu ili filter za kavu.
- U čistu staklenku dodajte jednostavan sirup i infuziju.
- Protresite za miješanje.
Čuvati u hladnjaku, zatvoreno, do godinu dana.
Uobičajena pića i kokteli koji koriste Falernum sirup
Tražite način da svoj DIY falernum sirup odmah stavite u koktele? Preskočite ove recepte kako biste mogli debitirati s falernumom.
- Klasični zombi
- Pimmova šalica
- Orašast viski kiseli
- Pročišćena piña colada
- Mango mai tai
Bježi s Falernumom
Otplovite na malo sunčanije mjesto uz falernum. Od onih kultnih Mai Taisa do nečeg malo modernijeg (zdravo falernum staromodno), ovaj sirup pri ruci transformirat će vašu koktel igru uz samo prskanje.
