Botanička pića nekoć su bila nevjerojatno popularna, iako su izgubila naklonost modernih prosječnih konzumenata koji često preferiraju bogatija, manje cvjetna pića. Uz to, bazga se definitivno vraća među proizvođače craft koktela; ali, ako nemate opširno iskustvo u miksologiji i niste sigurni kako dodati cvijeće u svoje mješavine pića, lako možete zadovoljiti svoj botanički zanos s ovih šest recepata za martini s cvijetom bazge.
Što je bazga?
Cvijet bazge je vrsta cvjetnice koja raste u zapadnoj Europi i dijelovima Sjeverne Amerike, a njen svježi, zeleni okus često se koristi za izradu sirupa, čajeva i likera. Što se tiče izrade koktela, najčešći način dodavanja cvijeta bazge u piće je korištenje likera od cvijeta bazge, a St. Germain je najpopularniji brend izbora.
Cvijet bazge Martini
Ovaj recept za martini od cvijeta bazge koristi okus malog bijelog cvijeta pomoću likera od cvijeta bazge i kombinira ga s limunovim sokom, džinom i vermutom.
Sastojci
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1 unca St. Germain's liker od cvijeta bazge
- 1 unca džina
- Prskani suhi vermut
- led
- Korica limuna za ukras
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte sok od limuna, liker od bazge, gin i vermut.
- Dodajte led i mućkajte dok se ne ohladi.
- Procijedite smjesu u čašu za martini.
- Ukrasite korom limuna.
Martini od kiselog cvijeta bazge
Jednostavan način da smanjite cvjetne okuse u običnom martiniju od bazge je dodavanje malo gorčine ili citrusa u svoj pripravak, kao u receptu za kiseli martini od bazge.
Sastojci
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- Crtica gorke naranče
- 1 unca likera od cvijeta bazge
- 1 unca džina
- led
- Kriška limuna za ukras
- Cvijet bazge za ukras
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte sok od limuna, gorčicu naranče, liker od cvijeta bazge i gin.
- Dodajte led i mućkajte dok se ne ohladi.
- Procijedite smjesu u čašu za koktel.
- Ukrasite cvijetom bazge i kriškom limuna.
Spring Bloom Martini
Ima li boljeg vremena za uživanje u martiniju od cvjetova bazge s okusom breskve nego kad je proljeće u punom cvatu?
Sastojci
- ½ unce liker od cvijeta bazge
- 2 unce votke od breskve
- led
Upute
- U čaši za miješanje pomiješajte liker od bazge i votku od breskve.
- Dodajte led i promiješajte.
- Procijedite smjesu u ohlađenu čašu za koktel.
Cvjetovi bazge Pear Martini
Dok je cvijet bazge inače rezerviran za likere i sirupe, poznata robna marka alkoholnih pića, Absolut, ima vlastitu votku od kruške i cvijeta bazge koja čini ukusan martini.
Sastojci
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce jednostavnog sirupa
- 1½ unce Absolut sok od kruške i cvijeta bazge
- led
- Club Soda
- Cvijet bazge za ukras
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte sok od limuna, jednostavni sirup i Absolut.
- Dodajte led i mućkajte dok se ne ohladi.
- Procijedite smjesu u čašu za vino napunjenu ledom.
- Prelijte sodom.
- Ukrasite cvijetom bazge.
Martini od mente i bazge
Donesite cijelo dvorište za svoj stol ovim martinijem od mente i cvijeta bazge koji kombinira jednostavan sirup od mente, liker od cvijeta bazge i gin.
Sastojci
- ½ unce jednostavnog sirupa od mente
- 1 unca St. Germain's liker od cvijeta bazge
- 2 unce džina
- led
- 5 listića mente za ukras
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte jednostavni sirup od mente, liker od cvijeta bazge i gin.
- Dodajte led i mućkajte dok se ne ohladi.
- Procijedite smjesu u čašu za vino.
- Ukrasite s nekoliko listića mente.
Cvjetovi bazge Tea-tini
Trenutno, jedan od najpopularnijih načina na koji ljudi uživaju u bazgi je čaj od bazge, a ovaj tea-tini pretvara vaš uobičajeni recept za čaj u ukusni martini.
Sastojci
- 2 unce svježe skuhanog čaja od bazge
- ½ unce liker od cvijeta bazge
- 1 unca džina
- Cvijet bazge za ukras
Upute
- U šalici za čaj pomiješajte čaj, liker i gin.
- Promiješajte.
- Ukrasite cvjetovima bazge.
Načini ukrašavanja martinija od cvijeta bazge
Cvjetovi bazge mali su i nježni i to su pića koja zaslužuju prikladno fino ukrašavanje. Evo nekoliko prozračnih i zamršenih ideja za početak:
- Cvijet bazge ima male bijele latice koje su savršene za dopunu pića.
- Tanje narezane kore limuna ili limete daju dubinu bilo kojem od ovih botaničkih pića.
- Druge biljke i biljke poput lavande, kadulje i majčine dušice dopunjuju drvenastu estetiku ovih cvjetnih martinija.
- Veliko osušeno cvijeće poput orhideja, ruža i tratinčica savršeno je za dodavanje ženstvene note vašim napicima od bazge.
Lekcija iz miksologije majke prirode
Može se činiti čudnim koristiti botaničke sastojke u koktelima jer je društvo ovim sastojcima pripisalo određenu konotaciju, prisiljavajući ih da imaju čisto estetsku svrhu u moderno doba. Međutim, gledajući stotinama godina unatrag, možete vidjeti koliko su se često biljke koristile za dodavanje dubine i okusa raznim jelima i pićima, poput lijepo nazvanog koktela od leptira. U čast te ostavštine, isprobajte jedan od ovih martinija od cvijeta bazge i vidite što mislite.
