Bilo da slijedite vegetarijansku prehranu ili želite dodati više obroka bez mesa na svoj tjedni jelovnik, ukusni vegetarijanski recepti za čili sadrže mnogo okusa u svakoj zdjelici. Od jednostavnih recepata s čilijem čija priprema traje manje od 30 minuta do recepata koji se satima krčkaju u loncu, krajnji rezultat je ukusna, zadovoljavajuća zdjelica vegetarijanskog čilija.
vegetarijanski čili
Sastojci
- 1 bijeli luk
- 1 crvena paprika, uklonjene sjemenke i opna
- 1 žlica mljevenog češnjaka
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 konzerva crnog graha
- 1 limenka graha
- 1 konzerva rajčice narezane na kockice
- 1 konzerva umak od rajčice
- 1 žličica mljevenog kumina
- 2 žličice ancho čilija u prahu
Upute
- Papriku narežite na male komadiće.
- Isjeckajte luk na kockice.
- Prodinstajte luk, češnjak i papriku na maslinovom ulju dok ne omekšaju.
- Dodajte mljeveni kumin i ancho čili u prahu.
- Dodajte rajčicu iz konzerve i umak od rajčice.
- Ocijedite i isperite grah.
- Dodaj grah u smjesu.
- Soli po ukusu.
- Krujati na laganoj vatri pola sata.
Ovo jelo je izvrsno posluženo uz kukuruzni kruh. Za četiri do šest osoba.
Brzi vegetarijanski čili
Sastojci
- 1 konzerva crvenog graha
- 1 konzerva pinto graha
- 2 konzerve pirjanih rajčica
- 1 staklenka vaše omiljene salse
- 1 paket čilija u prahu
- Prstohvat pahuljica crvene paprike (po izboru)
- Prstohvat kajenskog papra (po želji)
- Sol i papar (po izboru)
Upute
- Isprati i ocijediti bubrege i pinto grah.
- Stavite sve sastojke u lonac srednje veličine.
- Promiješajte sastojke.
- Zagrijte na srednje jakoj vatri dok čili ne postane vruć, otprilike 10 minuta.
- Smanjite vatru i kuhajte otprilike 20 minuta.
Crockpot tri zrna vegetarijanskog čilija
Sastojci
- 1 konzerva crnog graha
- 1 konzerva crvenog graha
- 1 konzerva garbanzo graha (slanutak)
- 1 konzerva juhe od crnog graha
- 1 konzerva sjeckane rajčice u pireu
- 1 luk, narezan na kockice
- 1 stabljika celera, nasjeckana
- 1 češanj češnjaka, narezan na kockice
- 1 žlica čilija u prahu (više ili manje po ukusu)
Upute
- Operite i ocijedite crni grah, crveni grah i garbanzo grah.
- Stavite sve sastojke u lonac.
- Promiješajte da se sastojci pomiješaju.
- Pokrijte lonac i kuhajte na niskoj razini šest do osam sati.
Vegetarijanski recepti za čili: zdrav izbor
Vegetarijanski recepti za čili odličan su način da u svoju prehranu uključite obroke bez mesa. Prema WebMD-u, neke od mnogih zdravstvenih dobrobiti eliminacije ili ograničavanja količine crvenog mesa u vašoj prehrani uključuju smanjeni rizik od određenih vrsta raka i srčanih bolesti, niži krvni tlak i niske razine kolesterola. Međutim, ako planirate prihvatiti vegansku, vegetarijansku ili fleksitarijansku prehranu, provjerite sa svojim liječnikom kako biste bili sigurni da dobivate odgovarajuću količinu hranjivih tvari za svoje potrebe.
