Stabla jabuke su ono od čega se prave legende. Od biblijske priče o Adamu i Evi do folklora koji je Johnny Appleseed, plod popularnog listopadnog drveta poznat je diljem svijeta. Bilo da želite dodati drvo na svoje imanje radi hlada, voća ili ljepote, vaša će se investicija vjerojatno uvelike isplatiti pod uvjetom da se o njemu znate pravilno brinuti.
Izgled stabla
Stabla jabuka teško je uočiti u jesen kada se debele skupine popularnog voća drže za grane u vrijeme berbe. Iako stabla jabuke mogu narasti i do 40 stopa, većina se orezuje na oko 10 stopa kako bi se lakše brali plodovi. Poljoprivrednici i drugi komercijalni uzgajivači često odabiru patuljaste vrste kako bi mogli ručno vaditi jabuke umjesto da koriste posebne strojeve za vađenje plodova s visokih grana. Ostale prepoznatljive karakteristike stabla jabuke uključuju:
- Kora:Kora većine vrsta stabala jabuke je sive boje. Osim toga, kora obično ima izbočine, ljuske ili grebene.
- Listovi: Široki, plosnati, ovalni i zeleni. Listovi stabla jabuke su jednostavni. Nemaju režnjeve, iako neke vrste drveća imaju fine zube oko rubova.
- Cvjetovi: Cvjetovi stabla jabuke su bijeli i nježni s primjesom ružičaste oko vrhova. Cvjetovi jabuke cvjetaju u proljeće i obično imaju pet latica po cvijetu.
- Voće: Jabuka je jestivo okruglo voće koje sadrži male sjemenke. Postoje tisuće različitih vrsta jabuka koje imaju različite okuse i boje, uključujući zelenu, žutu, ružičastu i tamnocrvenu.
Još jedna značajna karakteristika stabla jabuke je njegova krošnja od grana i lišća koja je obično šira od visine stabla.
Vrste stabala jabuke
U svijetu postoji više od 7500 vrsta stabala jabuka. Stabla se uzgajaju uglavnom zbog raznovrsnih plodova koji variraju u okusu i boji ovisno o pasmini.
Među najpopularnijim vrstama jabuka su:
- Red Delicious:Iznimno popularna u Sjedinjenim Državama, jabuka je hrskava i ima debelu koru. Okus mu je sladak s dozom trpkosti. Može se jesti sirovo ili staviti u pečenje.
- Granny Smith: Ovo drvo daje zelene jabuke koje su više oporog nego slatkog okusa. Voće se obično koristi u pitama i umacima.
- Gala: Plod ovog drveta je kremasto žute boje i blagog, slatkog okusa.
- McIntosh: Nazvana po kanadskom farmeru, Johnu McIntoshu, jabuka je križanac koji ima neke zelene mrlje čak i kada je potpuno zrela. Ova vrsta jabuke obično se koristi za izradu pita i sokova.
- Rim: Drvo potječe iz Rima, Ohio, i poznato je po svojim okruglim, mesnatim, crvenim jabukama koje imaju zelenkastu nijansu. Rimske jabuke koriste se za pečenje, iako se mogu jesti i sirove.
Druge uobičajene vrste jabuka uključuju:
- Braeburn
- Cortland
- Carstvo
- Honeycrisp
- Fuji
- Jonathan
- Pink Lady
- York
Mnogi izgledi stabla jabuke
|
|
|
|
|
|
Gdje jabuka raste
Suprotno uvriježenom mišljenju, Sjedinjene Države nisu vodeći proizvođač jabuka u svijetu. Zapravo, Kina uzgaja otprilike 30 posto svih jabuka na planetu. Niske temperature u zemlji i vlažno tlo potiču rast masivnih voćnjaka jabuka. Osim Azije, razne druge zemlje također uzgajaju stabla jabuka u velikom broju, uključujući:
- Iran
- Turska
- Rusija
- Indija
- Italija
Klima južne Kanade također je pogodna za rast stabala jabuke; međutim, Sjedinjene Države pobjeđuju svoje sjeverne susjede kada je riječ o komercijalnoj proizvodnji jabuka. Države koje beru najviše jabuka su:
- Washington
- Kalifornija
- Pensilvanija
- New York
- Michigan
- Virginia
- Illinois
Budući da stabla jabuke preferiraju hladnu i suhu klimu, nećete pronaći voće koje raste u tropima ili iznad Arktičkog kruga.
Popularne upotrebe
Najpopularnija upotreba stabla jabuke je konzumacija. Plod stabla može se jesti sirov ili kuhan u raznim jelima, kao što su:
- pita od jabuka
- Pite
- Kolači
- Pitice
- Muffini
- knedle
- umak
- Konzerve
- Maslac
- Puding
-
Kruh
Pita od jabuka s rešetkastom korom na rustikalnom drvenom sanduku
Osim toga, od jabuka se mogu napraviti napitci od sokova do vina i jabukovače.
Druge upotrebe stabala jabuke uključuju:
- Čips:Mirisno drvo jabuke često se reže na iverje i koristi za dimljenje mesa. Drvna sječka sa stabla također se koristi u malču kao hranjivo za tlo.
- Medicina: Jabučna i vinska kiselina prisutne u jabukama čine ovo voće popularnim eliksirom. Posebno je utvrđeno da jabučni ocat ublažava infekcije sinusa, refluks kiseline i upalu grla. Osim toga, jabučni ocat također se nalazi u nekim dijetalnim proizvodima kao pomoć u razgradnji masti.
- Namještaj: Drvo jabuke često se koristi za izradu stolova, vrata, ručki, ormarića, šipki i okvira.
- Proizvodi za ljepotu: Jabuke se koriste u nizu kozmetičkih proizvoda, uključujući šampone, losione i kreme za lice. Osim toga, jabučni ocat često se dodaje regeneratorima za kosu kako bi uklonio ostatke sapuna i poboljšao cirkulaciju vlasišta.
Zanimljivosti
Stabla jabuka uzgajaju se tisućama godina, iako nisu sletjela na američko tlo sve dok ih europski kolonisti nisu donijeli 1600-ih. Prije toga, stabla su se proslavila u grčkoj mitologiji i Bibliji gdje se jabuka spominje kao "zabranjeno voće" u Knjizi postanka.
Kršćani vjeruju da je Eva iskušala Adama jabukom, a kad je popustio, čovjek je pao u grijeh. Zbog toga se grkljan često naziva "Adamova jabuka" zbog ideje da je plod zapeo u Adamovom grlu dok ga je pokušavao progutati.
Tijekom godina jabuka je također postala simbol znanja i besmrtnosti zbog svoje antioksidativne funkcije. Ljudi koji uzgajaju stablo kako bi ubrali voće za mnoge svrhe, trebali bi voditi računa o njegovom skladištenju.
Ubrane jabuke treba čuvati u hladnom okruženju. Hladnjak koji održava temperaturu od 38 stupnjeva Fahrenheita pomoći će produžiti život jabuke. Osim toga, ako jabuke stavljate u posudu za pečenje u hladnjaku, držite ih podalje od povrća jer jabuke ispuštaju plin koji može pokvariti zeleno lisnato povrće.
Bolesti jabuke
Unatoč svojoj ogromnoj svestranosti, stabla jabuka sklona su brojnim bolestima koje mogu uzrokovati značajnu štetu. Najčešće bolesti jabuke su:
- Krugavost jabuke:Osim što je jedna od najčešćih bolesti, ona je i najozbiljnija. Gljivice uzrokuje višak vode koja zarazi lišće koje padne na tlo. Bolest se zatim širi na novo lišće u proljeće kada spore gljivice raznese vjetar.
- Požar: Ova bakterijska bolest pogađa grančice i grane stabla jabuke. Zaraženo stablo imat će otvorene crne rakove iz kojih curi gusta smeđa tekućina.
- Pepelnica: Bijela gljivica se pričvrsti na donje strane lišća. Kako se bolest širi, lišće vene, a grančice postaju crne.
- Cork Spot: Ova bolest je uzrokovana niskim pH tla i nedostatkom kalcija. Javlja se kao male točkice na kori mladih jabuka. Ako se ne liječe, mrlje se mogu proširiti i prerasti u plutaste kraste.
Osim gore navedenih bolesti, stabla jabuke također su osjetljiva na gusjenice koje miniraju lišće, koje se na kraju pretvaraju u moljce i hrane se iglicama stabla sve dok lišće nije potpuno opustošeno.
Apple Care
Ne trebate diplomu iz botanike da uzgajate stabla jabuka na svom imanju. Atraktivna stabla ugodnog mirisa estetski su privlačna, ali i isplativa. Kako biste maksimalno iskoristili svoje ulaganje u voćke, razmotrite sljedeće savjete:
- Zalijevanje:Mlada stabla jabuke potrebno je redovito zalijevati. Osim toga, drveće treba posaditi na mjestu gdje ima punu sunčevu svjetlost.
- Mulč: Priličnu količinu malča treba staviti na podnožje stabla kako bi se učvrstilo tlo. Međutim, malč treba povremeno provjeravati kako se miševi ne bi gnijezdili u njemu.
- Orezivanje: Veća stabla trebaju više orezati nego manja. Osim toga, možete previše orezati stablo ako želite lakše doći do ploda.
- Pesticid: Budući da je stablo jabuke sklono mnogim bolestima, možda ćete doći u iskušenje da ga zalijete pesticidima. Srećom, ne morate pribjegavati kemikalijama kako biste svoje voće zaštitili od bolesti. Radije odaberite stabla otporna na bolesti, kao što su Liberty, Freedom, Prima i Priscilla. Ove su sorte godinama testirane i pokazalo se da su otporne na krastavost jabuke i druge uobičajene bolesti.
Očuvajte svoje stablo jabuka zdravim
Na kraju, svoje stablo jabuke trebali biste gnojiti otprilike tri puta godišnje dušičnim gnojivima kako biste ga održali jakim i zdravim. Kada je stablo zdravo, manja je vjerojatnost da će ga bolesti ili štetočine nadvladati.
