Pistacije su jedan od najcjenjenijih orašastih plodova zbog svojih kulinarskih kvaliteta, uz bademe, makadamiju i indijske oraščiće. Oni nisu orašasto drvo koje je najlakše uzgajati kod kuće, ali je moguće, pogotovo ako živite u odgovarajućoj klimi.
Klimatske preferencije
Pistacije potječu iz vrućih, suhih područja mediteranskog bazena i Bliskog istoka. Njihova optimalna klima je polupustinjska, au SAD-u se komercijalno uzgajaju samo u Kaliforniji i na jugozapadu.
- Zrelo stablo pistacija može preživjeti temperature do 0 stupnjeva, ali mlađa stabla su ozlijeđena kada temperatura padne ispod 20 stupnjeva. Svako hladno vrijeme u proljeće može oštetiti nježno cvijeće, eliminirajući urod za sezonu.
- Pistacijama je potrebno najmanje 700 ili 800 sati zimskog hlađenja, što se definira kao broj sati ispod 45 stupnjeva između studenog i ožujka, kako bi uspješno procvjetale i zametnule plodove.
- Ljeti im se sviđa izuzetno vruće i suho.
- Kiša i vlaga sprječavaju pravilno sazrijevanje ploda koji sadrži jestivi orašasti plod i mogu uzrokovati gljivične bolesti na stablima pistacija.
Drugim riječima, pistacije imaju neobično uzak raspon klimatske tolerancije, što ih čini teškim za uzgoj izvan Kalifornije i jugozapadnih država. Zamislivo je da bi drveće raslo na jugoistoku, ali mala je vjerojatnost da će živjeti dug i plodan život.
Ustanova
Pistacije se uvijek kupuju kao cijepljena stabla i uglavnom ih ne razmnožavaju domaći vrtlari jer odgovarajuće podloge nisu uobičajeno dostupne. Postoji mnogo genetskih sorti pistacija, ali Joley, Kerman i Sfax najčešće sade voćnjaci u dvorištu.
Oprašivanje
Važno je napomenuti da su stabla pistacija muška ili ženska i da su oba potrebna za proizvodnju usjeva - orašasti plodovi se proizvode na ženskim stablima, dok muški daju pelud za oplodnju ženskih cvjetova. Peters je standardna muška vrsta koja se koristi za ovu svrhu.
Sađenje
Stabla pistacija obično se sade kao primjerci s golim korijenom između siječnja i ožujka, što znači da se kupuju bez zemlje ili posude tijekom razdoblja mirovanja.
Sunce
Treba im mjesto s punim suncem, što toplije to bolje. Neki vrtlari odlučuju saditi pistacije uz zid okrenut prema jugu kako bi im dali dodatnu toplinu, kao i nekoliko stupnjeva zaštite od smrzavanja zimi.
Tlo
Više vole dobro drenirano tlo, ali inače su pistacije prilagođene gotovo svakoj vrsti tla. Općenito nema potrebe mijenjati tlo jer su pistacije sasvim udomaćene u mršavom, kamenitom tlu koje ima malo organske tvari i hranjivih tvari.
Lokacija
Pistacije narastu do 20 ili 30 stopa u visinu i širinu, stoga planirajte mjesto sadnje u skladu s tim. U idealnom slučaju, muško i žensko drveće sade se jedno pored drugog, ali oprašivanje je općenito uspješno sve dok su unutar 50 stopa.
Početna njega i obuka
Pistacije su izuzetno otporne na sušu nakon što se usade, ali je važno osigurati odgovarajuću vlagu u prvih nekoliko godina. Umjesto da malo zalijevate svakih nekoliko dana, bolje je obilno zalijevati svakih nekoliko tjedana kako biste potaknuli duboko ukorijenjivanje.
Kako stablo raste, donje grane treba podrezati kako bi se razvilo stablo s jednim deblom s granama koje počinju četiri do pet stopa od tla. Stabla pistacija često su mlitava dok su mlada, pa je dobra ideja poduprijeti ih s nekoliko čvrstih drvenih kolaca prvih nekoliko godina. Drveni kolac 2x2 zabijen u zemlju s obje strane stabla općenito je dovoljan. Upotrijebite gumene vezice da pričvrstite stablo za kolce kako se deblo ne bi oštetilo.
Trajna njega
Ako je klima dobra, stablo pistacija treba vrlo malo brige da bi desetljećima uspijevalo i dobro rađalo.
- Dobra je ideja održavati sloj malča iznad zone korijena i povremeno prorijediti grane koje rastu prema središtu stabla.
- Rezanje najudaljenijeg rasta (12 do 16 inča) stabla svake zime će održati rast kompaktnim i pogodovati proizvodnji plodnog drva.
- U pustinjskoj klimi treba ih obilno zalijevati svaka četiri do šest tjedana za najbolju proizvodnju orašastih plodova.
Štetočine i bolesti
Najbolji oblik kontrole štetočina kod pistacija je prevencija, budući da je uspješno tretiranje određenih štetočina kod domaćih uzgajivača u najboljem slučaju teško. Srećom, u optimalnoj klimi za pistacije stablo je uglavnom bez štetočina. Nekoliko općih preporuka može pomoći.
- Nemojte dopustiti rast korova oko drveća, jer gusta vegetacija zadržava vlagu oko debla, povećavajući vjerojatnost gljivičnih bolesti.
- Očistite otpatke od lišća i otpale plodove u jesen kako biste spriječili prezimljavanje štetočina na tlu.
- Izbjegavajte korištenje gornjeg navodnjavanja pistacija, jer su mokro lišće i kora skloniji bolestima.
Žetva
Pistacijama treba pet do sedam godina da rode nakon sadnje i obično dozrijevaju u listopadu. Gotovi su kada kora iz zelene postane žuta i crvena i počne se odvajati od oraha iznutra. Proces žetve je sljedeći:
- Raširite ceradu na tlo da skupite orahe i srušite grozdove s grana dugačkom motkom.
- Uklonite vanjske ljuske s ljuske pistacija; to se može postići tako da ih trljate preko komada hardverske tkanine s rupama od 1/2 inča pričvršćene na drveni okvir.
- Raširite orahe na ravnu površinu da se suše na suncu nekoliko dana. Bilo bi dobro pokriti ih mrežom protiv ptica kako biste spriječili krađu.
- Čuvajte na hladnom i suhom mjestu u zatvorenim plastičnim vrećicama.
Uživanje u pistacijama
Uzgoj pistacija znači uživanje u orašastim plodovima. Potrebna je prilična količina predanosti da se stablo zasadi, ali kada to učinite, zdravo stablo može dati do 50 funti orašastih plodova godišnje - više nego dovoljno za prehranu obitelji i da vam ostane nešto za podijeliti tijekom blagdanske sezone.
