Svježe biljke lako se uzgajaju iznutra i izvana. Imajući nekoliko biljaka na prozorskoj dasci zimi, možete dodati svježi okus juhama i varivima. Tijekom toplih mjeseci uzgoj vlastitog začinskog bilja omogućuje vam pripremu vlastitih biljnih čajeva i lijekova, kao i suhog kulinarskog bilja za zimske mjesece. Zaista nema razloga da nemate razne ove biljke dostupne za svoju osobnu upotrebu.
Kako uzgojiti svježe začinsko bilje
Bilje je često korov. Ako razmislite o tome koliko je zdrav korov u vašem vrtu, to bi vam trebalo dati ideju o lakoći uzgoja svježih biljaka.
Bilje dobro raste u posudama ili u tradicionalnom vrtu. Možda čak poželite napraviti vrt sa začinskim biljem kao što su ljudi nekada davno radili. Odlučite koje vrste bilja želite uzgajati i gdje ćete ih uzgajati. Ovo je možda najteži dio. Kada budete imali svoje biljke trebat će im:
- Bilama je potrebno najmanje šest sati sunčeve svjetlosti dnevno.
- Svako dobro tlo za posude poslužit će.
- Redovito gnojite prirodnim gnojivom ili čajem od stajnjaka.
- Cvjetove otkinite kako biljke ne bi dobile sjeme.
- Tlo treba temeljito zaliti kada se površina osuši.
- Osigurajte dobru drenažu.
Najbolje biljke za uzgoj u zatvorenom prostoru
Iako je sve biljke lako uzgojiti, neke su bolje iznutra od drugih. Najbolje biljke za iznutra su kulinarske biljke. Neke od najpopularnijih biljaka za uzgoj u zatvorenom prostoru su:
- vlasacčlan je obitelji luka i ima nježan okus luka koji se dobro slaže s jajima, krumpirom i sirom.
- Bosiljak nezaobilazan je za talijanska jela i ništa se ne može usporediti s okusom svježe ubranog. Uzgoj ove biljke na osunčanoj prozorskoj dasci uljepšat će vaš dom i pomoći vam u pripremi gurmanskih jela. Još jedna prednost je sposobnost biljke da tjera muhe iz područja u kojem raste. Listovi bosiljka također sadrže snažan antioksidans.
- Chervil prekrasan je dodatak juhama i umacima i lako raste na sunčanoj prozorskoj dasci. Ima lagani okus anisa i koristi se u mnogim francuskim jelima. Chervil se može napraviti u čaju i koristiti kao diuretik ili osvježivač kože. Dodatna prednost je miris koji ispušta dok povjetarac puše kroz vaš prozor.
- Origano lako je uzgojiti u vašem zatvorenom biljnom vrtu. Dodajte origano u pizzu, umak za špagete i grilani patlidžan za mediteranski okus. Ima antibiotska svojstva, a čaj od origana može pomoći u ublažavanju probavnih smetnji i plinova.
Kulinarsko bilje za vrt
Iako postoje biljke koje dobro uspijevaju u zatvorenom prostoru ili vani, postoje druge koje je najbolje uzgajati vani zbog njihovih posebnih potreba ili veličine. Neki od najpopularnijih kulinarskih biljaka za uzgoj u kuhinjskom vrtu, osim gore navedenih, su:
- Sweet Bay je drvo koje raste vrlo visoko na Mediteranu. Morat će se uzgajati kao biljka u saksiji i unijeti unutra tijekom zime, ali možete imati prekrasno drvo Sweet Bay na svojoj terasi veći dio godine i koristiti lišće u juhama i umacima.
- Lavanda je mirisni dodatak svakom vrtu. Bitan je sastojak mnogih francuskih jela i dodaje prepoznatljiv okus citrusa pečenim proizvodima.
- Komorač je biljka s mirisom anisa koja privlači leptire u vašem vrtu. Sjemenke se koriste u mnogim receptima za kobasice.
- Ruzmarin je grm koji u idealnim uvjetima naraste do pet stopa u visinu. Ova mirisna zimzelena biljka koristi se za začinjanje jela od janjetine, kao i za kruh i krumpir.
Uzgojite vlastiti lijek
Ako redovito uzimate biljne čajeve ili dodatke prehrani, možda ćete biti zainteresirani za uzgoj vlastitog ljekovitog biljnog vrta. Ljekovito bilje stoljećima se uzgaja u vrtovima. Nekoliko biljaka koje treba razmotriti su:
- Anđelika je biljka koja se koristi kao pomoć pri probavi, kao i za snižavanje vrućice. Ima i antimikrobna svojstva. Trebat će mu dosta vlage i djelomična sjena.
- Betony se stoljećima koristio za smirivanje iscrpljenih živaca i ublažavanje boli. To je trajnica koja dobro uspijeva u sjeni.
- Echinacea ima prekrasne cvjetove koji izgledaju poput ljubičastih tratinčica. Voli sunčano mjesto s dosta vlage. Jača imunološki sustav i često se koristi u kombinaciji s Goldensealom.
- Goldenseal se koristi kao antibiotik. Treba ga uzgajati na sjenovitom, vlažnom mjestu.
- Uva Ursi tradicionalno se koristi za jačanje urinarnog trakta. Bori se protiv infekcija, a posebno je učinkovit u kombinaciji sa sokom od brusnice. Podnosi sušne uvjete.
Gdje kupiti ljekovito bilje
Tijekom hladnih mjeseci može biti teško pronaći začinsko bilje u lokalnim rasadnicima. Kupnja putem interneta jedan je od načina da nabavite širok izbor ljekovitog bilja. Možete čak pronaći već zasađene vrtove začinskog bilja kako biste olakšali posao. Postoji nekoliko izvora na internetu gdje možete kupiti razne svježe biljke:
- Svježe začinsko bilje
- Rasadnik ljekovitog bilja
- Mulberry Creek
- Lingle's Herbs
- Grimizna kadulja ljekovito bilje
Bez obzira na to imate li mirisne staze obložene lavandom ili nekoliko lonaca duž prozorske daske, uzgoj i korištenje začinskog bilja je nagrađujuće. To je dobar način da svoje obroke učinite zanimljivijim, a dom ljepšim.
