Keksi su odličan dodatak svakom obroku. Mnogi ljudi vjeruju da ništa nije bolje od pahuljičaste, aromatične slasti toplih keksa netom izvađenih iz pećnice. Ukusni su, ali također je moguće podgrijati kekse za svježe, pahuljaste rezultate. Upute u nastavku pretpostavljaju da keksi s kojima radite nisu zamrznuti. Ostatke keksa možete pohraniti u zamrzivač, ali ih svakako otopite prije podgrijavanja.
Kako podgrijati kekse u pećnici
Najbolji način da podgrijete kekse u pećnici je da počnete tako da prethodno zagrijete pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita i stavite ih na papir za pečenje prije nego što ih stavite u pećnicu. Ovo može biti posebno zgodno ako kuhate ili podgrijavate druge namirnice u pećnici i možete zagrijati kekse na kraju ciklusa kuhanja.
- Dok se pećnica grije, obložite lim za pečenje ili vatrostalnu posudu papirom za pečenje.
- Stavite ostatke keksa na papir za pečenje tako da se ne dodiruju.
- Ako keksi koje podgrijavate nisu pravi keksi, vrh premažite s malo otopljenog maslaca. Maslacem možete namazati i domaće kekse ako želite, ali to je neophodno za one vrste koje su započele kao tuba tijesta kupljena u supermarketu.
- Stavite kekse u pećnicu da se zagriju. Ostavite ih da se zagriju četiri minute. Provjerite jesu li dovoljno vruće; ako nije, vratite u pećnicu i ponovno provjerite nakon jedne minute. Imajte na umu da će ostacima keksa izravno iz hladnjaka vjerojatno trebati minutu ili dvije dulje od onih koji su sobne temperature kada odu u pećnicu.
- Ponovite ako je potrebno.
Savjet: Ako koristite konvekcijsku pećnicu, smanjite temperaturu za 25 stupnjeva i nakon četiri minute počnite provjeravati jesu li vruće.
Kako podgrijati kekse u fritezi
Ako imate fritezu, možete je koristiti za podgrijavanje ostataka keksa. Ova tehnika daje rezultate vrlo slične standardnim pećnicama. Odlično ide uz sve vrste keksa.
- Prethodno zagrijte svoju fritezu na 350 stupnjeva Fahrenheita.
- Obje strane keksa koje želite zagrijati lagano premažite otopljenim maslacem.
- Stavite ih u košaricu friteze. Pazite da se keksi ne dodiruju kako bi toplina mogla u potpunosti cirkulirati.
- Grijajte dvije minute.
- Uklonite košaru friteze.
- Provjerite jesu li zagrijani. Ako ne, koristite ih hvataljkama da ih okrenete.
- Ako je potrebno, vratite u fritezu i zagrijavajte još jednu minutu.
Savjet: malo je vjerojatno da će vam trebati više vremena, ali ako treba, okrećite i vraćajte se na minutu dok se ne zagrije.
Kako podgrijati kekse u mikrovalnoj pećnici
Ako ne želite uključiti pećnicu samo da biste zagrijali biskvit ili dva, mikrovalna pećnica je održiva opcija. Rezultati možda neće biti tako dobri kao kod zagrijanih ostataka keksa u pećnici, ali sve dok ih održavate vlažnima i ne stavljate ih u mikrovalnu predugo, i dalje će biti ukusna poslastica.
- Navlažite papirnati ručnik. Trebalo bi biti vlažno posvuda, ali ne kapati.
- Svaki keks koji želite zagrijati zamotajte u vlažni papirnati ručnik.
- Stavite jedan ili dva keksa u zdjelu prikladnu za mikrovalnu.
- Labavo namjestite poklopac prikladan za mikrovalnu pećnicu na vrh, ali ga nemojte škljocnuti na mjesto. Ako zdjela nema poklopac, prekrijte drugi vlažni papirnati ručnik preko vrha.
- Postavite mikrovalnu pećnicu na 50% snage ili postavku odmrzavanja.
- Grijati 90 sekundi.
- Provjeriti da li su keksi dovoljno vrući. Ako nije, nastavite grijati 30 sekundi. Provjerite ponovo, a zatim ponovite ako je potrebno.
Savjet: Ako želite na brzinu složiti biskvit s kobasicama, stavite kuhanu pljeskavicu u mikrovalnu tako da nije dovoljno vruća. Zatim, za najbolji okus, narežite biskvit i stavite kobasicu između slojeva, pa zagrijte s kobasicom na mjestu.
Kako podgrijati kekse na štednjaku
Također je moguće postići dobre rezultate podgrijavanjem keksa na štednjaku, posebno ako volite da vaši keksi imaju super puterasti okus. Ova metoda posebno dobro funkcionira s tavom od lijevanog željeza, ali bilo koja tava će biti dobra. Ovo nije metoda s najmanjim naporom jer ćete morati često okretati kekse. Za ovu tehniku trebat će vam kuhinjske hvataljke.
- Stavite tavu na štednjak na srednju vatru.
- Otopite dovoljno maslaca u tavi tako da otopljeni maslac bude dubok otprilike četvrtinu inča.
- Kada se maslac otopi, hvataljkama stavljajte kekse u pleh.
- Svakih 20-ak sekundi morat ćete preokrenuti kekse. Ovo je neophodno kako bi bili sigurni da se zagrijavaju ravnomjerno, a ne da postanu tvrdi s jedne strane i da ostanu hladni i žvakaći posvuda drugdje.
- Provjerite nakon okretanja šest puta (što je dvije minute na temelju rasporeda okretanja) da vidite jesu li keksi vrući u sredini. Ako nije, nastavite okretati dok se ne zagrije. Za guste kekse, kao što je ona od ohlađenog tijesta, općenito je potrebno minutu ili dvije duže nego za laganije, pahuljaste domaće kekse.
Savjet: vjerojatno će vam ostati malo maslaca u tavi. Ne dopustite da propadne! U njemu ispecite ili umutite jaja za uživanje uz kekse ili ga dodajte u hrpu žganaca. Kakav ukusan doručak!
Iskoristite ostatke keksa na najbolji mogući način
Bez obzira na to imate li ostataka domaćih keksa ili donosite dodatke kući iz restorana, moguće ih je podgrijati za svježe pahuljaste rezultate. Ili, ako se osjećate pustolovnije, razmislite o tome da ih upotrijebite malo kreativnije. Isprobajte ove zabavne ideje za korištenje ostataka keksa za miješanje vremena za obrok!
