Za zanimljivo i hladno desertno iznenađenje, sladoledna torta u šahovnici je pravi izbor.
Uopće nema potrebe za kuhanjem
Ovaj recept za sladolednu tortu sa šahovskom pločom počinje jednostavno i može se razraditi koliko god želite. Prvo što će vam trebati je posuda za kruh. Ako imate onaj s ravnim stranama, tim bolje. Trebat će vam i galon vanilije i galon čokoladnog sladoleda. Nećete iskoristiti cijelu količinu, ali otkrio sam da litra malo nedostaje za ovaj recept.
Dok ste u trgovini i kupujete sladoled, pogledajte možete li pronaći obični biskvit. Tražimo tortu s četvrtastom podlogom kako bi se mogla rezati kako bi odgovarala sladolednoj torti u obliku šahovnice.
Izostavite sladoled da omekša. Pošpricajte dno i stranice posude za kruh neljepljivim sprejem. Ovo zapravo nije potrebno, ali će pomoći. Zatim obložite posudu plastičnom folijom.
Izmjenjujući sladolede od vanilije i čokolade, čvrsto pakirajte sladoled u slojeve debljine jednog inča. Idealno bi bilo da u posudu stavite četiri sloja, po dva. Posudu stavite u zamrzivač i pričekajte da se sladoled stvrdne. Nakon što se sladoled stvrdne, izvadite posudu iz zamrzivača i izvadite sladoled. Režući po dužini odozgo prema dolje, narežite sladoled na ploške debljine jedan inč. Napravite lijepu urednu hrpu ploški naizmjeničnim redoslijedom tako da čokoladna traka prelazi na trakicu vanilije.
Izmjerite pravokutnik koji ste upravo napravili i izrežite svoj biskvit na iste dimenzije. Stavite blok sladoleda na vrh torte. Ako je biskvit jako gust, možda ćete ga htjeti smanjiti. Ne smije biti deblji od pola inča. Ovo je osnovna sladoledna torta u obliku šahovnice.
Sladoledna torta šahovnica
Sada idemo na eksperiment. Jednostavan premaz za ovu tortu bio bi mljeveni tostirani kikiriki ili pistacije. Redovita glazura mogla bi biti dobra, ali hladnoća sladoleda mogla bi otežati rad s njim. Napravila bih brzinski ganache i premazala tortu slojem čokolade. Tvoj izbor. Samo pazite da narežete tortu kao što biste rezali štrucu kruha i efekt šahovnice će biti tu za vas.
Četvrtasti kalupi za biskvit
Za osnovni biskvit trebat će vam:
- 1 šalica brašna za kolače
- 1/4 žličice soli
- 5 jaja
- 1 šalica šećera
- Prethodno zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.
- Razbijte jaja u veliku zdjelu i tucite dok se dobro ne savijaju.
- Dodajte šećer, brašno i sol.
- Miksajte dok se potpuno ne sjedini.
- Izlijte tijesto u četvrtastu tepsiju (9x9 trebala bi dobro funkcionirati) koja je poprskana neljepljivim sprejom.
- Pecite četrdeset minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe čista.
- Pustite kolač da se potpuno ohladi prije nego što ga izvadite iz kalupa.
