Vermut možda nije prvo piće koje vam padne na pamet kada razmišljate o tome koji biste koktel željeli imati u ruci. Ali evo u čemu je stvar: apsolutno bi trebalo biti. S tako širokim izborom vermuta, ne samo da je ovo žestoko piće jedno od najvažnijih kada se radi o balansiranju pića, već je i zvijezda sama po sebi. Ozbiljno. Uzmite veliku bocu vermuta, imate pića za napraviti.
Americano
Jednaki udjeli Camparija i slatkog vermuta s malo gaziranog gaziranog soka sve je što je potrebno da napravite koktel koji je savršeno gorak i neće pokvariti atmosferu, jer je fin i ima malo alkohola.
Sastojci
- 1½ unce slatkog vermuta
- 1½ unce Campari
- led
- Klupska soda za vrh
- Kruška naranče za ukras
Upute
- U highball čašu dodajte led, slatki vermut i Campari.
- Dopunite gaziranim sokom.
- Kratko promiješajte da se izmiješa.
- Ukrasite kriškom naranče.
Martinez
Gin i slatki vermut izvrstan su par, s tim da se zeljasti okusi tako glatko slažu. Kap likera maraskina i nekoliko trunčica bitera? Dobrodošli u Martinez.
Sastojci
- 1½ unce slatkog vermuta
- 1½ unce džina
- ¼ unce liker maraskino
- 1-2 crtice aromatične gorčice
- led
- Korica naranče za ukras
Upute
- Ohladite coupe čašu.
- U čašu za miješanje dodajte led, slatki vermut, gin, maraskino liker i biter.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite koricom naranče.
Korisni hack
Okušajte najklasičnije koktele od gina i slatkog vermuta: klasični Negroni. Ti sočni i gorki okusi dolaze iz Camparija umjesto likera maraskina i bitera.
Stari prijatelj
Spremni za izvanredne vijesti? Koktel starog prijatelja s vermutom koristi omiljeni pristup jednakih dijelova. Nema potrebe da se sjećate koliko unci.
Sastojci
- 1 unca suhog vermuta
- 1 unca Campari
- 1 unca viskija
- led
- Korica limuna za ukras
Upute
- Ohladite coupe čašu.
- U čašu za miješanje dodajte led, suhi vermut, Campari i viski.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite korom limuna.
Brzi savjet
Ako želite istražiti više bulevara jednakih udjela pića s bourbonom i vermutom, bacite pogled na boulevardier.
Hanky Panky
Hanky panky je svakako staromodna fraza, ali je prikladna za ovaj koktel zlatnog doba. Gin i slatki vermut ponovno se slažu, samo ovaj put gorčina je malo veća zahvaljujući favoritu industrije: Fernetu!
Sastojci
- 1½ unce slatkog vermuta
- 1½ unce džina
- 2-3 crtice Fernet
- led
- Limun vrpca za ukras
Upute
- Ohladite coupe čašu.
- U čašu za miješanje dodajte led, slatki vermut, gin i Fernet.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite vrpcom od limuna.
Moram znati
Ako vam gorki zeljasti okusi Ferneta i gina ne idu, razmislite o nečem malo dimljenijem s višnjama. Postoji li takvo piće? Odgovor na vaš problem su krv i pijesak, s jednakim dijelovima slatkog vermuta, viskija, likera od višnje i soka od naranče.
Bižu
Ako nije pokvaren, nemoj ga popravljati. Nije iznenađenje da se barmeni igraju s kombinacijom za kombinacijom džina i slatkog vermuta. Ulazi zelena Chartreuse, slatka i zeljasta igračica u bižuu.
Sastojci
- 1½ unce slatkog vermuta
- 1½ unce džina
- 1 unca zelenog šartreza
- 1 crtica gorke naranče
- led
- limunova kora za ukras
Upute
- Ohladite coupe čašu.
- U čašu za miješanje dodajte led, slatki vermut, gin, zeleni šartrez i biter.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite korom limuna.
Vermut i tonik
Uzmite svoj omiljeni bijeli vermut ili suhi vermut i malo tonika. Oprosti, gin, vidimo se sutra navečer.
Sastojci
- 1½ unce suhog vermuta
- Drobljeni led
- Tonik voda za dolijevanje
- Kotačić limuna i grančica timijana za ukras
Upute
- U highball ili čašu za vino dodajte zdrobljeni led i suhi vermut.
- Nadopunite tonikom.
- Kratko promiješajte da se izmiješa.
- Ukrasite kolutom limuna i grančicom majčine dušice.
španjolski vermut na stijenama
Ovo je gotovo jedan od najtežih recepata za vermut. Šalim se, uzmite malo španjolskog vermuta i ne zaboravite ukras, inače jednostavno nije isto.
Sastojci
- 2 unce španjolskog slatkog crvenog vermuta
- led
- Prskanje gaziranog pića, izborno
- Kruška masline i naranče za ukras, obavezno
Upute
- U kamenu čašu dodajte led i španjolski vermut.
- Dodajte malo gaziranog pića, ako želite.
- Apsolutno ukrasite kriškom masline i naranče.
Sotonski brkovi
Vozite se stopom u 1930-e uz ovaj đavolski koktel od citrusa i suhog vermuta.
Sastojci
- ¾ unce suhog vermuta
- ¾ unce slatkog vermuta
- ¾ unce gin
- ¾ unce svježe cijeđenog soka od naranče
- ¼ unce likera od naranče
- 1-2 crtice gorke naranče
- led
- Korica naranče za ukras
Upute
- Ohladite coupe čašu.
- U shaker za koktele dodajte led, suhi vermut, slatki vermut, gin, sok od naranče, liker od naranče i biter.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite koricom naranče.
Tuxedo koktel
Ništa ne govori ekstravagantno kao absint, i ništa ne govori tu istu ekstravaganciju kao imenovanje koktel smokinga. Ali ovaj koktel od bijelog vermuta čini upravo to.
Sastojci
- ¼ unce absinta
- ½ unce bijelog vermuta
- 2 unce džina
- ¼ unce liker maraskino
- 2-3 crtice gorke naranče
- led
- Korica naranče za ukras
Upute
- Ohladite coupe čašu.
- U ohlađenu čašu dodajte absint.
- Zavrtite kako biste obložili unutrašnjost čaše, a zatim je bacite.
- U čašu za miješanje dodajte led, bijeli vermut, gin, maraskino liker i biter.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u pripremljenu čašu.
- Ukrasite koricom naranče.
50/50 Martini
Ovaj martini je točno onakav kakav je opisan: pola žestice, a pola vermut. Dovoljno lako za zapamtiti.
Sastojci
- 1½ unce suhog vermuta
- 1½ unce votke ILI džina
- 1 crtica gorke naranče
- led
- Limun vrpca za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini.
- U čašu za miješanje dodajte led, suhi vermut, votku i biter.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite vrpcom od limuna.
Brzi savjet
Za martini u stilu vermuta koji nije toliko pijan, isprobajte koktel sherry od bambusa ili koktel od adonisa. Umjesto votke ili džina, kao baza služi šeri.
vermut špricar
Klub soda bez okusa znači da je slatki i zeljasti vermut zvijezda. Dodatni bonus mjehurića sigurno ne boli.
Sastojci
- 2 unce slatkog vermuta
- led
- Klupska soda za vrh
- Kruška naranče za ukras
Upute
- U highball, rocks ili čašu za koktel dodajte led i slatki vermut.
- Dopunite gaziranim sokom.
- Ukrasite kriškom naranče.
Učinite vermut zvijezdom
Vermut je puno više od samo još jednog sastojka uz likere u Manhattanu ili martiniju. To je žestoko piće u kojemu se uživa ili zauzima vodeću ulogu u piću. Željeli ste istražiti svijet lakših koktela, novih koktela, koktela koji će vas oduševiti. I pronašli ste savršeno mjesto za početak tog putovanja.
