Taj slatki, slatki okus prvog gutljaja Negronija. Slatko samo duši. Uostalom, ako ste opčinjeni gorkim koktelima poput nas, znate da slatkoća dolazi iz ljubavi prema tim zeljastim gorkim okusima. Od Camparija do Ferneta, istražimo gorko ukusnu stranu koktela.
Talijanski Julep
Zeljasto, zemljano, biljno. Cynar je nedovoljno cijenjen gorki liker. Nemojte se bojati isprobati ga na kamenju prije nego što ga dodate svom piću.
Sastojci
- 1½ unce Cynar
- 1 unca soka od grejpa
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ¼ unce likera od maline
- Drobljeni led
- Grančica mente za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, Cynar, sok od grejpa, sok od limete i liker od maline.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu ili šalicu za julep preko zdrobljenog leda.
- Ukrasite grančicom mente.
Crni Manhattan
Doslovno znači "gorak" na talijanskom, ovaj biljni liker je onaj koji ćete najčešće naći u pićima poslije večere. Ali ne dopustite da vas to spriječi da uživate u gorkom crnom Manhattanu u bilo koje doba dana.
Sastojci
- 2 unce raži
- 1 unca amaro
- 1-2 crtice gorke naranče
- 1-2 crtice aromatične gorčice
- led
- Koktel višnja za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U čašu za miješanje dodajte led, raž, amaro i biter.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite koktel višnjom.
Negroni
Što je to s Negronijem? Taj savršeni balans gorkog, zeljastog, sa samo šapatom slatkoće. Oduzima dah. Isprobajte naš savršeno izbalansirani recept za Negroni.
Boulevardier
Ne morate objašnjavati ako gin nije vaš đir, nije svačiji šalica pića. Bourbon je, s druge strane, malo pristupačniji. Negroni varijacije tu ne staju.
Sastojci
- 1 unca burbona
- 1 unca slatkog vermuta
- 1 unca Campari
- led
- Korica naranče za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, burbon, slatki vermut i Campari.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite koricom naranče.
Papirnati avion
Koktel za bebe među ostalim gorkim napitcima, koktel od papirnatih aviona pojavio se na barskoj sceni 2008. To ne znači da ne zaslužuje mjesto u vašoj ruci.
Ferrari
Kao i auto, ovo je snimak koji brzo snimiš. Osim ako niste netko tko jako voli gorka pića. Zatim ovo poslužite preko leda u kamenoj čaši i ukrasite komadom naranče. Živjeli!
Sastojci
- ¾ unce Fernet
- ¾ unce Campari
- led
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, Fernet i Campari.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u čašicu.
- Do dna!
grm maline Negroni
Osim što morate planirati unaprijed ako nemate grm maline pri ruci, ovaj Negronijev riff ima kiselu oštricu klasike.
Sastojci
- 1 unca džina
- 1 unca slatkog vermuta
- ¾ unce Campari
- ½ unce grm maline
- led
- Maline za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, gin, slatki vermut, Campari i malinu.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite s tri svježe maline.
Toronto
Upozoravamo one koji se klone Ferneta, to je najveći okus u ovom manhattanskom rifu. A za one koji se ne mogu zasititi, danas je vaš sretan dan.
Sastojci
- 1½ unce raži
- ½ unce Fernet
- ½ unce slatkog vermuta
- 1-2 crtice aromatične gorčice
- led
- Trešnje za koktel za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U čašu za miješanje dodajte led, raž, Fernet, slatki vermut i biter.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite koktel višnjama.
Campari Spritz
Pili ste Aperol spritz i htjeli ste nešto što će smanjiti slatkoću prošeka. Lako! Zamijenite taj Aperol za Campari. Koje su tvoje sljedeće dvije želje?
Sastojci
- 3 unce prosecco
- 2 unce Campari
- 1 unca gaziranog pića
- led
- Korica naranče i maline za ukras
Upute
- U čašu za vino dodajte led, prosecco, Campari i soda.
- Kratko promiješajte da se izmiješa.
- Ukrasite koricom naranče i malinom.
Rum Negroni
Tko je rekao da ne možete uživati u tropskim danima s malo gorčine? Samo im daj gutljaj ovoga.
Sastojci
- 1 unca srebrnog ruma
- 1 unca slatkog vermuta
- 1 unca Campari
- led
- Kreška naranče s ukrasom
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, srebrni rum, slatki vermut i Campari.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite kriškom naranče.
Brzi savjet
Za dimljiviji koktel s tim gorkim notama, eksperimentirajte s mezcal negronijem.
Campari Punch
Neka vas ovaj punč ne zavara, sok od grejpa održava ovaj koktel lijepim i gorkim.
Sastojci
- 2 unce Campari
- 2 unce soka od grejpa
- ¾ unca grenadina
- ¾ unce votke
- led
- kriška grejpa za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, Campari, sok od grejpa, grenadin i votku.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u highball čašu na svježem ledu.
- Ukrasite kriškom grejpa.
Campari Martini
Ako ste Camparijev obožavatelj broj jedan i tražite nešto poput vašeg uobičajenog Americana, ali s malo više žara, nasitite se gorkim Campari martinijem.
Sastojci
- 1½ unce džina
- ¾ unce Campari
- ¼ unce jednostavnog sirupa
- led
- Kotačić limuna za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U čašu za miješanje dodajte led, gin, Campari i jednostavan sirup.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite kolutom limuna.
Ogorči se zbog toga - o gorkim koktelima, to jest
Ne daj nikome da kiši tvoju gorku paradu. Gorki kokteli su tu da ostanu. Uostalom, svaki put kad netko napravi facu vašem Negroniju ili prijeti da će bocu Camparija iskoristiti kao čep za vrata, vaša ljubav prema gorkim koktelima samo će jačati. Ionako ih ne možeš čuti osim zvuka tvog zveckanja leda.
