Upoznajte ovaj prekrasni japanski duh sami ili u koktelima.
Lutate dućanom pića, grabite svoje uobičajene zalihe i ugledali ste bocu Shōchūa. Dodajte ga u svoju košaricu i ne osvrćite se. Ova japanska destilirana žestoka pića će promijeniti vašu koktel igru.
Što je Shōchū?
Slično kao rakija, Pisco i singani, Shōchū (ne treba ga brkati s korejskim sojuom) rezultat je destilacije. Umjesto iz Južne Amerike, korijeni ovog destiliranog pića vode nas u Japan. Proizvod destilacije riže, ječma, slatkog krumpira ili čak smeđeg šećera, nije tako pijan kao viski ili baijiu, jer ima 50 dokaza, u usporedbi s viskijem 100 dokaza.
Ako vas zanima kakvog je okusa Shōchū, možete očekivati note dinje i zelene jabuke, s primjesama citrusa i, naravno, laganu notu umamija zahvaljujući riži. Ukusno je.
Kako se pije Shōchū?
Uživajte u svom Shōchūu na kamenu, ravnom ili pomiješanom u koktel. Ne morate ga zagrijavati niti zamrzavati. Držite svoju Shōchū bocu pored ostatka žestokih pića i uvijek je spremna da je razbijete.
Ipak, ne bojte se uživati u rashlađenom coupeu, u rocks čaši s malo leda ili u rifu na klasičnom koktelu.
Brzi savjet
Prije nego što umiješate svoj Shōchū u koktel, odvojite malo vremena da uživate u njemu kako biste mogli doživjeti i naučiti o svim njegovim nijansama i okusima, a da ništa ne ometa vaš doživljaj.
Japanska prikolica
Agrumi na citrusima, ali s oštrim, osvježavajućim okusima? Ovaj rif s prikolicom naša je nova vožnja broj jedan.
Sastojci
- Kriška limuna i šećer za rub
- 1½ unce Shōchū
- ¾ unce liker od naranče
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- led
- Kotačić limuna za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- Za pripremu ruba, istrljajte rub čaše kriškom limuna.
- Sa šećerom na tanjuriću, umočite polovicu ili cijeli rub čaše u šećer da se obloži.
- U shaker za koktele dodajte led, Shōchū, liker od naranče i sok od limuna.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u pripremljenu čašu.
- Ukrasite kolutom limuna.
Shōchū staromodno
Uživajte u staromodnom koji vas neće toliko oduševiti. Ne brinite da ćete izgubiti išta od okusa, ovo staromodno je prepuno.
Sastojci
- 2 unce Shōchū, po mogućnosti odležano u bačvi
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- 3-4 crtice gorke naranče
- 2-3 crtice aromatične gorčice
- led
- Okret od naranče za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, Shōchū, jednostavni sirup i biter.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite komadom naranče.
Shōchū Mule
Također poznat kao Yuzu Pop, osnovni duh u vašoj klasičnoj mazgi dobiva nešto više od jednostavnog postojanja. Nema hlada, ali ponekad želite da vaša moskovska mazga bude malo uzbudljivija.
Sastojci
- 2 unce Shōchū
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- led
- Pivo od đumbira za vrh
- Kriške limete za ukras
Upute
- U staklenu ili bakrenu šalicu dodajte led, Shōchū i sok od limete.
- Prelijte pivom od đumbira.
- Kratko promiješajte da se izmiješa.
- Ukrasite kriškom limete.
Shōchū koktel od kiselog limuna
Umutite bjelanjke za slani i kiseli Shōchū koktel koji će posramiti sve ostale kisele.
Sastojci
- 2 unce Shōchū
- 1 bjelanjak
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce likera od limuna
- ½ unce jednostavnog sirupa
- led
- Korica limuna za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte Shōchū, sok od limuna, liker od limuna, jednostavan sirup i bjelanjak.
- Suho tresti otprilike 45 sekundi da se sastojci pomiješaju i stvori pjena.
- Dodajte led u shaker.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite koricom limuna.
japanski 75
Gin nije jedino alkoholno piće koje se dobro slaže s gaziranim prošekom. Note citrusa i jabuke u Shōchūu su spoj stvoren na nebu s tim hrskavim mjehurićima.
Sastojci
- 1 unca Shōchū
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¼ unce jednostavnog sirupa
- led
- Prosecco do vrha
- Limun vrpca za ukras
Upute
- Ohladite šampanjac coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, Shōchū, sok od limuna i jednostavan sirup.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Prelijte prošekom.
- Ukrasite vrpcom od limuna.
Shōchū i Tonic
Neka bude jednostavno! Botanički okusi Shōchūa izvrsna su nadopuna toniku u jednostavnom highballu. Vrlo podsjeća na još jedan klasični tonik.
Sastojci
- 2 unce Shōchū
- led
- Tonik voda za dolijevanje
- Kriška limuna za ukras
Upute
- U highball čašu dodajte led i Shōchū.
- Dopunite tonikom.
- Kratko promiješajte da se izmiješa.
- Ukrasite kriškom limuna.
Korisni hack
Tonik nije jedini gotov sastojak koji možete pomiješati sa Shōchūom. Koristite gazirani sok, aromatiziranu seltzer vodu, pivo od đumbira ili limunadu.
Učinite skok vjere na Shōchū
Ne dopustite da vas strah od novog spriječi u Shōchūu. Niste mogli pronaći pristupačnije, ali ukusnije piće koje biste dodali u svoj ormarić. Riskirajte, nećete požaliti.
