Sastojci
- Klinovi limete i sol
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limete
- 1 unca nektara agave
- 2 unce blanco tekile
- led
- Kotač limete za ukras
Upute
- Prođite kriškom limete oko ruba čaše za margaritu. Posuti sol na tanjurić i umočiti rub u sol.
- U shakeru za koktele pomiješajte sok od limete, agavin sirup i tekilu.
- Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procijedite u pripremljenu čašu za margaritu preko svježeg leda.
- Ukrasite kolutom limete.
Varijacije i zamjene
Ovo je jednostavna margarita s fokusom na agavu. Možete ga mijenjati na neke načine:
- Pomiješajte mekano voće, poput bobičastog voća, sa sirupom od agave prije dodavanja soka od limete i tekile za aromatiziranu margaritu.
- Pomiješajte u blenderu s ½ do 1 šalice smrvljenog leda za smrznutu margaritu od agave.
- Smanjite agavu na ½ unce i dodajte ½ unce likera od naranče za tradicionalniju margaritu s napumpanim okusima agave.
- Dodajte nekoliko kriški jalapeña za pikantnu margaritu.
Ukras
Klasični ukras za margaritu je slani rub i kolut ili kriška limete. Možete izostaviti bilo što od ovoga, upotrijebiti šećerni rub ili također ukrasiti korom limete.
O Agave Margariti
Agava je pustinjski sukulent. Postoji preko 300 vrsta, ali samo se jedna koristi u tekili: Weber plava agava. Listovi se uklanjaju iz jezgre biljke, koja se naziva piña. Proizvođači agave peku piñu i zatim vade sok koji fermentira u tekilu. Agava daje tekili karakteristične zemljane okuse.
Nektar agave također dolazi iz piñe biljke agave, iako se ekstrahira iz nekoliko vrsta biljaka agave, ne samo iz Weberove plave. Također se proizvodi od soka agave postupkom zagrijavanja i filtracije. Zagrijavanjem se koncentriraju šećeri kako bi se dobio slatki, viskozni sirup.
Dodavanje nektara agave margariti umjesto likera od naranče pojačava okuse agave u margariti dok dodaje slatkoću koktelu kako bi se uravnotežio opor limetu. Sirup nadopunjuje note agave u tekili za doista uzvišeno iskustvo koktela.
Iznimna Agava
Ako ste ljubitelj tequile, pojačajte zemljane, funky, slatke note izvorne biljke dodavanjem nektara agave u svoju margaritu. Rezultat će biti ultra agava i izuzetno ukusan.
