Što ne volite kod martinija s meringom od limuna? Ova koktel verzija popularne pite istovremeno je i kiselkasta i slatka, što je čini savršenom alternativom tradicionalnom desertu nakon večere, osobito tijekom ljetnih mjeseci kada bi obilan slatkiš na kraju obroka mogao biti previše za pune želuce.
Martini s beze od limuna
Klasik zaslužuje svu pažnju koju je privukao, tako pijuckajući savršen za situacije kada ne možete uzeti još jedan zalogaj, ali želite desert.
Sastojci
- 1½ unce likera limoncello
- ½ unce Licor 43
- ½ unce šlaga votka
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce vrhnja
- ¼ unce jednostavnog sirupa
- led
- Kriška limuna i šećer za ukras
Upute
- Ohladite čašu za coupe ili martini.
- Protrljajte rub čaše kriškom limuna.
- Sa šećerom na tanjuriću, umočite polovicu ili cijeli rub čaše u šećer da se obloži.
- U shaker za koktele dodajte led, limoncello, votku, limunov sok, vrhnje i jednostavan sirup.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
Martini beze od mahune vanilije i limuna
Vanilija daje gotovo pikantan osjećaj ovom slatkom piću.
Sastojci
- 1½ unce votke od vanilije
- 1 unca limoncella
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¼-½ unce vrhnja, po ukusu
- ¼ unce jednostavnog sirupa od vanilije
- led
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, votku, limoncello, limunov sok, vrhnje i jednostavan sirup.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
Martini s beze od limuna i limuna
Ovaj recept omogućuje da limoncello zasja kao zvijezda, savršen za nešto malo jednostavnije.
Sastojci
- 2 unce limunčela
- 1 unca gustog vrhnja
- ½ unce votke od vanilije
- ½ unce šlaga votka
- ¼ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- led
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte limoncello, vrhnje, votku i sok od limuna.
- Dobro protresite da se ohladi i stvori pjena.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
Otočki martini s beze od limuna
Rum ovom koktelu dodaje nježnu otočku notu. Malo je slađe i robusnije od ostalih verzija, ali to ga čini savršenim za pijuckanje u vrućoj ljetnoj noći.
Sastojci
- 2 unce svijetlog ruma
- ½ unce limoncella
- ½ unce trostruke sekunde
- ½ unce svježeg soka od limuna
- led
- Kriška limuna, šećer i limunova korica za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- Protrljajte rub čaše za martini ili coupe kriškom limuna.
- Sa šećerom na tanjuriću, umočite pola ruba čaše u šećer da se obloži.
- U shaker za koktele dodajte led, rum, limoncello, triple sec i limunov sok.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite korom limuna.
Tostirani martini s beze od limuna
Pita od beze od limuna ima ukusno tostirane tučene vrhove, (malo ili jako zapečeni) marshmallow radi isti posao. Iako je to Lemon Meringue Martini, slobodno se odlučite za kamenu čašu ako želite dodatnu stabilnost za svoj ukras.
Sastojci
- 1½ unce sljeza ili votke od vanilije
- ½ unce limoncello
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¼-½ unce gustog vrhnja, po ukusu
- 2 crtice gorke čokolade
- led
- Prepečeni marshmallow na izboru koktela za ukras
Upute
- Ohladite coupe ili rocks glass.
- U shaker za koktele dodajte led, votku, limoncello, limunov sok, vrhnje i bitter.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađeni coupe ili preko svježeg leda u kamenoj čaši.
- Ukrasite sljezom.
Martini beze od limuna i limete
Okusi limuna i limete čine dekadentni martini koji podsjeća na vrhunsku mješavinu meringuea od limuna i pite od ključne limete. Ako želite gušću pjenu kao dio ukrasa, razmislite o tome da je poslužite spuštenu ili čistu.
Sastojci
- 1½ unce citron votke
- ½ unce limoncello
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ¼-½ unce vrhnja, po ukusu
- 1 bjelanjak
- Limeta ili angostura bitter
- led
- Klinovi limete i bitter za ukras
Upute
- Ohladite coupe ili rocks glass.
- U shaker za koktele dodajte votku, limoncello, sok od limete, vrhnje i bjelanjak.
- Suho tresti otprilike 45 sekundi da se sastojci pomiješaju i stvori pjena.
- Dodajte led u shaker.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite kriškom limuna i nekoliko kapi bitera, stvarajući dizajn.
Meringue s malinom i limunom
Udaljite se od kiselijih ili citrusnih varijacija martinija s limunom, razmislite o onom s okusom maline.
Sastojci
- 1½ unce šlaga votka
- ¾ unce liker od maline
- ½ unce limoncello
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¼-½ unce vrhnja, po ukusu
- led
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, votku, liker od maline, limoncello, sok od limuna i vrhnje.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
Martini s medom i limunom
Ako je slatko vaše omiljeno nepce, razmislite o dodavanju malog meda ili jednostavnog sirupa dok ovu varijantu pripremate za sebe.
Sastojci
- 1½ unce šlaga votka
- ½ unce limoncello
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce meda
- ¼-½ unce vrhnja, po ukusu
- 1 bjelanjak
- led
- Naranča ili angostura biter za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte votku, limoncello, limunov sok, med, vrhnje i bjelanjak.
- Suho tresti otprilike 45 sekundi da se sastojci pomiješaju i stvori pjena.
- Dodajte led u shaker.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite s nekoliko kapi bitera, stvarajući dizajn.
Martini s meringom od naranče i limuna
Okusi citrusa dobro se međusobno miješaju, stoga razmislite o tome da osnovni martini od beze od limuna dodate malo okusa naranče.
Sastojci
- ½ unce šlaga votka
- ½ unce votke od naranče
- ½ trostruki Grand Marnier ili liker od naranče
- ½ unce limoncello
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¼-½ unce vrhnja, po ukusu
- led
- Narančasti kotačić za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, votku, Grand Marnier, limoncello, limunov sok i vrhnje.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite narančastim kotačićem.
Whisky Sour Lemon Meringue Martini
Sretna kombinacija whiskey soura i martinija beze od limuna, smiruje gorčinu klasičnog kiselog s kremastim okusima od limuna beze.
Sastojci
- 1 unca viskija
- ¾ unce limoncello
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce vrhnja
- 1 bjelanjak
- led
- Kola limete i kora limuna za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte viski, limunčelo, limunov sok, vrhnje i bjelanjak.
- Suho tresti otprilike 45 sekundi da se sastojci pomiješaju i stvori pjena.
- Dodajte led u shaker.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite limunom i limetom.
Raditi meringue
Lemon meringue martini ono je rijetko, ali nevjerojatno piće koje utažuje želju za slatkim i kiselim, a da vas ne ostavi žgaravicu ili zubobolju. S toliko mnogo varijacija koje dopuštaju prostor za prilagodbu ili usavršavanje, lako možete mijenjati sastojke. Za početak, ako ne možete pronaći Licor 43, razmislite o korištenju likera od vanilije s malo odležanog ruma. Važan dio je uživati u procesu koliko i u rezultatu. Za više okusa limuna, isprobajte neke od ovih drugih koktela s limoncellom. Sigurno ćete uživati u njima.
