Miksolozi i barmeni itekako su svjesni da popis alkoholnih sastojaka nema kraja, pri čemu mnogi nekada popularni povijesni likeri i pića padaju u zaborav. Sloe gin jedna je od tih mješavina koja se tek nedavno vratila. Podrijetlom iz grmova crnog trna koji zasipa englesku zemlju, sloe gin je podcijenjen, ali divno zabavan liker koji ima fascinantnu povijest i beskrajan potencijal.
Što je Sloe Gin?
Sloe Gin je alkoholni liker koji je prvi put nastao u kasnom 18thstoljeću. Iako njegovo točno podrijetlo nije jasno, velika popularnost džina u zapadnoj Europi i Americi tijekom 18th stoljeća dovela je do zanimljivih eksperimenata s bistrim pićem. Ubrzo su bobice poput šljive (zvane koštunice trnjine) koje vise s mnoštva grmova crnog trna u Engleskoj namočene u gin i ostavljene da se namaču. Šećer je dodan kako bi se osiguralo da se sok trnjine uspješno iscijedi iz bobica u svakoj seriji, a rezultat je bio slatki liker boje duda.
Profil okusa Sloe Gin-a
Kao i kod većine proizvoda, okus sloe gina mijenja se ovisno o kvaliteti boce. Najkvalitetniji ginovi od trnjina nisu preslatki i zadržavaju svoj prirodni okus šljiva. Možete upariti slađe koktele s ovim ginovima od trnjina kako biste dobili slatkoću koja vam se više sviđa. Manje kvalitetni ginovi od trnjina koriste više umjetnih aroma i prekomjerno nadoknađuju šećer, ostavljajući ginove vrlo slatkog okusa i oštrog alkohola nakon spaljivanja.
Sloe Gin i američko tržište
Tek je početkom 20.thstoljeća džin od trnjina stigao preko Atlantika na američko tržište. Zahvaljujući, velikim dijelom, ogromnoj popularnosti Sloe Ginn Fizza na prijelazu stoljeća, kokteli s ginom od trnjina bili su traženi u prvih nekoliko desetljeća 20th stoljeća. Nažalost, 1960-ih i 1970-ih obilježile su značajan odmak od džina s trnjina u Sjedinjenim Državama, a sastojak je polako nestao s uvoznih lista sve dok ga više nigdje nije bilo.
Međutim, negdje u kasnim 2000-ima, tvrtka za proizvodnju džina sa sjedištem u Ujedinjenom Kraljevstvu, Plymouth, isporučila je nekoliko sanduka džina od trnjina u Sjedinjene Države, učinkovito prekinuvši sušno razdoblje. Iako liker još uvijek nije ponovno stekao popularnost koju je nekoć imao, moderni miksolozi pokušavaju ponovno osmisliti sastojke i recepte prije zabrane u jedinstvene suvremene koktele. Dakle, ponovno oživljavanje džina s trnjina moglo bi biti iza ugla.
Popularni kokteli s džinom od trnjina
Iako možete uživati u čistom ginu od trnjina, mnogi ljudi radije dodaju bogato obojeni liker s drugim sastojcima kako bi stvorili prekrasne craft koktele. Pogledajte neke od najpoznatijih recepata za gin od trnjina i pogledajte koja era pića od džina od trnjina vam se najviše sviđa.
Sloe Gin Fizz
Ovaj koktel prije prohibicije smatra se glavnim proizvodom među onima koji piju gin od trnulina i ostao je omiljeno piće više od dva stoljeća.
Sastojci
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- 1 unca džina
- 1 unca džina od trnjina
- led
- Club soda
- Kruška naranče za ukras
- Trešnje za ukras
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte sok od limuna, jednostavni sirup, gin i gin od trnjina.
- Dodajte led i mućkajte dok se ne ohladi.
- Procijedite smjesu u highball čašu napunjenu ledom.
- Prelijte sodom.
- Ukrasite kriškom naranče i ražnjićem od višnje.
Alabama Slammer
Alabama Slammer rođen je 1970-ih oko Sveučilišta u Alabami i imao je neslavan nacionalni debi u izdanju Playboyeva Vodiča za barmene iz 1971.
Sastojci
- ¾ unce Southern Comfort
- ¾ unce amaretto
- ¾ unce gin od trnjine
- 1¾ unce soka od naranče
- led
- Narančasti kotačić za ukras
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte Southern Comfort, amaretto, gin od trnjina i sok od naranče.
- Dodajte led i mućkajte dok se ne ohladi.
- Procijedite smjesu u kamenu čašu napunjenu ledom.
- Ukrasite narančastim kotačićem.
Charlie Chaplin
Koktel prohibicije nazvan po legendarnoj ikoni srebrnog ekrana, Charlieju Chaplinu, ova jednostavna mješavina rezultira pićem prilično slatkog okusa.
Sastojci
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limete
- ¼ unce jednostavnog sirupa
- 1 unca likera od marelice
- 1 unca džina od trnjina
- led
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte sok od limete, jednostavni sirup, liker od marelice i gin od trnjina.
- Dodajte led i snažno protresite dok se ne ohladi.
- Procijedite smjesu u ohlađenu čašu za koktel ili slično.
Sloe Royale
Još jedno povijesno slatko piće, Sloe Royale nevjerojatno je lako napraviti jer kombinira Prosecco samo s džinom od trnjina. Ugodne nijanse zalaska sunca čine piće savršenim za zabave ili proslave.
Sastojci
- 4 unce Prosecca
- ¾ unce gin od trnjine
Upute
- U ohlađenom šampanjcu pomiješajte Prosecco i sloe gin.
- Žličicom za koktele ili štapićem za miješanje pomiješajte sastojke.
Najbolje miješalice za gin od trnjina
Kada se zasitite ovih koktela s džinom od trnjina, vjerojatno ćete žudjeti eksperimentirati s vlastitim receptima za gin od trnjina. Evo nekoliko uobičajenih miksera koji će vam dati jaku osnovu za svaki koktel koji želite napraviti:
- Prosecco
- šampanjac
- Pivo od đumbira
- Sok od limuna
- tonik od limuna
- Limunada/limetada
- Sok od nara
- Sok od jabuke
- Cola
- Limoncello
Nema smisla sada trljati
Iako je gin od trnjina imao svoje oseke i oseke, on je i dalje impresivan izgled i jedinstven liker; od njegovog prekrasnog okusa do boje duda, brzo ćete impresionirati svakoga kada mu napravite koktel s ovim manje poznatim engleskim sastojkom.
