Campari kokteli prvo imaju koristi od jarko narančaste boje likera, a zatim njegovog gorko-slatkog okusa, čineći ih vizualno privlačnim i uravnoteženim. Campari je popularni talijanski sastojak koktela koji je klasični aperitiv (aperitivo na talijanskom). Uz svoj karakteristično gorak, ali pomalo slatkast okus i prepoznatljivu jarko narančastu rubin nijansu, Campari ima okuse i arome narančine kore, klinčića, trešnje, cimeta i rabarbare. Ovi Campari recepti uravnotežuju gorčinu Camparija za pripremu ukusnih i složenih miješanih pića; isprobajte bilo koji od ovih divnih i lijepih recepata za Campari piće.
Campari Spritz
Campari spritz je jednostavan, osvježavajući koktel savršen za ljeto. Koristi klasični talijanski pjenušac, prosecco, Campari i soda vodu za lagano i gazirano gorko-slatko piće.
Sastojci
- 2 unce Campari
- 2 unce suhog prošeka
- Klubska soda ili gazirana voda
- led
- Kriška limuna za ukras
Upute
- U čašu za vino dodajte led i Campari
- Promiješajte za miješanje.
- Dodaj prosecco.
- Dopunite gaziranim sokom.
- Ukrasite kriškom limuna.
Gorko-slatki Campari Spritz
Ova jednostavna varijacija na osnovni Campari spritz zamjenjuje prosecco drugim gaziranim talijanskim vinom iz regije Piemonte, moscato d'Asti. Ovo vino je slađe od prošeka i ima okus marelice, pa dodaje slatkoću kako bi uravnotežila gorčinu Camparija.
Sastojci
- 2 unce Campari
- 2 unce vina moscato d'Asti
- led
- Klubska soda ili gazirana voda
- Krit naranče za ukras
Upute
- U čašu za vino dodajte led i Campari.
- Promiješajte za miješanje.
- Dodaj moscato d'Asti.
- Dolijte gaziranu vodu.
- Ukrasite kriškom naranče.
Negroni
Negroni je klasični koktel s Camparijem, džinom i slatkim vermutom. Rezultat je duboko crveno-narančasti koktel s prekrasnom gorkom, slatkom i aromatičnom ravnotežom.
Sastojci
- ¾ unce gin
- ¾ unce Campari
- ¾ unce slatkog vermuta
- led
- Korica naranče za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, gin, Campari i slatki vermut.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite narančinom koricom.
Campari Soda
Ako volite aromu i gorčinu Camparija, onda ne možete dobiti puno jednostavnije od Camparija i sode. Ovo miješano piće omogućuje Camparijevom gorko-slatkom okusu da zablista jer nema drugih sastojaka koji prikrivaju njegove okuse.
Sastojci
- 2 unce Campari
- 4 unce gazirane vode ili gazirane vode
- led
Upute
- U Collinsovu čašu dodajte led, Campari i soda vodu.
- Promiješati da se ohladi.
Campari-Gin Staromodan
Staromodni kokteli balansiraju gorko, slatko i jako u jednostavnom, ali ukusnom piću. Klasično staromodno koristi viski, bourbon, viski ili raž, ali osnovna formula dobro se slaže i s drugim kombinacijama. Za ovaj koktel odaberite aromatični gin s profilom okusa koji vam se posebno sviđa.
Sastojci
- 1 kocka šećera
- 1 žlica Campari
- 1 narančina kora
- 2 unce suhog džina
- Prskanje vode
- led
Upute
- U rocks čaši, mućkajte kocku šećera, Campari i narančinu koru.
- Dodajte led, gin i vodu.
- Promiješati da se ohladi.
Ginger-Campari Gin and Tonic
Đumbir donosi dašak topline koji se dobro uklapa u ukusan gin i tonik boje breskve. Campari pojačava gorčinu tonika, pa je piće uravnoteženo i osvježavajuće.
Sastojci
- 1 kriška korijena đumbira, oguljena
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¼ unca Campari
- londonski suhi gin od 3 unce
- led
- 3 unce tonika
- Kotač limete za ukras
Upute
- U shakeru za koktele, mutled korijen đumbira, sok od limuna i Campari.
- Dodaj led i gin.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Dopunite tonikom.
- Promiješajte za miješanje.
- Ukrasite kolutom limete.
Campari limunada
Dodavanje Camparija u limunadu daje aromatičnu gorčinu osvježavajućem napitku.
Sastojci
- ½ unce Campari
- ¼ unca grenadina
- 6 unci svježe napravljene limunade
- led
- Kriška limuna i list svježe mente za ukras
Upute
- U Collins čašu dodajte led, Campari, grenadin i limunadu.
- Promiješajte za miješanje.
- Ukrasite kriškom limuna i listićem mente.
Boulevardier
Boulevardier je varijacija klasičnog Negronija, ali ima burbon ili raž umjesto džina.
Sastojci
- 1 unca Campari
- 1½ unce burbona ili raži
- 1 unca slatkog vermuta
- led
- Korica naranče za ukras
Upute
- U kamenu čašu dodajte led, Campari, burbon i slatki vermut.
- Promiješajte za miješanje.
- Ukrasite narančinom koricom.
Stari prijatelj
Stari prijatelj je kao najbolje od oba svijeta, s kombinacijom martinija i negronija: koristi suhi vermut, Campari i viski od raži.
Sastojci
- 1 unca raži
- 1 unca Campari
- 1 unca suhog vermuta
- led
- Korica limuna za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U čašu za miješanje dodajte led, raž, Campari i vermut.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite korom limuna.
Campari Paloma
Talijanski liker susreće se s omiljenim meksičkim pićem, palomom, u ovom ukusnom koktelu od grejpa, Camparija i tekile.
Sastojci
- Ružičasta kriška grejpa i sol za rub
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ¾ unce Campari
- 1½ unce blanco tekile
- led
- Ohlađeni sok od grejpa
Upute
- Za pripremu ruba, trljajte rub Collinsove čaše kriškom grejpa.
- Sa soli na tanjuriću, umočite polovicu ili cijeli rub čaše u sol za premazivanje.
- U shaker za koktele dodajte led, sok od limete, Campari i tekilu.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u pripremljenu čašu.
- Dopunite sodom od grejpa.
- Promiješajte za miješanje
- Ukrasite kriškom grejpa.
Americano
Ovaj koktel vrije na koktel sceni od kasnih 1800-ih, ali mu je James Bond dao poticaj u popularnosti 1950-ih.
Sastojci
- 1½ unce Campari
- 1½ unce slatkog vermuta
- Klupska soda za vrh
- led
- Kriška limuna za ukras
Upute
- U highball čašu dodajte led, Campari i slatki vermut.
- Dopunite gaziranim sokom.
- Ukrasite kriškom limuna.
Novara
Rođak Negronija, Novara ovom koktelu u stilu martinija dodaje slatke i opore okuse soka.
Sastojci
- 1½ unce džina
- ¾ unce Campari
- ½ unce soka od marakuje
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- led
- Twist od limuna za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, gin, Campari, sok od marakuje i sok od limuna.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite prelivom od limuna.
Bicicletta
Bicicletta je mlađi brat Aperol spritza, zamijenivši Campari za Aperol kao osnovno alkoholno piće.
Sastojci
- 3½ unce pinot sivi ili sauvignon blanc
- 2 unce Campari
- led
- Klupska soda za vrh
- kriška naranče
Upute
- U čašu za vino dodajte led, pinot sivi i Campari.
- Dopunite gaziranim sokom.
- Ukrasite kriškom naranče.
Ptica džungle
Ima malo ili nimalo preklapanja između svijeta Camparija i tropskih pića. Ptica iz džungle oblijeće kako bi dokazala da su svi u krivu; ovo dvoje spada zajedno.
Sastojci
- 1½ unce tamnog ruma
- ¾ unce Campari
- 1½ unce soka od ananasa
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ½ unce jednostavnog sirupa
- led
- Listovi ananasa i kriška naranče za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, tamni rum, Campari, sok od ananasa, sok od limete i jednostavan sirup.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite listićima ananasa i kriškom naranče.
Garibaldi
Ovaj malo poznati Campari koktel uzima odvijač i transformira koktel samo jednim pokretom zgloba.
Sastojci
- 1½ unce Campari
- 5 unci svježe cijeđenog soka od naranče
- led
- Kruška naranče za ukras
Upute
- U highball čašu dodajte led, Campari i sok od naranče.
- Promiješajte za miješanje.
- Ukrasite kriškom naranče.
Nije tako vanilija
Tropski prizvuk obično gorkog i zeljastog sastojka, ovo piće uvijek iznova iznenađuje okusne pupoljke.
Sastojci
- 2 unce srebrne tekile
- ¾ unce Campari
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ½ unce soka od marakuje
- led
- Klupska soda za vrh
- Dehidrirani narančasti kotačić za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, tekilu, Campari, sok od limete i sok od marakuje.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u highball čašu na svježem ledu.
- Ukrasite kotačićem dehidrirane naranče.
Rumena dama
Ovaj ružičasti, nježno gorkasti koktel odličan je za ljetno poslijepodne ili uz vatru dok se vani kovitla snijeg.
Sastojci
- 1½ unce votke
- ½ unce Campari
- ½ unce slatkog vermuta
- ¼ unce likera od maline
- led
- Twist od limuna za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, votku, Campari, slatki vermut i liker od maline.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite prelivom od limuna.
Crvena tratinčica
Slatki i gorki okusi dobro se slažu, držeći jedno drugo pod kontrolom. Ovaj spoj tequile i Camparija djeluje neobično, ali nakon jednog gutljaja shvatit ćete zašto.
Sastojci
- 1½ unce tekile
- ¾ unce Campari
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce grenadina
- led
- Klupska soda za vrh
- kriška limuna za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, tekilu, Campari, limunov sok i grenadin.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite kriškom limuna.
Južni Negroni
Protres klasike, ali s malo tekile i okusa crvene naranče za dodavanje novih slojeva složenosti.
Sastojci
- 1 unca tekile
- 1 unca Campari
- 1 unca slatkog vermuta
- ½ unce likera od crvene naranče
- led
- kriška ili ukras crvene naranče
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, tekilu, Campari, slatki vermut i liker od crvene naranče.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u čašu za vino preko svježeg leda.
- Ukrasite kriškom crvene naranče.
Gorko-slatki Campari kokteli
Campari kokteli su gorko-slatki i osvježavajući, kompleksnih profila okusa i aroma. Ako vam je Campari pregorak, eksperimentirajte s različitim omjerima Camparija ili pokušajte Campari zamijeniti Aperolom, koji je sličan Campariju, ali nešto manje gorak. Sada je vrijeme za još talijanskih koktela koje ćete rado probati.
