Instant Pot je ekspres lonac i sporo kuhalo u jednom. Ovaj uređaj možete koristiti za kuhanje hrane na pari, kuhanje pod pritiskom, smeđu hranu, sporo kuhanje i pripremu tjestenine, jogurta i riže. Obavezno pročitajte knjižicu s uputama, upoznajte se s uređajem i slijedite sve korake proizvođača prije nego počnete kuhati s vašim instant loncem.
Jednostavan Mac and Cheese
Jedna od najboljih stvari kod ovog uređaja je ta što u njemu možete kuhati tjesteninu bez ocijeđivanja i ne morate se mučiti s ogromnim loncem kipuće vode. Ovaj jednostavan recept uvest će vas u funkcije pečenja i kuhanja pod pritiskom instant lonca. U ovom receptu možete koristiti bilo koju vrstu sira; odaberite one koje vam se najviše sviđaju. Ovo je blagi recept za makarone i sir. Za više okusa upotrijebite više ekstra oštrog sira Cheddar i dodajte nekoliko kapi ljutog umaka. Poslužite s pirjanim povrćem.
Sastojci
- 2 žlice maslaca
- 1 glavica luka, nasjeckana
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- 1 (16 unci) paket lakat makarona
- 3 šalice vode
- 1 šalica pilećeg temeljca ILI još 1 šalica vode
- 1/2 žličice soli
- 1 šalica svijetle kreme
- 1/3 šalice kiselog vrhnja
- 2 žlice Dijon senfa
- 2 šalice naribanog sira Monterey Jack
- 1 šalica nasjeckanog Colby sira
- 1 šalica nasjeckanog cheddar sira
Upute
- Pritisnite gumb "Saute" na instant loncu.
- Kada je aparat spreman, u lonac dodajte 2 žlice maslaca i nasjeckani luk.
- Kuhajte luk, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 2 do 3 minute. Dodajte češnjak i kuhajte još 1 minutu.
- Zatim dodajte tjesteninu, vodu i pileći temeljac, ako koristite, u lonac. Dodajte poklopac i zatvorite ga prema uputama proizvođača.
- Pritisnite "Manual" i "High" i postavite tajmer na 3 minute.
- Kada se tajmer oglasi zvučnim signalom, upotrijebite brzo otpuštanje prema uputama proizvođača i promiješajte tjesteninu.
- Kušajte tjesteninu da vidite je li kuhana i mekana, ali još uvijek čvrsta. Ako nije, pritisnite tipku "Saute" i kuhajte još 1-2 minute uz često miješanje.
- Kad tjestenina omekša, dodajte joj sol, lagano vrhnje, kiselo vrhnje, senf i sireve i dobro promiješajte.
- Pokrijte instant lonac, ali nemojte zatvoriti poklopac. Pustite da odstoji 3 do 4 minute ili dok se umak ne zgusne. Ponovno promiješajte i poslužite odmah.
Poslužuje 4 do 6
Varijacije i savjeti
Provjerite jeste li sve sastojke pripremili i spremni za upotrebu prije nego počnete kuhati. Proces kuhanja je stvarno brz. Dodatni savjeti i varijacije uključuju:
- Ako volite slaninu, propirjajte četiri trakice u instant loncu prije nego što skuhate luk. Crumble i špek i ostaviti sa strane. Pomiješajte sa sirevima.
- Luk se može zamijeniti drugim povrćem. Koristite jedan očišćeni i nasjeckani poriluk ili malo mljevene ljutike.
- Ostali sirevi koji su dobri u ovom receptu uključuju provolone, švicarski, havarti, američki, Asiago, Edam i Gouda.
- Nemojte kuhati mac and sir nakon što ste dodali sir ili bi se moglo početi grudati.
Jednostavan rižoto od šunke i graška
Budući da Instant Pot tako dobro kuha rižu, rižoto je prirodan recept za pripremu u ovom uređaju. Kada pravite rižoto na štednjaku, rižu morate gotovo neprestano miješati kako bi pustila škrob u umak koji rižoto čini kremastim. Tlak u uređaju to postiže za vas, pojednostavljujući proces. Ružmarin ovom ugodnom jelu daje oštar okus bora, a šunka daje slanu notu. Ovo je obrok od jednog jela; sve što trebate dodati je jednostavna zelena salata.
Sastojci
- 3 žlice maslaca
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 glavica luka, nasjeckana
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- 2 šalice nasjeckane šunke
- 1-3/4 šalice Arborio ili druge riže kratkog zrna
- 1/2 žličice soli
- 1 žličica nasjeckanog svježeg ružmarina
- 1/2 šalice bijelog vina ILI pilećeg temeljca
- 4 šalice pilećeg temeljca
- 1-1/2 šalice smrznutog mladog graška, odmrznutog i ocijeđenog
- 1/2 šalice ribanog parmezana
Upute
- Pritisnite gumb "Saute" na instant loncu.
- Kada je vruće dodajte maslac, maslinovo ulje, luk i češnjak. Kuhajte i miješajte 3 do 4 minute ili dok luk ne omekša.
- Dodajte šunku, rižu, sol, ružmarin i vino (ili 1/2 šalice pilećeg temeljca) u lonac. Kuhajte i miješajte 3 minute ili dok se vino ne upije.
- Dodajte 4 šalice pilećeg temeljca u lonac.
- Zaključaj poklopac.
- Pritisnite gumb "Ručno" i kuhajte 10 minuta.
- Budući da riža otpušta puno škroba, morate osloboditi pritisak u dva koraka. Prvo pustite da se pritisak prirodno oslobodi prema uputama proizvođača.
- Zatim upotrijebite funkciju "Quick Release" na svom Instant Pot-u dok plovak ne padne.
- Otključaj poklopac.
- Dodajte grašak i parmezan u rižoto i lagano, ali dobro promiješajte.
- Pokrijte instant lonac, ali nemojte zaključati poklopac. Pustite da odstoji 5 minuta, a zatim poslužite.
Poslužuje 4 do 6
Varijacije i savjeti
Promijenite osnovni recept prema ovim savjetima i opcijama:
- U ovom jednostavnom receptu možete koristiti i druge biljke. Pokušajte dodati malo nasjeckanog svježeg timijana ili mažurana. Ili možete zamijeniti 1 čajnu žličicu suhih biljaka umjesto svježih. Ali nemojte koristiti sušeni ružmarin ako ne možete pronaći svježi; male iglice nikada neće omekšati.
- Ostalo meso koje se može koristiti u ovom receptu uključuje kuhanu i izmrvljenu slaninu, kuhanu piletinu narezanu na kockice, soljenu govedinu ili čak mesne okruglice.
- Možete koristiti generičku rižu kratkog zrna u ovom receptu ako ne možete pronaći Arborio.
Zgodne kremaste mesne okruglice i tortelini
Smrznute mesne okruglice i smrznuti tortelini dvije su vrlo ukusne gotove namirnice. Od njih se može napraviti obrok za nekoliko minuta u vašem Instant loncu. Ovaj izdašan recept je blag i jednostavan za napraviti i vrlo je zadovoljavajući. Poslužite uz zelenu salatu prelivenu gljivama i cherry rajčicama.
Sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 glavica luka, nasjeckana
- 1 (20 unci) pakiranje smrznutih potpuno kuhanih mesnih okruglica
- 1 (26 unci) staklenka umaka za tjesteninu
- 1 (8 unci) konzerva umaka od rajčice
- 2 šalice pilećeg temeljca ILI vode
- 1 (20 unci) paket tortelina sa smrznutim sirom
- 1/2 (8 unci) pakiranja krem sira, narezanog na kockice
- 1/4 šalice ribanog parmezana
Upute
- Zagrijte instant lonac koristeći "Saute."
- Dodajte maslinovo ulje i luk. Kuhajte i miješajte 3 minute.
- Dodajte smrznute mesne okruglice, umak od tjestenine, umak od rajčice i pileći temeljac ili vodu.
- Dodajte poklopac i zaključajte ga. Kuhajte na postavci "Meso/gulaš" 10 minuta.
- Koristite brzo otpuštanje pritiska.
- Dodajte torteline i krem sir u lonac, ali nemojte miješati. Samo pritisnite torteline tako da budu prekriveni tekućinom.
- Dodajte poklopac i ponovno ga zaključajte.
- Pritisnite "Ručno" i kuhajte 3 minute.
- Oslobodite pritisak prirodno prema uputama proizvođača.
- Promiješajte smjesu i pospite parmezanom. Poslužite odmah.
Poslužuje 4 do 6
Varijacije i savjeti
Isprobajte ove varijacije:
- U ovom receptu možete koristiti vlastite domaće mesne okruglice. Kuhajte ih u instant loncu na funkciji "Saute" dok ne porumene. Zatim nastavite s receptom.
- Ovaj recept bit će blag ili ljut ovisno o umaku za tjesteninu koji koristite. Pročitajte etiketu i odaberite umak koji volite.
- Torteline punjene sirom, povrćem ili mesom možete pronaći u odjelu za smrznutu hranu u vašem supermarketu.
Uživajte u svom instant loncu
Sada kada ste napravili nekoliko jednostavnih recepata u svom Instant loncu, nebo je granica. Isprobajte recept koji ste dobili s uređajem ili napravite vlastite varijacije ovih recepata.
