Neobična jela s roštilja za napraviti
Ako imate roštilj, vjerojatno ste profesionalac u pečenju mesa i povrća. Ali druga jela, neka neočekivana, mogu se ispeći na žaru s izvrsnim rezultatima.
Voćni ćevapi na žaru
Pečenje voća na roštilju povećava njegovu slatkoću. Čvrsto i meko voće kao što su ananas, dinja, breskve, šljive, jabuke i banane dobro ispeći na roštilju; samo pazi da nisu prezrele.
Za roštiljanje voćnih ćevapa:
- Pošpricajte rešetku roštilja neljepljivim sprejom za kuhanje ili upotrijebite tavu za roštilj.
- Narežite na kockice ili kriške (oko 1 1/2 inča) svoje omiljeno voće i naizmjenično narežite na ražnjiće s cijelim jagodama bez jezgre i cijelim grožđem.
- Namažite voće medom i pospite cimetom i morskom soli.
- Pecite minutu ili dvije po strani na srednje jakoj vatri dok se voće ne zagrije i karamelizira.
Francuski tost
Većini ljudi ne pada na pamet pripremati doručak na roštilju, ali to je lijepa promjena tempa u odnosu na kuhanje u zatvorenom prostoru, pogotovo ako imate gužvu za doručak.
Za roštiljanje francuskog tosta:
- Pošpricajte rešetku roštilja neljepljivim sprejom za kuhanje ili dobro nauljite rešetku.
- Koristeći svoj omiljeni recept za francuski tost, pripremite tijesto i izdubite debele kriške kruha.
- Stavite izmučene kriške kruha na lagano nauljenu rešetku ili tavu; roštiljajte na srednje jakoj vatri oko 2 minute po strani.
- Pazite na tost da ne zagori.
- Sklonite s vatre i poslužite preliveno svježim voćem i šlagom ili šećerom u prahu i javorovim sirupom.
Čamci od banane od tamne čokolade
Više detalja
Podignite tradicionalne čamce s bananama na žaru na sljedeću razinu s tamnom čokoladom i pekanom.
Za izradu čamaca od banane na žaru:
- Prerežite koru banane po dužini da napravite otvor u obliku čamca, ostavljajući oko 1/2 inča na oba kraja.
- Otvorite koru da napravite džep.
- Napunite džep s 3 žlice strugotina tamne čokolade ili komadića tamne čokolade, malo cimeta i 1 žlicom nasjeckanih oraha oraha.
- Oblikujte foliju oko svake banane i pecite na srednje jakoj vatri dok se čokolada ne otopi, a banane ne zagriju i omekšaju, oko 10 minuta.
- Poslužite sa sladoledom, šlagom i još čokolade i preljeva po izboru.
Pizza na žaru
Pravljenje pizze na roštilju podsjeća na pizzu napravljenu u zidanoj peći na drva u vašoj omiljenoj pizzeriji. Dobivate rezultate kuhanja na visokoj temperaturi bez zagrijavanja kuhinje.
Za pripremu pizze na roštilju:
- Prethodno zagrijte roštilj i pecite jednu stranu kore od tijesta za pizzu na dobro nauljenoj rešetki dok ne bude gotovo, otprilike 5 minuta.
- Okrenite i pecite drugu stranu, oko 3 do 5 minuta.
- Dodajte umak, mljeveni češnjak i svoje omiljene dodatke kao što su paprike narezane na kockice, luk narezan na kockice, ploške feferona ili narezane gljive.
- Zatvorite poklopac roštilja i kuhajte još nekoliko minuta dok se sir ne otopi.
Quesadilla s povrćem na žaru
Ako ste ljubitelj quesadille i niste ih pripremali na roštilju, propuštate nešto. Pečenje quesadillas na žaru daje im zadimljen, pougljenjeni okus koji je izvrstan.
Za pripremu quesadilla na žaru:
- Narežite 1 crvenu ili zelenu papriku, 1 tikvicu, 1 žutu tikvicu i 1 mali crveni luk na ploške od 1/4 inča.
- Namažite povrće maslinovim uljem i pospite solju i paprom.
- Pecite povrće nekoliko minuta po strani na dobro nauljenoj rešetki ili tavi.
- Namažite tortilju sa 1 žlicom kiselog vrhnja; na vrh polovice tortilje stavite 1/4 šalice sira Monterey ili cheddar i 1/4 povrća sa žara; presavijte tortilju za zatvaranje.
- Pecite quesadillu na srednje jakoj vatri na rešetki ili tavi za roštilj oko 5 minuta sa svake strane ili dok se sir ne otopi.
- Poslužite uz salsu ili guacamole.
Hrana s roštilja čini ljetnu zabavu jednostavnom i nezaboravnom. Razmislite izvan okvira sa svojim omiljenim receptima kako biste pronašli drugu hranu savršenu za roštiljanje.
