Kad razmišljate o piknicima, možete zamisliti ljetne proslave s toplim, sunčanim vremenom, skupovima članova šire obitelji i hamburgerima koji cvrče na roštilju. Međutim, osim ako ti hamburgeri nisu vege pljeskavice, vegetarijanci i vegani trebaju ili pojesti priloge ili ponijeti vlastite zalogaje. Nije tako s vegetarijanskim jelovnikom za piknik! Bilo da samo jedan ili svi iz vaše obitelji slijede bezmesnu dijetu, možete pripremiti i spakirati ukusan namaz za koji ne trebaju hamburgeri ili hrenovke.
Punjenje vaše vegetarijanske košare za piknik
Nije teško pronaći prenosiva glavna jela bez mesa. Uvijek se možete osloniti na zapakirane zamjene za meso, ako ste u žurbi ili imate posla s izbirljivim jelima, ali ako ste voljni izdvojiti samo nekoliko dodatnih minuta za pripremu, možete spakirati obrok koji je doista spektakularan.
Vegetarijanska glavna jela
Popravite i spakirajte bilo što od sljedećeg za glavni obrok koji nudi ukusnu ravnotežu ugljikohidrata, proteina i zdravih masti.
- Sendviči s tofuom na žaru:Tofu prekrasno zamjenjuje meso u sendviču s žara. Ako imate vremena, marinirajte debele kriške unaprijed kako bi razvili više okusa. Ipak, nemojte stati samo na tofuu. Patlidžan, tikvicu, crvenu papriku i šampinjone Portobello narežite na deblje ploške i ispecite ih na roštilju. Sastavite svoje sendviče na svježe, hrskave bagete i dodajte malo proteina s kriškom sira prije posluživanja.
- Salata: Salata je obično gurnuta u drugi plan kao prilog, ali ima potencijal zasjati kao glavna stavka jelovnika na bilo kojem vegetarijanskom pikniku. Za vrućeg dana, osvježavajuća zelena salata s tvrdo kuhanim jajima, feta sirom i kockicama lubenice dobro će doći; ako ste malo gladniji, napravite kremastu salatu od jaja i poslužite je s kriškama kruha od cjelovitog zrna pšenice i svježim listovima zelene salate.
- Quiche: Quiche je idealno spremno jelo za piknik ručak ili večeru. Fantastičan je za posluživanje topao, hladan ili na sobnoj temperaturi, a nije zahtjevan za skladištenje ili transport. Samo ponesite nož, izrežite pitu na kriške, poslužite i uživajte!
- Vegegie Platter: Često nema ničeg većeg zadovoljstva od uživanja u obroku u europskom stilu koji se temelji samo na kruhu i siru. Uzmite veliki, hrskavi baguette za pakiranje i dopunite ga raznim svježim ili pečenim povrćem, kriškama sira i suhim ili svježim voćem.
Vegetarijanski prilozi
Dio zabave u pikniku nudi veliki izbor hrane, uključujući razne primamljive priloge.
- Pilav od žitarica: Pilav je lako napraviti sa svime što imate u kuhinji. Samo skuhajte svježu količinu žitarica, poput riže ili kvinoje, ostavite ih da se ohlade i umiješajte kockice sira, sušeno voće, pirjano povrće, češnjak, začine i bilje.
- Voćna salata: Lubenica je glavni sastojak voćne salate na ljetnom pikniku, ali možete se dodatno uljepšati ubacivanjem svježeg grožđa, bobičastog voća, jabuka i drugih vrsta dinja, svježa menta ili slatki sir.
- Čips: Jedan od najsavršenijih međuobroka za piknik, čips ide fantastično uz gotovo svako glavno jelo. Možete upotrijebiti zapakiranu varijantu ili sami napraviti zdravi čips od kelja ili vegetarijanski čips i spakirati ga unaprijed.
Dodatni artikli za paket
Osim što ponesete najpotrebnije pribor za jelo i salvete, razmislite o tome što možete spakirati kako nikome ne bi nedostajalo mesa.
- Deserti: Domaći kolačići s komadićima čokolade, pogačice ili samo svježe kriške lubenice s poklopca na otvorenom.
- Pića: Neki vegetarijanski sok ili smoothie u pojedinačnim porcijama, možda? Ako niste, napunite čaše u fontani u parku ili ponesite vrč limunade.
- Hladnjak: Držite svo to fantastično voće i povrće hladnim tijekom transporta pomoću hladnjaka s ledom. Hladnjaci također pomažu smanjiti rizik od kontaminacije hrane održavajući vaš obrok hladnim dok ne dođe vrijeme za jelo.
- Smeće: Za slučaj da izletište na koje idete nema kante za otpatke, trebat će vam plastična vrećica u koju možete odložiti svoje smeće.
Uživajte u svojoj veganskoj gozbi
Vrijeme je previše lijepo da ponekad ostanete unutra, stoga spakirajte košaru sa svojim omiljenim ukusnim poslasticama, zgrabite članove obitelji ili prijatelje, uputite se u park i počnite žvakati.
