Znaš onaj šeri pored kojeg prolaziš u prodavaonici pića, pitajući se samo što možeš učiniti s njim? Pa, okreni se desno i uzmi bocu. Fino sherry, amontillado, krema ili manzanilla, nema krivog izbora. Sve ovisi o tome gdje želite početi!
Adonis
Jedan od klasičnih sherry koktela, iako možda ne toliko poznat, Adonis je jednostavan koktel od dva sastojka koji koristi fino sherry i sastojak koji već znate: slatki vermut. Sladak, ali zeljast, prekrasno je uravnotežen.
Sastojci
- 1½ unce slatkog vermuta
- 1½ unce fino šerija
- led
- Korica naranče za ukras
Upute
- Ohladite coupe čašu.
- U čašu za miješanje dodajte led, slatki vermut i šeri.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite koricom naranče.
Sherry Cobbler
To je jedan od najukusnijih i jedinstvenih koktela koje ste tek trebali probati. Ovo se piće zadržalo od 1830-ih, a to je zato što je više od običnog prekrasnog koktela.
Sastojci
- 3 unce amontillado sherryja
- ½ unce jednostavnog sirupa
- Drobljeni led
- Svježe bobice i grančica mente za ukras
Upute
- Napunite highball čašu do vrha smrvljenim ledom.
- Dodaj sherry i jednostavan sirup.
- Kratko promiješajte da se izmiješa.
- Ukrasite svježim bobičastim voćem i grančicom mente.
bambus
Kao Adonis, bambus koristi šeri i vermut, ali uz nekoliko izmjena. I, razumije se, malo je više, dobro, gorko.
Sastojci
- 1½ unce suhog vermuta
- 1½ unce suhog šerija
- 1-2 crtice gorke naranče
- 1 crtica aromatične gorčice
- led
- Korica limuna za ukras
Upute
- Ohladite coupe čašu.
- U čašu za miješanje dodajte led, suhi vermut, suhi šeri i biter.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite korom limuna.
La Perla
Ako ste mislili da se tekila i šeri ne mogu spariti, pripremite se da će vam čarape odmah biti spaljene. Pomalo je voćni s pravom količinom zalogaja.
Sastojci
- 1½ unce reposado tekile
- 1½ unce manzanilla šerija
- ¾ unce liker od kruške
- led
- Twist od naranče za ukras, izborno
Upute
- Ohladite čašu za coupe ili martini.
- U čašu za miješanje dodajte led, tekilu, šeri i liker od kruške.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Po želji ukrasite komadom naranče.
Staromodni šeri
Upotrijebite slatki sherry kao što je srednji ili kremasti sherry kao zamjenu za jednostavan sirup u novom stilu starog klasika.
Sastojci
- 1¼ unce burbona
- ¾ unce slatkog šerija
- 2-3 crtice gorke naranče
- 3-4 crtice aromatične gorčice
- led
- Kruška naranče za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, burbon, šeri i biter.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite kriškom naranče.
The Sherry Rebujito
Pomiješajte sherry s limunadom ili sodom od limuna i limete za osvježavajući rebujito, napitak od mente koji će biti ključan za uživanje u piću koje je malo svjetlije.
Sherry Sour
Uživajte u souru koji je slađi od uobičajenog viskija soura, ali nije toliko zajedljiv kao amaretto sour.
Sastojci
- 2 unce šerija, suhog ili slatkog
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce jednostavnog sirupa
- 1 bjelanjak
- led
- Dehidrirani narančasti kotačić za ukras
Upute
- Ohladite coupe čašu.
- U shaker za koktele dodajte sherry, limunov sok, jednostavan sirup i bjelanjak.
- Suhi shake (bez leda) otprilike 45 sekundi za miješanje sastojaka i stvaranje pjene.
- Dodajte led u shaker.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite kotačićem dehidrirane naranče.
Šeri i tonik
Highball kojeg nikada niste pomislili? Šeri i tonik, naravno. Gorke note tonika savršena su ravnoteža šeriju. Pobjeda, pobjeda.
Sastojci
- 2½ unce amontillado šerija
- ¼ unce jednostavnog sirupa
- led
- Tonik voda za dolijevanje
- Grančica mente i kolut limuna za ukras
Upute
- U highball čašu dodajte led, sherry i jednostavan sirup.
- Dopunite tonikom.
- Kratko promiješajte da se izmiješa.
- Ukrasite grančicom mente i kolutom limuna.
Popijte gutljaj nečeg malo većeg uz koktel od šerija
Pinkies su spremni za koktel koji je malo uzvišeniji od vaše uobičajene staromodne ili posljednje riječi. Uđite u svijet sherry koktela. Nešto malo otmjenije, malo manje pijano, a dovoljno drugačije da zastanete i krenete, "oh, da."
