Pojačajte toplinu zlatnog meda kako biste stvorili slatku i ljutu čaroliju kao što je vrući med.
Kad god sastojak može imati dvostruku funkciju, poput slatkog i ljutog, želja se ostvaruje. A odgovor na tu želju je ukusno začinjen vrući med. Naravno, možete zgrabiti bocu ovog vatrenog zlata u trgovini, ali ga možete napraviti i kod kuće kada ne želite izlaziti iz pidžame. Krenimo kuhati!
Recept za domaći vrući med
Ne može biti lakše napraviti vrući med kod kuće, doista. Nakon što sam isprobao nekoliko varijanti da vidim koja je najbolja, ova verzija se pokazala kao savršeno uravnotežen slatko-ljuti pobjednik.
Sastojci
- 1 šalica meda
- ½ žlice pahuljica crvene paprike
- 2-4 žličice jabučnog octa
Upute
- U mali lonac dodajte med i ljuskice crvene paprike.
- Pustite med i ljuskice crvene paprike da prokuhaju, zatim ih odmah maknite s vatre.
- Ugasiti vatru za miješanje.
- Dodajte jabučni ocat. Dodajte još jabučnog octa za rjeđi vrući med.
- Nakon što se smjesa prilično ohladila, pažljivo je prelijte u staklenu posudu.
- Tek nakon što se smjesa potpuno ohladi, dodajte poklopac i čuvajte u hladnjaku do šest mjeseci.
Korisni hack
Prilikom kuhanja meda vrlo brzo dolazi do poante da se ništa ne događa s krčkanjem, stoga nemojte odlutati od štednjaka. Dok miješate vrući med s jabučnim octom, koristite dvije žličice za gušći vrući med i četiri do šest žličica za rjeđi vrući med.
Miksanje još vrućeg meda
Razina topline je nevjerojatno osobna stvar, možda osobnija od toga koliko mlijeka dodajete svojim žitaricama i kako volite da se vaš odrezak kuha. To znači da nije važna samo razina topline, već i način na koji dobivate tu toplinu. Evo još nekoliko načina.
blagi ljuti med
Za blaže vrući med,upotrijebite pola do pune žlice čilija u prahu Ako se odlučite za ljuskice crvene paprike, procijedite ih dok sipate med u staklenku za blaži vrući med. Nekoliko žlica blagog Buffalo ili blagog ljutog umaka također će dati najblaži nalet topline.
Srednje ljut med
Upotrebom i procjeđivanjem tri žlice pahuljica crvene paprike dobit ćete srednje ljut med. Slojevite pahuljice crvene paprike s čilijem u prahu za punč koji vam neće ostaviti da curi mlijeko. Ili, još bolje,dodajte dvije do tri žlice vašeg omiljenog srednje ljutog umaka Buffalo ili nekog drugog srednje ljutog umaka Imajte na umu da med lagano ublažava toplinu, pa ćete htjeti upotrijebiti malo više ako želite srednje ljuti ljuti med.
Firehouse Hot Honey
Dakle, volite se znojiti kad jedete nešto ljuto! Iskreno, svi imamo te dane. Da bistedoveli toplinu, upotrijebite žlicu do žlicu i pol pahuljica crvene paprike i ostavite te izljeve ravno u medu Ali, ako volite toplinu, znate da ako koristite punu žlicu vrućeg meda s listićima crvene paprike, ta će žlica biti ljući od one bez.
Drugi način je da dodate dvije do tri žlice ljutog Buffalo ili ljutog umaka, i naravno, pojačate ga s još jednom ili dvije žlice ako želite tu toplinu. Uz oba glavna igrača, još uvijek možete dodati pola do pune žlice čilija u prahu za slojeve u različitim vrstama topline. Jer ako ste ljubitelj topline, znate da nije sva toplina jednaka.
Brzi savjet
Ako svom medu dodajete Buffalo ili ljuti umak, nećete morati koristiti toliko octa; inače ćete imati vrlo tekući vrući med.
Korištenje vrućeg meda u receptima
Izgledi su da nećete tek tako pojesti vrući med ravno iz staklenke. Ali ako je tako, bez osude. Svi mi imamo svoju hranu izravno iz staklenke. Razmotrite neke od ovih opcija ili ne. To je tvoj vrući medeni svijet.
- Ubacite svoja pileća krilca u vrući med! Ovo najbolje funkcionira ako je vaš vrući med malo rjeđi nego gust. Ako ste se odlučili za gušći med, tada će lijepo, temeljito cijeđenje obaviti posao. Isti tretman možete dati svojim pilećim prstićima ili pilećim nuggetsima.
- Neka bude još jednostavnije. Prelijte medom jednostavnu pečenu piletinu ili čak svinjski kotlet ili lungić. Premažite malo pečene šunke.
- Pokapajte tu zlatnu dobrotu na vrh kriške pizze. Ništa ne čini krišku pizze kao nešto slatko i ljuto u kombinaciji sa slanim.
- To znači da možete malo pokapati i preko jaja i kobasice za doručak. Dobro jutro.
- Istražite zdrav recept s malo mrkve, pečenog ili pirea od slatkog krumpira ili bilo kojeg oblika slatkog krumpira koji volite. Ne zaboravite pečenu zimnicu, poput butternut-a ili žira.
- Promućkajte vrući vinaigrette od meda ako želite hodati po vatrenoj strani salata.
- Ako ste ljubitelj meda i sira, vruća kombinacija meda s briejem ili namazom od ricotte raspjevat će vaše nepce.
- Oživite svoj kukuruzni kruh obilnim vrućim preljevom od meda.
- Oživite svoju popodnevnu šalicu čaja sa žlicom vrućeg meda.
- Očuvajte začinjeno i posebno slatko uz dodatak sladoleda od vanilije, jagode, kokosa ili višnje. Okusi voća ili običnog jogurta također odlično funkcioniraju!
- Uparite svoj s ljubavlju izrađeni vrući med sa sanjivom daskom za slastice ili čak daskom za maslac.
- Umočite svoju focacciu, domaću ili kupovnu, u lopticu vrućeg meda ili je pokapajte na vrh.
Brzi savjet
Ne bojte se dodati svoje omiljene biljke ili začine svom medu. Kadulja i majčina dušica odlična su mjesta za početak ili neka bude jednostavno uz zdrav prstohvat soli i papra.
Dodajte svoj vrući med koktelima
Korištenje vrućeg meda ne prestaje s hranom. Svoj začinjeni med upotrijebite u koktelima. Ovo nisu vaše jedine mogućnosti, ali su savršeno mjesto za početak.
Začinjena pčelinja koljena
Ako ste neodlučni, možete početi s malim, koristeći jednake dijelove tradicionalnog i vrućeg meda. Ali ovo je, doista, vrelo medno pčelinje koljeno. Poželjet ćete pomiješati vrući med s nekoliko žlica vode da ga razrijedite i napravite sirup za recept. Slobodno upotrijebite votku ako vam se gin ne sviđa.
Sastojci
- 2 unce džina
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce vrući sirup od meda
- led
- Kotačić od dehidriranog limuna za ukras, izborno
Upute
- Ohladite coupe čašu.
- U shaker za koktele dodajte led, gin, limunov sok i vrući sirup od meda.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Po želji stavite kolut dehidriranog limuna na vrh pića.
Začinjena margarita s limunom
Margarite su stvorene da budu ljute. Vrući med čini savršenu ravnotežu slatkog i ljutog. Odmah ćeš se zaljubiti.
Sastojci
- Kriška limuna i šećer za rub
- 2 unce srebrne tekile
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¾ unce vrući sirup od meda
- ½ unce likera od naranče
- led
- Kotačić limuna za ukras
Upute
- Za pripremu ruba, istrljajte rub čaše kriškom limuna.
- Sa šećerom na tanjuriću, umočite polovicu ili cijeli rub čaše u šećer da se obloži.
- U shaker za koktele dodajte led, tekilu, limunov sok, vrući sirup od meda i liker od naranče.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u pripremljenu čašu.
- Ukrasite kolutom limuna.
Zlatni eliksir koji je vrući med
Ne postoji mistični proces ili velika procedura za pravljenje vrućeg meda kod kuće. I, hvala dragom Bogu na tome, jer ima dovoljno stvari za koje je potrebno puno vremena. Od ideje do kraja, vrući med možete preliti na tanjuru za manje od deset minuta. Manje vremena nego što bi bilo potrebno za trčanje u trgovinu. Što ćeš sad raditi sa svojim slobodnim vremenom?
