Slatko-kisela miješana pića su nevjerojatno svestrana; savršeni su za gotovo svaki scenarij, bilo da se radi o obiteljskom doručku, profesionalnoj večeri ili djevojačkoj večeri. Možete pojačati ili ublažiti slatke ili kisele strane ovih koktela kako biste zadovoljili svoje specifične nepce, a tu je i slatko-kiseli recept za vas, bez obzira na vaše omiljeno piće. Zgrabite svoj popis za kupovinu i pripremite se da pogledate ovih dvanaest različitih slatko-kiselih miješanih pića.
Slatko-kisela miješana pića
Sours je tradicionalni koktel s mnogo varijacija. Cilj kiselog je savršena ravnoteža između slatkog i kiselog elementa. Kisela pića obično slijede formulu od 1 dijela slatkog (jednostavni sirup, zaslađivač ili sladilo/liker), 1 dijela kiselog (često sok od citrusa ili drugog kiselog soka) i 2 dijela jakog (žestoka pića). Rezultat su klasični tradicionalni kokteli kao što su margarita, daiquiri, kamikaze i caipirhina. S tako mnogo mogućih okusa za jednostavne sirupe, raznim opcijama za različite kisele elemente i mnogim dostupnim okusima likera i žestokih pića, mogućnosti su beskrajne.
Recepti za slatko-kiselo piće
Ove slatko-kisele koktele jednostavno je napraviti, a svaki iskusni barmen trebao bi znati barem jednu ili dvije varijante recepata napamet jer su jedno od onih pića koja se često naručuju u baru. Ovi klasici nude verzije tradicionalnih kiselih pića.
Cointreau Cosmopolitan
Uočljiv i kao popularan časopis i kao koktel, kozmopolit spaja sok od brusnice s limunom i Cointreauom za divno sparivanje. Iako ovo zahtijeva Cointreau, umjesto njega možete koristiti bilo koji liker od naranče kao svoj slatki element. Kao varijantu, pojačajte bore tako što ćete votku zamijeniti votkom s okusom citrusa.
Sastojci
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1 unca 100% soka od brusnice
- ¾ unca Cointreau
- 1½ unce votke
- 1 kriška limete
- led
- Twist od limuna za ukras
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte sok od limuna, sok od brusnice, Cointreau i votku. Dodajte led i mućkajte dok se ne ohladi.
- Procijedite smjesu u čašu za martini i iscijedite sok od kriška limete na vrhu.
-
Promiješajte piće i ukrasite kolutićem limuna.
Dva Cosmopolitan koktel pića
Klasični Daiquiri
Osnovni dio svakog bara na plaži i klasično ljetno alkoholno piće, prosječni daiquiri može se zakamuflirati da poprimi bezbroj okusa dodavanjem voćnih sokova ili sirupa originalnom receptu. Ovo je klasični recept za daiquiri.
Upute
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- 1½ unce bijelog ruma
- led
- Kotač limete za ukras
Sastojci
- U shakeru za koktele pomiješajte sok od limete, jednostavan sirup i rum. Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procijedite smjesu u koktel čašu napunjenu ledom.
-
Ukrasite kolutom limete.
Klasični koktel Lime Daiquiri s ukrasom
Sloe Gin Fizz
Sloe gin fizz je ekspanzija kiselog; koktel poznat kao fizz koji je tradicionalno kiselo s fizzy elementom. Omiljeni gin koktel, sloe gin fizz donosi sjaj vašem nepcu zahvaljujući svojim pjenušavim mjehurićima i trpkom okusu.
Sastojci
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- 1½ unce džina od trnjine
- Club soda
- led
- Kriška limuna za ukras
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte sok od limuna, jednostavni sirup i gin od trnjina. Dodajte led i mućkajte dok se ne ohladi.
- Procijedite smjesu u highball čašu napunjenu ledom i prelijte sodom.
- Ukrasite kriškom limuna.
Whisky Sour
Whisky sour temeljno je piće za obožavatelje viskija i kombinira viski s limunovim sokom i dodaje bjelanjak za stvaranje lijepe pjene na vrhu.
Sastojci
- 1 unca soka od limuna
- 1 unca jednostavnog sirupa
- 1 bjelanjak
- 2 unce bourbon viskija
- led
- Trešnje za ukras
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte sok od limuna, jednostavan sirup, bjelanjak i viski. Suhi shake (shake bez leda) oko 20 sekundi. Nemojte preskočiti suhi shake jer on omogućuje pjenjenju bjelanjaka.
- Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procijedite koktel u coupe čašu ili čašu za viski napunjenu ledom.
- Ukrasite trešnjom.
Uživajte u tradicionalnim slatko-kiselim pićima
Ovi slatko-kiseli recepti preživjeli su desetljeća, pa čak i stoljeća, kako biste ih konzumirali vi i vaši prijatelji. Evo nekoliko koktela koji doista traju cijeli život.
Applejack
Manje uobičajeno piće od jabuke, Applejack, temeljni je sastojak ovog koktela stare škole.
Sastojci
- 1½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna ili limete
- 1 unca grenadina
- 2 unce jabuke
- led
- Krestice jabuke za ukras
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte sve sastojke. Dodajte led i mućkajte oko petnaest sekundi.
- Procijedite u rocks čašu napunjenu ledom.
- Ukrasite kriškom jabuke.
Predsjednik
President je uravnoteženo piće s rumom koje koristi slatkoću grenadina za suzbijanje kiselosti soka od naranče i limuna.
Sastojci
- ¼ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¼ unca grenadina
- 1 unca soka od naranče
- 2 unce bijelog ruma
- led
- 1 okret naranče za ukras
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte sok od limuna, grenadine, sok od naranče i rum. Dodajte led i mućkajte dok se ne ohladi.
- Procijedite smjesu u coupe čašu.
-
Ukrasite komadom naranče.
Svježi domaći kokteli
Armagnac Sidecar
Smatra se najpopularnijim miješanim pićem od konjaka, prikolica ide za jednostavnim receptom koji kombinira konjak, limunov sok i Cointreau za osvježavajući okus. Ova verzija zamjenjuje drugu popularnu francusku rakiju, Armagnac.
Sastojci
- 1 kriška limuna
- šećer
- ¾ unce soka od limuna
- ¾ unca Cointreau
- 1½ unce Armagnac
- led
Upute
- Utrljajte rub čaše za kupe kriškom limuna i utisnite ga u tanjur pun šećera da obrubite čašu.
- U shakeru za koktele pomiješajte limunov sok, Cointreau i Armagnac. Dodajte led i mućkajte dok se ne ohladi.
- Procijedite smjesu u pripremljenu kupe.
Eksperimentirajte s alkoholnim pićima i slatko-kiselim mješavinama
Ovo je nekoliko različitih recepata koji eksperimentiraju s jedinstvenim okusima i kombinacijama i savršeni su izbor ako stvarno želite spakirati mnogo okusa u malu čašu.
Drobilica kostiju
Ovo složeno piće spaja hrpu različitih žestokih pića i sokova i savršeno je ako želite popiti samo jedan koktel da biste preživjeli noć.
Sastojci
- ¼ unca grenadina
- ¼ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- 2 unce kisele mješavine
- ½ unce triple sec
- ½ unce votke
- ½ unce svijetlog ruma
- ½ unce džina
- 1 unca suhog šampanjca ili pjenušavog bijelog vina
- led
- 1 uvojak od limuna za ukras
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte grenadine, sok od limete, sour mix, triple sec, votku, rum i gin. Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procijedite smjesu u rocks čašu napunjenu ledom. Prelijte šampanjcem.
- Ukrasite komadom limuna.
Joe Collins
Zanimljiva varijacija Toma Collinsa, Joe Collins koristi scotch i uključuje slatki okus cole kako bi stvorio piće koje biste lako mogli spojiti sa sendvičem za vrijeme ručka.
Sastojci
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- 1½ unca viskija
- Cola
- led
- Trešnje za ukras
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte sok od limuna, jednostavan sirup i viski. Dodajte led i mućkajte dok se ne ohladi.
- Procijedite smjesu u kamenu čašu punu leda.
- Prelijte Colom i ukrasite trešnjom.
Lipanjska buba
Ovaj koktel električne boje daje tropski okus kombinacijom likera od banane, soka od ananasa, kokosovog ruma i midorija.
Sastojci
- 1 unca soka od ananasa
- 1 unca kisele mješavine
- ¾ unce kokosov rum
- ¾ unce liker od banane
- 1 unca Midori
- led
- Kockice ananasa za ukras
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte sok od ananasa, kiselu mješavinu, kokosov rum, liker od banane i Midori. Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procijedite smjesu u Collinsovu čašu punu leda.
- Ukrasite ananasom.
Ruski čaj od grožđa
Ovaj jedinstveni recept koristi rakiju od grožđa, coca-colu, votku i kiselu mješavinu za stvaranje dubljeg okusa od većine slatko-kiselih koktela na ovom popisu.
Sastojci
- 1½ unce kisele mješavine
- 1 unca rakije od grožđa
- 1 unca votke
- led
- 1 unca cola
- Okret od naranče za ukras
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte kiselu mješavinu, votku i rakiju od grožđa. Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procijedite smjesu u ohlađenu čašu za koktel. Prelijte colom i ukrasite komadićima naranče.
Ruski zalazak sunca
Još jedno piće koje se fokusira na okuse citrusa, ruski zalazak sunca je vedar i opor i prilično ga je lako sastaviti.
Sastojci
- 2 unce kisele mješavine
- 2 unce triple sec
- 2 unce votke
- led
- Dašak grenadina
- Trešnje za ukras
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte kiselu mješavinu, triple sec i votku. Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procijedite smjesu u hurricane čašu napunjenu ledom i prelijte malo grenadina.
- Ukrasite trešnjom.
Pijuckajte slatko-kiselo miješana pića
Najbolja stvar kod eksperimentiranja sa slatko-kiselim koktelima je to što postoji toliko prostora za personalizaciju recepta prema vašim željama omjera slatko-kiselo. Dakle, uzmite sok od citrusa, malo grenadina i krenite s miješanjem.
