Prevezite se u Skandinaviju uz koktele napravljene od ovog oštrog, nordijskog duha.
U svijetu ljekovitih pića dajte slobodno vrijeme šartrezu, fernetu i bénédictineu. Iako toga još niste svjesni, postoji velika vjerojatnost da ste već dobro upoznati s okusima i mirisima aquavita. Biljni skandinavski liker, note kima lebde ravno na vrhu za nježan pikantan pristup. Shvatite ovo kao način da uživate u tekućem raženom kruhu, ali nikako. Stvarno, jedini način da saznate je uz jedan od ovih koktela.
Aquavit Negroni
Ne želite biti previše hrabri s ovim okusima, a iako recept zahtijeva jednake udjele, baš kao što ćete pronaći u klasičnom Negroniju, ne bojte se promijeniti te omjere kako biste napravili onaj koji je savršen za tebe.
Sastojci
- 1 unca aquavit
- 1 unca Lillet Blanc
- 1 unca Campari
- led
- Krit naranče za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, aquavit, Lillet Blanc i Campari.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite kriškom naranče.
Brza činjenica
Aquavit je neutralna jaka alkoholna pića koja svoje okuse dobivaju iz biljaka i bilja, dajući mu okus kima ili kopra. Također možete pronaći aquavit s okusima komorača, limuna i kardamoma.
Aquavit Northern Sidecar
U tradicionalnoj prikolici pronaći ćete konjak kao osnovno alkoholno piće. Stoga ne treba čuditi što je ova bočna prikolica strmoglava prema naprijed. Zamislite travnati, kišni proljetni dan.
Sastojci
- Kun naranče i šećer za rub
- 1½ unce aquavit
- ¾ unce liker od naranče
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¼ unce jednostavnog sirupa
- led
- Korica naranče za ukras
Upute
- Za pripremu ruba, istrljajte rub čaše s narančastim kriškom.
- Sa šećerom na tanjuriću, umočite polovicu ili cijeli rub čaše u šećer da se obloži.
- U shaker za koktele dodajte led, aquavit, liker od naranče, limunov sok i jednostavan sirup.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u pripremljenu čašu.
- Ukrasite koricom naranče.
Aquavit Collins
Nema lakšeg načina da se upustite u koktel s aquavitom nego upotrijebiti ga umjesto džina. Note kima, pa čak i ponekad kopra, prilično dobro funkcioniraju umjesto tradicionalnih nota smreke u Tom Collinsu.
Sastojci
- 2 unce aquavit
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- led
- Klupska soda za vrh
- Trešnje za ukras
Upute
- U highball čašu dodajte led, aquavit, limunov sok i jednostavan sirup.
- Promiješajte za miješanje.
- Dopunite gaziranim sokom.
- Ukrasite s dvije trešnje nabodene na jedan ražanj za koktele.
Vikinška mazga
Ova zamjena je sasvim očita, ali evo u čemu je stvar. Ovo je prvi Moscow Mule riff koji stvarno daje izjavu. Obećajem. Ideja: napravite minijaturni let mazge s votkom, bourbonom i aquavitom. Možda ćete čuti i da se ovo zove švedska mazga.
Sastojci
- 1½ unce aquavit
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- led
- Pivo od đumbira za vrh
- Grančica mente i vrpca od krastavca za ukras
Upute
- U staklenu ili bakrenu šalicu dodajte led, aquavit i sok od limete.
- Prelijte pivom od đumbira.
- Ukrasite grančicom mente i vrpcom od krastavca, probušite krastavac u valovitoj formaciji štapićem za koktel.
nordijski ljetni koktel
Pomalo gorkasti i narančasti okusi Aperola zadivljujuće se dobro slažu s krušnim okusima aquavita. Ovo je piće tipa koktela prvo postavite pitanja kasnije. Ako želite malo slađe, dodajte malo jednostavnog sirupa.
Sastojci
- 1½ unce aquavit
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limete
- 1 unca Aperol
- led
- Limeta vrpca za ukras
Upute
- Ohladite coupe čašu.
- U shaker za koktele dodajte led, aquavit, sok od limete i Aperol.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
Veliki sjeverni koktel
Med i limunov sok omekšavaju okuse aquavita u ovom ukusnom koktelu.
Sastojci
- 2 unce aquavit
- ¾ unca Lillet Blanc
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¾ unce sirupa od meda
- ½ unce likera od naranče
- led
- Krit limuna ili naranče za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, aquavit, Lillet Blanc, sok od limuna, sirup od meda i liker od naranče.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
Dan bobičastog voća-Aquavit
Prosecco? S aquavitom? Oh dušo, nemaš pojma.
Sastojci
- 1 unca aquavit
- 2 unce soka od brusnice
- Drobljeni led
- Prosecco do vrha
- Grančica mente za ukras
Upute
- U rocks čašu dodajte aquavit i sok od brusnice.
- Napunite čašu smrvljenim ledom.
- Prelijte prošekom.
- Ukrasite grančicom mente.
Miješanje vašeg Aquavita
Ovaj popis nipošto nije potpun za sve stvari koje možete pomiješati sa svojim aquavitom da biste napravili brzi koktel, ali je sjajno mjesto da pokrenete kotače.
- Tonic vodica
- Sok od rajčice
- miks Bloody Mary
- Club soda
- Jednostavan sirup
- lavanda
- Crveno ili bijelo vino
- Maraschino liker
- Dušo
- Pivo od đumbira ili ale od đumbira
- cvijet bazge
- Slatki vermut
- suhi vermut
- Sok od limuna
- Prosecco
- Sirup od đumbira
- kruška
Jelovnik koktela Aquavit
Odjenite svoju najtopliju odjeću i izbacite aquavit. Pa trk prvo u dućan – ovi recepti će pričekati. Ali kada budete spremni, nazdravljat ćete skål iznova i iznova.
