Sezona je jabuka i vaša je kuhinja prepuna ovog slatkog, sočnog voća. Srećom, postoji mnogo načina da ovu dobrotu održite mjesecima koji dolaze, uz pravilno planiranje i skladištenje. Otkrijte što trebate znati kako biste mogli uživati u ukusnim jabukama do zime, pa čak i kasnije.
Kako čuvati jabuke do mjesec dana
Imate li više svježih jabuka nego što možete pojesti u tjedan dana? Bez obzira na to jesu li vaše jabuke svježe iz voćnjaka ili ste ih kupili u supermarketu, uz pravilno skladištenje lako možete osigurati da traju mjesec dana.
- Čuvanje u hladnjaku:Čuvanje jabuka u posudi hladnjaka pomoći će vam da ostanu svježe do četiri tjedna. Za najbolje rezultate stavite ih u plastičnu vrećicu s otvorima za ventilaciju, a zatim stavite vrećicu u posudu za hrskanje.
- Suho skladištenje: Hladnjak prepun? Bez brige. Jabuke zapravo ne zahtijevaju hlađenje. Nerezane jabuke čuvat će se do mjesec dana ako ih stavite na policu na hladnom i suhom mjestu kao što je smočnica, ormar ili ormar.
Bez obzira koju opciju odabrali, tvoje će jabuke ostati svježe duže nego da ih ostaviš u košari s voćem na pultu.
Kako čuvati jabuke preko zime
Želite li čuvati jabuke još duže? Svježe jabuke moguće je čuvati tijekom cijele zime uz malo više pažnje. Ako vam je cilj dugoročno skladištenje, morat ćete pažljivo odabrati jabuke i poduzeti neke posebne mjere opreza.
- Sorte jabuka:Odaberite jabuku čvrstog mesa i debele kore, poput Granny Smith, Pink Lady ili Winesap. Izbjegavajte meke sorte s tankom korom (kao što je Golden Delicious), jer se ne čuvaju dobro.
- Veličina ploda: Raznolikost nije cijela priča. Manje jabuke bolje se čuvaju od većih, stoga najmanje voće koje uberete ili kupite ostavite sa strane za dugoročno skladištenje.
- Zrelost: Odaberite jabuke koje planirate pohraniti nakon što postanu zrele, ali prije nego što potpuno sazriju. Još bi trebali biti malo trpki i trebali bi biti malo svjetliji nego kad su potpuno zreli.
- Kvaliteta ploda: Za dugotrajno skladištenje koristite samo čvrste jabuke bez mrlja. Ako naiđete na oštećene jabuke, ostavite ih sa strane za svježu konzumaciju ili za upotrebu u receptima.
- Zamotajte i zatvorite: Zamotajte jabuke pojedinačno u novinske trake, a zatim ih stavite u plastične posude s hermetičkim poklopcem. (Novine sprječavaju da se jabuke međusobno dodiruju, što ih duže održava svježima.)
- Hladno skladištenje: Čuvajte zatvorene posude u hladnjaku ili na suhom, hladnom (ali bez smrzavanja) mjestu, kao što je šupa, garaža, štala ili podrum. Idealna temperatura je između 35 i 40 stupnjeva Fahrenheita.
Ovako spremljene jabuke općenito mogu trajati do pet mjeseci. U nekim slučajevima mogu trajati dulje. Ako temperatura padne ispod nule, tekstura će se promijeniti i morat ćete ih sačuvati na drugi način.
Kako čuvati jabuke u zamrzivaču
Planirate koristiti svoje jabuke u receptima umjesto da ih pojedete cijele? U tom slučaju ih možete spremiti u zamrzivač. Zamrzavanje mijenja teksturu jabuka, stoga ih nemojte pohranjivati na ovaj način za svježu konzumaciju.
- Cijele jabuke:Za čuvanje nerezanih jabuka u zamrzivaču, jednostavno ih zatvorite u hermetičke vrećice za zamrzavanje. Kako biste jednostavno izvadili nekoliko jabuka odjednom, zamrznite jabuke pojedinačno prije nego što ih stavite u vrećice. Ovako se neće držati zajedno.
- Izrežite jabuke: Možda biste trebali izvaditi jezgru, oguliti i narezati ili nasjeckati jabuke prije zamrzavanja kako bi mogle ići izravno u recepte. U tom slučaju, bacite izrezane jabuke u limunov sok prije nego što ih zamrznete kako biste spriječili potamnjenje.
Kad pohranite jabuke u svoj zamrzivač, imat ćete jednostavan pristup pripremama za pitu od jabuka, hrskavi kolačić od jabuka, umak od jabuke, maslac od jabuke i sve ostale omiljene recepte s jabukama. Smrznute jabuke tako će se čuvati do 18 mjeseci.
Ključni Appleovi savjeti za pohranu
Povećajte svoje šanse za uspješno skladištenje jabuka slijedeći nekoliko ključnih savjeta. Savjeti u nastavku vrijede i za kratkoročno i za dugoročno skladištenje jabuka.
- Nitko ne želi zagristi jabuku koja ima okus poput luka ili češnjaka. Budući da jabuke mogu upiti okuse, trebali biste ih izbjegavati čuvati u blizini hrane koja ima jake mirise.
- Krumpir nema jake mirise, ali jabuke ipak ne biste trebali skladištiti u njegovoj blizini. Ako to učinite, i krumpiri i jabuke pokvarit će se brže nego što bi inače.
- Ako cijele jabuke koje spremate počnu gubiti svježinu, nemojte ih bacati. Jednostavno ih prebacite u zamrzivač, a zatim ih upotrijebite u receptima u nadolazećim mjesecima.
Uživajte u ukusnim jabukama u svako godišnje doba
Bez obzira imate li svoja stabla jabuka ili ako je u blizini voćnjak po vlastitom izboru, sada znate kako najbolje iskoristiti svoju žetvu. Upotrijebite gore navedene tehnike kako bi vaše jabuke imale izvrstan okus i moći ćete uživati u izvrsnom okusu jabuke tijekom cijele godine.
