Iako zasigurno postoji niz osnovnih kuhinjskih posuđa koje bi svatko trebao imati, ne želi svaki kuhar kod kuće stati s osnovama. Dostupni su mnogi cool uređaji, s opcijama koje variraju od bizarnih naprava do praktičnih opcija koje vam omogućuju da proširite svoj repertoar u kuhinji i/ili uštedite vrijeme pojednostavljivanjem procesa pripreme ili kuhanja.
5 Cool kuhinjskih aparata
1. Nadgradna konvekcijska pećnica
Luca Manfè, Bauli Chef ambasador i pobjednik Masterchef sezone 4, izjavljuje: "Stvarno mi se sviđaju konvencionalne pećnice na pultu, sjajne su! Čak imam jednu kod kuće. Zagriju se vrlo brzo i ne zagrijte cijelu kuhinju. Puno ih je lakše čistiti nego običnu pećnicu, a budući da su manje, hrana se kuha ravnomjernije."
Ljudi iz Kenmorea poslali su mi jednu Kenmore Digital Elite Countertop Convection Oven (oko 170 USD) na recenziju, i ja definitivno vidim prednost ovog specijalnog proizvoda. Služi za dvostruku funkciju kao mala radna pećnica s mogućnošću konvekcije i toster pećnica. Izvrstan je kada vam je pećnica puna, morate ispeći nešto na drugačijoj temperaturi od one koja je već u pećnici ili kada želite ubrzati proces pečenja omiljenog recepta. Također je izvrsna opcija za brzo podgrijavanje ostataka bez upotrebe mikrovalne pećnice.
2. Višenamjensko električno kuhalo
Manfè kaže: "Jedna od stvari koje mi se najviše sviđaju u mojoj kuhinji je Fast Slow Cooker iz Brevillea. Električni je i može se koristiti na pet različitih načina." Ovaj višenamjenski predmet može se kupiti za oko 180 USD. Košta više od tradicionalnih sporih kuhala, ali je mnogo snažnije.
Manfè izjavljuje: "Moj omiljeni način da ga koristim je kao ekspres lonac za svo moje pirjano meso, ali sam ga mnogo puta koristio kao kuhalo za kuhanje na pari za moja zdrava jela. Može i kao tava za pirjanje, samo u slučaju da vam plinski štednjak ne radi, kao i sporo kuhalo i za zagrijavanje stvari. To je jedan od onih strojeva koji kuhanje čini vrlo lakim, samo trebate staviti sastojke u njega i kuha se sam."
3. Samostojeći mikser s dodacima
Rachel Sherwood, prehrambena stilistica i kulinarski strateg s Impressionsathome.com i autorica knjige The Pretty Plate, preporučuje samostojeće miksere koji dolaze s korisnim dodacima kao izvrsnu opciju za specijalitet. Ona kaže: "Da, vrlo dobro možete miješati tijesto i napraviti šlag ručno, ali ovi predmeti štede ruke od obavljanja cijelog posla. Dodaci mogu pomoći u smanjenju prostora, a istovremeno omogućuju pristup specijalnim predmetima kao što su aparat za tjesteninu, aparat za sladoled ili stroj za mljevenje mesa."
Kitchen Aid samostojeći mikseri izvrsna su opcija za kućne kuhare koji traže mikser koji čini više od pukog miješanja tijesta. Ova marka nudi dodatke koje preporučuje Sherwood i više. Linija uključuje čak i mlin za žitarice i cjedilo za voće/povrće. Nije ni čudo da je Kitchen Aid Artisan Series samostojeći mikser (oko 420 dolara) na vrhu liste najboljih samostojećih miksera Better Homes & Gardens. Ovo je dio za ulaganje, ali je vrijedan novca. Posjedujem jednu od ovih miješalica od ranih 90-ih - to je jedan od prvih 'luksuznih' kuhinjskih alata koje sam kupio - i još uvijek je jaka više od dva desetljeća kasnije.
4. Kuhalo za rižu
Sherwood predlaže da svojoj kolekciji specijaliziranih kuhinjskih alata dodate kuhalo za rižu. Ona kaže: "Aparat za kuhanje riže pravi savršenu rižu svaki put uz vrlo malo razmišljanja. Također otvara plamenik ako kuhate mnogo stvari s malo prostora na štednjaku." Kvalitetna kuhala za rižu nisu jeftina, ali su vrlo korisna.
Prema FineCooking.com, Zojirushi Neuro Fuzzy® kuhalo i grijač riže (model NS-ZCC10-WZ) je "najbolji svestrani" kuhalo za rižu na pari. Dostupno je za manje od 160 dolara na Amazonu (na slici). Može skuhati do 5 1/2 šalica riže, a proizvodit će zvuk kada se skuha do savršenog stupnja gotovosti. Možete upotrijebiti postavku memorije da stroj točno zna kako volite određene vrste riže pripremljene za savršenu teksturu svaki put.
5. Blender visoke kvalitete
Sherwood preporučuje blendere za napitke kao izvrsne specijalizirane alate za kućne kuhare. Iako možete nabaviti vrlo jeftine blendere, viši modeli su puno moćniji i služe za više namjena u kuhinji. Ona navodi da ova vrsta malog uređaja "ne samo da radi tipični voćni smoothie, milkshake ili margaritu, već se može koristiti i za pire juhe i umake."
Prema CNET-u, Nutri Ninja visokih performansi od 900 W (na slici) izvrstan je za ljude koji bi radije potrošili oko 100 USD. Ninja mi je dao Nutri Ninju na recenziju i iznimno sam impresioniran njegovim mogućnostima - radi mnogo učinkovitije i brže od tradicionalnih blendera koje sam imao tijekom godina. Mogu reći da Nutri Ninja izvrsno radi s smoothiejima i shakeovima, a također je izvrstan i za cijeđenje sokova. Osim ako svoj blender nećete koristiti kao procesor hrane, vjerojatno vam je to dovoljno.
Proširite svoju moć kuhanja
Cool uređaji poput ovih opcija koje preporučuju stručnjaci pružaju sjajan način da poboljšate svoje mogućnosti u kuhinji. Kada budete spremni podići svoje kuhanje na višu razinu, razmislite o dodavanju ovih - i drugih specijaliteta - svojoj kolekciji kuhinjskih alata.
