Oštar zrak, hrskavo lišće, vrijeme u džemperu. Dobrodošli u jesensku sezonu koktela. Dok se spremate, izvlačeći svoje omiljene čizme iz ormara i najmekši šal s police, posegnite za toplim burbonskim pićem. Ušuškajte se uz vrući kolačić koji će vas zagrijati sa svih strana, a ako volite jabuke cijeli dan, svaki dan, pronađite utjehu u svim koktelima s okusom jabuke koje sezona nudi. Pošaljite SMS u grupni chat i obavijestite ih o ovim lakim jesenskim koktelima koje ste zalijepili na hladnjak.
Prepečeni ružmarin na starinski način
Započnite svoj jesenski meni koktela klasičnim staromodnim jelima, uz dodatak tostiranog ružmarina da biste mu dali malo više okusa i štiha. Za hrabriji okus ružmarina, samo naprijed i napravite jednostavan sirup od ružmarina.
Sastojci
- 2 unce burbona
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- 2-3 crtice gorke naranče
- 1-2 crtice bitera limuna
- 3-5 crtica aromatične gorčice
- led
- Korica naranče i tostirana grančica ružmarina za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, bourbon, jednostavni sirup i biter.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite narančinom koricom i prženom grančicom ružmarina.
Apple Manhattan
Prepustite se jednom od zvjezdanih okusa jeseni: jabuci! Okusi jabuke omekšavaju uobičajeni zalogaj viskija u ovom klasičnom koktelu.
Sastojci
- 2 unce raženog viskija s jabukom
- 1 unca slatkog vermuta
- 1-2 crtice bitter s cimetom
- 2 crtice aromatične gorčice
- led
- Trešnje za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U čašu za miješanje dodajte led, raž od jabuke, slatki vermut i biter.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite trešnjama.
Jesen Bourbon Fizz
Pivo od đumbira upotpunjuje zalogaj viskija u bogatom koktelu kraljevskog izgleda koji je savršen kada se pitate koliko recepata s jabukama možete napraviti s ogromnim brojem jabuka. Bez muljanja i sa samo četiri sastojka, ovo je jesenji koktel koji je jednostavan za ne samo napraviti nego i popiti.
Sastojci
- 1½ unce burbona
- ½ unce likera od cimeta
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¼ unce jednostavnog sirupa
- led
- Pivo od đumbira za vrh
- Krestice jabuke za ukras
Upute
- Ohladite coupe čašu.
- U shaker za koktele dodajte led, burbon, liker od cimeta, limunov sok i jednostavan sirup.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Prelijte pivom od đumbira.
- Ukrasite kriškama jabuke.
Udovičin poljubac
Udovičin poljubac zeljasti je rođak Manhattana savršen za one koji žele napustiti sigurnost svojih uobičajenih burbon koktela. Ali to je onaj koji će usrećiti sva usta.
Sastojci
- 2 unce rakije od jabuke
- ½ unce žuti chartreuse
- ¼ unca benediktinac
- 1-2 crtice aromatične gorčice
- led
- Trešnje za ukras
Upute
- Ohladite kupe ili čašu Nicka i Nore.
- U čašu za miješanje dodajte led, rakiju od jabuke, žuti chartreuse, benediktinac i biter.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite trešnjama.
Apple Aperol Spritz
Samo naprijed i recite "apple Aperol" nekoliko puta, i dok budete prolazili kroz jezik dok miješate ovo piće, pozovite sve oko sebe da vam se pridruže.
Sastojci
- 2 unce Aperol
- 1 unca likera od jabuke
- 3 unce prosecco
- 1 unca gaziranog pića
- led
- Kruška naranče za ukras
Upute
- U čašu za vino dodajte led, Aperol i liker od jabuke.
- Promiješajte za miješanje.
- Dodajte prosecco i soda.
- Ukrasite kriškom naranče.
Gingerly Pear
Odmorite se od jabuke i dopustite da se meki, hrskavi, slatki okusi kruške pomiješaju s burbonom i đumbirom.
Sastojci
- Kreža limuna i pupoljci lavande za ukras
- 2 unce burbona
- 2 unce nektara od kruške
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¾ unce liker od đumbira
- ½ unce sirupa od meda
- led
- Kandirani đumbir za ukras
Upute
- Za pripremu ruba, istrljajte mali dio čaše kriškom limuna.
- S pupoljcima lavande na tanjuriću, umočite navlaženu čašu u pupoljke za premazivanje.
- U shaker za koktele dodajte burbon, nektar od kruške, limunov sok, liker od đumbira i sirup od meda.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u pripremljenu čašu.
- Ukrasite kandiranim đumbirom.
Martini s gaziranim kruškama
Malo meda, malo kruške, malo prošeka. Nemoj komplicirati.
Sastojci
- 2 unce votke od kruške
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¾ unce pirea od kruške
- ½ unce meda
- led
- Prosecco do vrha
- Grančica majčine dušice za ukras
Upute
- Ohladite coupe čašu.
- U shaker za koktele dodajte led, votku od kruške, limunov sok, pire od kruške i med.
- Dobro protresti da se med ohladi i otopi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Prelijte prošekom.
- Ukrasite grančicom majčine dušice.
kisela jabuka
Ako žalite za jesenskim koktelima jer se čini da oni najbolji uvijek imaju burbon kao sastojak, obrišite suze znajući da ovaj može koristiti votku bez gubitka okusa. To vrijedi nazdraviti.
Sastojci
- 2 unce votke ili viskija
- 1½ unce jabučnog cidera
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1 bjelanjak
- ½ unce jednostavnog sirupa
- led
- Dehidrirana jabuka za ukras
Upute
- Ohladite coupe čašu.
- U shaker za koktele dodajte votku, jabukovaču, sok od limuna i bjelanjak.
- Suho tresti otprilike 45 sekundi da se sastojci pomiješaju i stvori pjena.
- Dodajte led u shaker.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite dehidriranom jabukom.
Ginger Hot Toddy
Đumbir je izvrstan za dušu i vaše zdravlje, a ljuti kolačići jedan su od najboljih lijekova za sve što vas muči, um, tijelo ili dušu. Dakle, ovo je, očito, gotovo gotovo lijek. Samo nikako.
Sastojci
- 2 unce začinjenog ruma ili viskija
- ¾ unce sirup od đumbira
- ½ unce meda
- ¼ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- 2-3 crtice bitera od limuna
- Vruća voda do vrha
- Krestice đumbira za ukras
Upute
- Zagrijte šalicu punjenjem vrućom vodom.
- Nakon što je šalica topla na dodir, izlijte vodu.
- U pripremljenu šalicu dodajte liker, sirup od đumbira, med, limunov sok i biter.
- Promiješajte za miješanje.
- Dolijte vrućom vodom.
- Ukrasite kriškom đumbira.
Užurbanost jesenskog Martinija
Prepustite se slatkim jesenskim okusima uz espresso martini koji nije tako gorak kao druge iteracije.
Sastojci
- 1 unca karamel votke
- ¾ unce espresso
- ½ unce liker od lješnjaka
- ½ unce irske kreme
- ¼ unce likera od kave
- led
- Tri cijela zrna kave za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, karamel votku, espresso, liker od lješnjaka, Irish cream i liker od kave.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite s tri cijela zrna kave.
Kava sa začinima od bundeve za odrasle
Možda nije najbolje piće za početak radnog dana, osim ako taj dan ne radite, ali ova kava sa začinima od bundeve ili, kvragu, napravite kavu s mlijekom ako želite uživati, mijenja jesensku koktel igru.
Sastojci
- 2 unce irskog viskija
- 1 unca kremasti liker od bundeve i začina
- Vruća kava za vrh
- Šlag i naribani muškatni oraščić za ukras
Upute
- Zagrijte šalicu punjenjem vrućom vodom.
- Nakon što je šalica topla na dodir, izlijte vodu.
- U pripremljenu šalicu dodajte irski viski i kremasti liker sa začinima bundeve.
- Prelijte vrućom kavom.
- Ukrasite šlagom i naribanim muškatnim oraščićem.
Apple Cider Mimosa
Jabučni cider je piće koje se može piti u svako doba, a to svakako uključuje i stol za užinu. Uz malo prošeka? To je gazirana, jaka jabukovača iz vaših snova uz minimalan trud.
Sastojci
- 1 unca jabučnog cidera
- ½ unce likera od cimeta
- led
- Prosecco do vrha
- Kreška jabuke za ukras
Upute
- Ohladite frulu šampanjca.
- U shaker za koktele dodajte led, jabučni cider i liker od cimeta.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Prelijte prošekom.
- Ukrasite kriškom jabuke.
Pivski rep od bundeve
Uzmite svoje omiljeno pivo od bundeve, ništa više od 5 ili 6%, i votku s okusom za stvaranje prepoznatljivog jesenskog koktela od piva. Ako želite šećer s cimetom, dodajte med u tanjurić, a cimet šećer u drugi. Umočite rub u med, a zatim u šećer prije dodavanja piva.
Sastojci
- 6 unci piva od bundeve
- 2 unce karamele ili votke od vanilije
Upute
- U čašu od pola litre dodajte karamel votku.
- Prelijte pivom od bundeve.
Pita od bundeve Martini
Nema razloga za pravdanje zašto želite ili ne želite peći pitu od bundeve tijekom jeseni. Ili dupla šaka s jesenskim koktelom i kriškom pite u isto vrijeme. Živite svoje najbolje jesenje snove.
Sastojci
- Med i zdrobljeni graham kreker za rub
- 1½ unce votke od vanilije
- ¾ unce bijeli crème de cacao
- ¾ unce pire od bundeve
- ¼ unce javorovog sirupa
- led
- Naribani muškatni oraščić i štapić cimeta za ukras
Upute
- Za pripremu ruba, umočite rub čaše u tanjurić s medom.
- Sa zgnječenim graham krekerom na tanjuriću, umočite polovicu ili cijeli rub čaše u graham kreker za premazivanje.
- U shaker za koktele dodajte led, votku od vanilije, bijelu kremu od kakaa, pire od bundeve i javorov sirup.
- Protresite da se pire ohladi i otopi.
- Procijedite u pripremljenu čašu.
- Ukrasite naribanim muškatnim oraščićem i štapićem cimeta.
Pumpkin Spice White Russian
Uzmite svoje vrhnje za kavu sa začinima od bundeve kako biste svoj uobičajeni bijeli Rus podigli u nešto prikladnije za jesen.
Sastojci
- 2 unce votke od vanilije
- 1 unca likera od kave
- 2 unce kreme od začina od bundeve ili likera od začina od bundeve
- led
- Šlag, naribani muškatni oraščić i štapić cimeta za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, votku od vanilije, liker od kave i vrhnje začina od bundeve.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite šlagom, naribanim muškatnim oraščićem i štapićem cimeta.
Javor staromodan
Postoji nekoliko načina da javor učinite staromodnim, neki su zabavniji i neslužbeniji od drugih. Ako želite planirati unaprijed, kupite dobar javorov sirup u staklenoj posudi, otprilike 12 unci, a dok uživate u njemu uz palačinke ili na tradicionalni javorov starinski način, pripazite na količinu koja vam je ostala. Kad vam preostane otprilike osmina, možete dodati svoj bourbon i biter izravno u bocu, promućkajući sve prije posluživanja.
Nakon što naučite kako promatrati svoje proporcije, možete početi izmišljati nekoliko njih odjednom, pohraniti ih u bočicu i ponijeti sa sobom na zabave, kampiranje ili jednostavno poslužiti na svojoj palubi bez ikakve potrebe vrati se unutra.
Sastojci
- 2 unce burbona
- ¾ unce javorov sirup
- 3-4 crtice gorke naranče
- 2-3 crtice aromatične gorčice
- led
- Korica naranče za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte burbon, javorov sirup i biter.
- Brzo miješajte da se ohladi i dodajte javorov sirup.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite narančinom koricom.
Oktobarska prikolica
Uljepšajte svoju ljetnu prikolicu jesenskim notama. Svidjet će vam se njegov novi izgled kao jesenski koktel.
Sastojci
- Kriška limuna i šećer za rub
- 1½ unce konjaka
- ¾ unce liker od javora
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¼ unce likera od naranče
- led
- Narančasta vrpca za ukras
Upute
- Ohladite kupe.
- Za pripremu ruba, istrljajte rub čaše kriškom limuna.
- Sa šećerom na tanjuriću, umočite polovicu ili cijeli rub čaše u šećer da se obloži.
- U shaker za koktele dodajte led, konjak, liker od javora, sok od limuna i liker od naranče.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u pripremljenu čašu.
- Ukrasite narančastom vrpcom.
Sangria od jabučnog soka
Prepustite se jesenskoj sangriji, koju možete jednostavno napraviti u velikim količinama i koja će biti savršeno piće za uživanje nakon svake jesenske aktivnosti.
Sastojci
- 2 unce pinot sivi
- 2 unce jabučnog cidera
- ¾ unce rakije od jabuke
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce sirupa od meda
- led
- Krestice jabuke za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, sivi pinot, jabukovaču, rakiju od jabuke, sok od limuna i sirup od meda.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite kriškama jabuke.
Jesen Negroni
Stavi flanel, pojačaj termostat i uzmi svoju bocu džina. Ovaj negroni dokazuje da je gin više od ljetnog pića. Nema Crne Gore pri ruci? Samo naprijed i upotrijebite tradicionalni slatki vermut koji možete naći u negroni.
Sastojci
- 1½ unce džina
- 1 unca Crna Gora
- 1 unca Aperol
- led
- Korica naranče za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, gin, Montenegro i Aperol.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite narančinom koricom.
Apple Moscow Mule
Osjećaš li se kao Jan kada su svi neprestano opsjednuti Marshom? Samo naprijed i koristite votku od kruške i jabukovaču od kruške umjesto jabuke.
Sastojci
- 2 unce votke od jabuke
- ¾ unce jabukovača ili nektar od kruške
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- led
- Pivo od đumbira za vrh
- Grančica mente i kriške jabuke za ukras
Upute
- U kamenu staklenu ili bakrenu šalicu dodajte led, votku od jabuke, jabukovaču i sok od limete.
- Prelijte pivom od đumbira.
- Promiješajte za miješanje.
- Ukrasite grančicom mente i kriškama jabuke.
Začinjeno mračno i olujno
Pustite svom tamnom rumu slobodnu noć kako biste mogli iznijeti svoj začinjeni rum i neke bogate začinjene okuse da se igraju u ovom mračnom i olujnom rifu.
Sastojci
- 2 unce začinjenog ruma
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ½ unce drama pimenta
- led
- Pivo od đumbira za vrh
- Kriški limete za ukras, izborno
Upute
- U highball čašu dodajte led, začinjeni rum, sok limete i dramu pimenta.
- Prelijte pivom od đumbira.
- Po želji ukrasite kriškom limete.
Pita od jabuka Moonshine Highball
Otvorite bocu mjesečine za pitu od jabuka, po mogućnosti onu koju ste sami napravili, ali kako kaže Ina Garten, u trgovini je dobro. Umutite ovaj lagani jesenji koktel u vremenu koje je potrebno da list dosegne tlo.
Sastojci
- 2 unce pite od jabuka mjesečina
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¾ unce meda
- led
- Pivo od đumbira za vrh
- Narančasti kotačić i štapić cimeta za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, pitu od jabuka, sok od limuna i med.
- Protresite da se ohladi i otopi med.
- Procijedite u highball čašu na svježem ledu.
- Prelijte pivom od đumbira.
- Ukrasite narančastim kotačićem i štapićem cimeta.
Pumpkin Mule
Možete napraviti bilo što od bundeve uz malo hrabrosti i malo povjerenja u proces.
Sastojci
- 2 unce votke od vanilije
- ¾ unce pire od bundeve
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ¼ unce liker od cimeta
- led
- Pivo od đumbira za vrh
- Kockica bundeve i zvjezdasti anis za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, votku od vanilije, pire od bundeve, sok od limete i liker od cimeta.
- Protresite da se pire ohladi i otopi.
- Procijedite u bakrenu šalicu ili kamenu čašu preko svježeg leda.
- Prelijte pivom od đumbira.
- Ukrasite kockicom bundeve i zvjezdastim anisom.
Martini s karamelom i jabukom
Kraljica ili kralj jesenskih koktela: martini s karamelnom jabukom. Ne morate skidati karamelu s lica ili kose s ovim ukusnim jesenskim koktelom. Želite da bude još lakše? Promućkajte karamel votku s jabukovačem, ulijte u čašu za martini i gotovi ste.
Sastojci
- 1½ unce karamel votke
- ¾ unce jabuka votka
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¼ unca grenadina
- led
- Limun vrpca za ukras
Upute
- Ohladite čašu za koktel ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, karamel votku, votku od jabuke, sok od limuna i grenadin.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite vrpcom od limuna.
Boozy karamel jabučni shake
Ne mogu svi dijelovi svijeta uživati u hladnom vremenu u jesen; ponekad vruće vrijeme traje cijele godine. Dobra vijest je da još uvijek možete uhvatiti sve ugodne i najbolje jesenske okuse.
Sastojci
- 2 šalice sladoleda od vanilije
- 2 unce karamel votke
- 3 unce jabučnog cidera
- Karamel sirup i šlag za ukras
Upute
- U blender dodajte sladoled od vanilije, karamel votku i jabukovaču.
- Miksajte dok ne dobijete glatku ili željenu konzistenciju.
- Utoči u highball ili čašu od pola litre.
- Ukrasite karamel sirupom i šlagom.
Margarita od brusnice i nara
Omotajte se oko slasne i slasne margarite od brusnica. Smatrajte ovo zagrijavanjem za umak od brusnica u kojem ćete uživati u studenom. Želite ugodniji, topliji okus? Koristite smokey mezcal umjesto tekile.
Sastojci
- Kriška limete i šećer za rub
- 2 unce tekile
- 1 unca soka od brusnice
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limete
- ¾ unce soka od nara
- ½ unce likera od naranče
- ½ unce agave
- led
- Sjemenke nara za ukras
Upute
- Za pripremu ruba, istrljajte rub čaše kriškom limete.
- Sa šećerom na tanjuriću, umočite polovicu ili cijeli rub čaše u šećer da se obloži.
- U shaker za koktele dodajte led, tekilu, sok od brusnice, sok od limete, sok od nara, liker od naranče i agavu.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u pripremljenu čašu.
- Ukrasite sjemenkama nara.
Chai Whisky
Ne morate više čekati da kuhalo za vodu zavrije da biste uživali u čaju. Možda je malo neobično, ali to je jesensko piće za kojim ćete se uvijek iznova okretati.
Sastojci
- 1½ unce viskija
- ½ unca falernum
- ½ unce ohlađeni chai čaj
- ¼ unce jednostavnog sirupa
- led
- Grančica majčine dušice za ukras
Upute
- Ohladite coupe čašu.
- U čašu za miješanje dodajte led, viski, falernum, chai čaj i jednostavan sirup.
- Promiješajte za miješanje.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite grančicom majčine dušice.
Najbolji recepti za koktele za jesen
Bilo da volite gin, viski, votku ili tekilu, postoji lagani jesenski koktel koji će savršeno uhvatiti temu sezone. Ovi recepti za jesenske koktele možda su samo vrijedniji instasta od jesenskog krajolika. Ne zaboravite uzeti svoj omiljeni džemper!
