Zavrtite u 1920-e uz kultna i zloglasna pčelinja koljena. Zatim polako vijugajte natrag u sadašnjost, istražujući sve rifove kojima je inspiriran, što rezultira svakim od ovih recepata za pčelinja koljena uz koje ćete klimati glavom. Dovoljan je samo jedan gutljaj da biste znali da je bilo koja od ovih opcija, od ljute do lagane, prava zalogaj.
Bee's Knees
Uskočite na glavu u ovaj klasični koktel, gdje okusi džina i meda tope vaše oblake.
Sastojci
- 2 unce džina
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce sirupa od meda (vidi dolje)
- led
- Kotačić limuna za ukras, izborno
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, gin, limunov sok i sirup od meda.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Po želji ukrasite kolutićem limuna.
Sirup od meda
Sirup od meda je u biti jednostavan sirup od meda. Puno ga je lakše koristiti u koktelima od meda jer se mnogo neprimjetno otapa i miješa s ostalim sastojcima.
Sastojci
- ¾ unce šalice meda
- ¾ unce vode
Upute
- U srednje jaku tavu na srednje niskoj vatri dodajte med i vodu.
- Mješajte dok se med potpuno ne otopi.
- Pustite da se sirup ohladi prije nego što ga dodate u spremnik koji se može zatvoriti.
- Čuvati u hladnjaku tri do četiri tjedna.
Žuta jakna
Žuta jakna nudi zeljastiji okus od svog matičnog koktela; ali što je još važnije, prkosi očekivanjima. Ovaj koktel ne pecka kao što mislite.
Sastojci
- 1½ unce džina
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce žuti chartreuse
- ½ unce sirupa od meda
- led
- Limun vrpca za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, gin, sok od limuna, žuti šartrez i sirup od meda.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite vrpcom od limuna.
Ubod pčele
Žalac pčele je riff koji će vas ostaviti žaocima. Liker od čilija daje čvrst zalogaj, ali slatki med i citrusni limun održavaju ga nevjerojatno dobro uravnoteženim. Ako želite ići dalje, sklonite gin u korist tekile ili votke.
Sastojci
- 2 unce džina
- 1 unca sirupa od meda
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce likera od čilija
- led
- Kreška limuna za ukras, po želji
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte gin, sirup od meda, sok od limuna i liker od čilija.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite kriškom limuna.
Rosemary Bee's Knees
Ovaj nadograđeni recept za zelenu pčelu daje vašim pčelinjim koljenima osvježenje od ružmarina. Da biste napravili medeni sirup od ružmarina, slijedite gornji recept, ali dodajte dvije do tri grančice svježeg ružmarina dok se kuha.
Sastojci
- 2 unce džina
- 1 unca sirupa od ružmarina i meda
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- led
- Grančica ružmarina i kolut limuna za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, gin, medeni sirup od ružmarina i sok od limuna.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite grančicom ružmarina i kolutom limuna.
Cherry Bee's Knees
Ako ste ikada imali sreće sjediti ispod stabla trešnje dok se njegovi cvjetovi polako skidaju s grana, znat ćete da je to ništa manje od čarobnog, toplog proljetnog snijega. Zabilježite taj trenutak u ovom koktelu.
Sastojci
- 2 unce gin s višnjama
- ¾ unce sirupa od meda
- ¼ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- led
- Trešnje za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, gin s višnjama, sirup od meda i limunov sok.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite trešnjama.
Blackberry Bee's Knees
Obogajte okuse klasičnog gina i okusa limuna dubokim, bogatim okusima kupine. Ako nemate svježih kupina, pola unce crème de mûre ili crème de cassis radi vrlo malo.
Sastojci
- 4-5 svježih kupina
- 2 unce džina
- 1 unca sirupa od meda
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- led
- Kupina za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shakeru za koktele pomiješajte kupine s malo sirupa od meda.
- Dodajte led, gin, sok od limuna i preostali sirup od meda.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite kupinom.
Lavanda Bee's Knees
Razbudite sve oko vašeg cvjetnog rifa pčelinjih koljena. Pitat ćete se zašto ga ranije niste probali. Ako ne želite čekati vrijeme da se lavanda ulije u gin, dodajte dvije grančice lavande ili žlicu osušenih pupoljaka lavande u recept za sirup od meda.
Sastojci
- 2 unce gina s lavandom
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¾ unce sirupa od meda
- led
- grančica lavande za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, gin od lavande, limunov sok i sirup od meda.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite grančicom lavande.
Caribbean Bee's Knees
Oprašite tropsko cvijeće i okuse uz ovaj otočki riff inspiriran suncem na koljenima pčela. Izostavit ćete gin u korist odležanog ili tamnog ruma i dodati oštre note s gorčinom.
Sastojci
- 1½ unce tamnog ruma
- 1 unca sirupa od meda
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1-3 crtice aromatične gorčice
- led
- Limun vrpca za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, tamni rum, sirup od meda, limunov sok i aromatične gorčice.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite vrpcom od limuna.
Pčela medonosna
Osvijetlite okuse prethodnog koktela upotrebom bijelog ruma. Toliko je lagan, zapravo, da bi mogao samo odzujati u najbliži cvijet.
Sastojci
- 2 unce bijelog ruma
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¾ unce sirupa od meda
- led
- Vrpca limuna i grančica timijana za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, bijeli rum, limunov sok i sirup od meda.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite vrpcom limuna i grančicom majčine dušice.
Bee Rush
Ako ste iole upoznati sa zlatnom groznicom koja se temelji na burbonu, ovaj koktel će vam se činiti kao da ste se ponovno našli s bliskim prijateljem. To je savršen rezultat češljanja zajedno s pčelinjim koljenima.
Sastojci
- 1½ unce džina
- ½ unce jabuka
- ¾ unce sirupa od meda
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- led
- Kotačić limuna za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, gin, jabuku, sirup od meda i limunov sok.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite kolutom limuna.
Pčela ubojica
Umočite prste u zadimljeni svijet mezcala. Koktel nema začina, ali to ne znači da ne možete dodati crvenu haringu s pikantnim ukrasom.
Sastojci
- 2 unce mezcal
- 1 unca sirupa od meda
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- led
- Dehidrirana limeta i čili papričica za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, mezcal, sirup od meda i limunov sok.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite kolutom dehidrirane limete i čili papričicom.
Skinny Bee's Knees
Bez obzira na razlog ili godišnje doba u potrazi za lakšim koktelom, ne morate se brinuti da ćete propustiti ukusan koktel. Recept za mršava pčelinja koljena odgovara na poziv. Koktel možete zasladiti domaćim Splenda ili Stevia jednostavnim sirupom.
Sastojci
- 2 unce džina
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¼ unce likera od meda
- led
- Grančica majčine dušice za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, gin, limunov sok i liker od meda.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite grančicom majčine dušice.
Kraljica pčela
Stvorite najkraljevskija pčelinja koljena koristeći Empress gin kao bazu. Ako ljubičasta nijansa ne privuče vašu pažnju, prvi gutljaj će vas vjerno i kraljevski zakačiti.
Sastojci
- 2 unce Empress gin
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce sirupa od meda
- led
- grančica lavande za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, Empress gin, limunov sok i sirup od meda.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite grančicom lavande.
Bee's Knees Toddy
Zagrijte svoje tijelo i dušu okretanjem ne samo jednog poznatog koktela već dva uz ovaj zagrijavajući topli toddy riff.
Sastojci
- 2 unce džina
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¾ unce meda ili sirupa od meda
- Vruća voda do vrha
- Kotačić limuna za ukras
Upute
- Zagrijte šalicu punjenjem vrućom vodom.
- Nakon što je šalica topla na dodir, izlijte vodu.
- U šalici pomiješajte gin, limunov sok, med i vruću vodu.
- Promiješati da se dobro sjedini.
- Ukrasite kolutom limuna.
Bee's Knees 75
Uz samo kapljicu pjenušca, koljena vaših pčela bit će glavna tema zabave u ovom medeno-pjenušavom French 75.
Sastojci
- 1 unca džina
- ¾ unce sirupa od meda
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- led
- Prosecco do vrha
- Limun vrpca za ukras
Upute
- Ohladite Champagne flute ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, gin, sirup od meda i limunov sok.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Prelijte prošekom.
- Ukrasite vrpcom od limuna.
Recepti pčelinjih koljenica za vas i vašeg meda
Teško je povjerovati da tako jednostavan recept može dati svijet okusa i varijacija koje bi zadovoljile toliko mnogo paleta, ali koktel pčelinja koljena čini upravo to. Od zadimljenih do pjenušavih, postoji bezbroj bee's knees riffova za istraživanje. Osim gore navedenih recepata, možete čak i suptilno promijeniti okus korištenjem infuziranog gina u klasičnom koktelu, od cvjetnog gina, preko citrusnih nota, pa sve do mekih, voćnih nota; ne postoji granica u tome koliko velik možeš sanjati.
