Sastojci
- 2½ unce džina
- ¼ unce suhog vermuta ili po ukusu
- led
- Maslina za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- Isperite čašu suhim vermutom vrteći ga u čaši. Odbacite vermut, ostavite kap ili dvije po želji.
- U čašu za miješanje dodajte led i gin.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u pripremljenu čašu.
- Ukrasite maslinama.
Varijacije i zamjene
Suhi martini ima prilično jednostavan popis sastojaka, ali još uvijek imate prostora za poigravanje i stvaranje savršenog.
- Ne bacajte suhi vermut nakon ispiranja čaše.
- Za martin s kostiju, potpuno preskočite vermut, samo bacite pogled na neotvorenu bocu suhog vermuta dok miješate gin i led.
- Upotrijebite pola unce suhog vermuta za hrskaviji suhi martini.
- Eksperimentirajte s različitim markama i stilovima džina uključujući Plymouth, London dry, Old Tom i genever.
- Ohlađena čaša važan je korak u procesu-- svoju možete malo ohladiti ili učiniti ledenom.
Ukrasi
Ukrašavanje suhog martinija osobni je izbor, stoga ne dopustite da vas itko natjera da se osjećate kao da ne možete uživati u nečem jedinstvenom ili zabavnom ili da vas posrami što ste se držali tradicionalnog izbora.
- Upotrijebite masline punjene plavim sirom, koje su također izvrstan dodatak prljavom martiniju.
- Dodajte dodir citrusa pomoću koluta ili kore limuna. Novčić limuna također dodaje suptilan dodir okusa.
- Za narančasti citrusni okus upotrijebite kolut ili koru naranče.
- Ako želite izvanredan ukras, dodajte kolut dehidriranog citrusa pomoću limete, limuna ili naranče.
- Korica krastavca ili vrpca mogu dati primamljiv izgled ovom tradicionalnom koktelu.
O klasičnom suhom Martiniju
Može biti zabune oko toga od čega se sastoji suhi martini, ali to se jednostavno odnosi na vrstu i količinu vermuta na kraju dana. Dvadesetih godina prošlog stoljeća suhi martini zauzeo je mjesto u srcima onih koji su posjećivali barove ili uživali u koktelu. Brzo je postalo jedno od najpopularnijih i najčešće naručenih pića u cijeloj zemlji.
Kako je vrijeme prolazilo, omjer suhog vermuta i votke počeo se stalno mijenjati, s omjerom od tri dijela džina na jedan dio vermuta do omjera od pet ili šest dijelova džina na jedan dio vermuta. Najekstremniji omjeri uključuju osam ili više dijelova džina na samo jedan dio vermuta. Danas moderni recepti često slijede omjer šest prema jedan.
Utjelovljenje svih recepata za suhi martini bio bi recept Noela Cowarda, koji je vjerovao da je najbolji martini mahanje čašom džina u smjeru Italije umjesto vermuta. Churchill martini slijedi ovaj recept bez vermuta, s tim da recept neozbiljno poziva na naklon prema Francuskoj za vermut.
Suha budućnost
Kada je riječ o koktelima, suho obično znači suzdržati se ili preskočiti piće. Ali u slučaju suhog martinija, to je ključni recept u svijetu koktela-- čineći suhi vermut neobičnom zvijezdom u ovom kultnom napitku.
