Ništa nije bolje od prvog gutljaja gin martinija. Odnosno, sve dok ne napravite taj gin martini s ginom s biljnim dodatkom. Bilo da se odlučite za šareni gin s leptirovim graškom, gin s ružmarinom ili čak lila, postoje novi okusi gina za istraživanje. Stoga razmislite o receptu za botanički gin ili dva za vlastitu kolekciju ginova.
Botanički gin s dodatkom cvijeta bazge
Malo je cvjetova uočljivijih, laganijih i pomalo slatkih od cvijeta bazge. Jednom kad ovo dodate svom džinu, možda se više nikada nećete vratiti.
Sastojci
- Sedam do 10 svježih, velikih grančica bazge
- 750mL džina
- Dvije velike, čiste boce ili staklenke
- gaza ili neko drugo fino cjedilo
- Lijevak
Upute
- Očistite grančice bazge i ostavite da se osuše na zraku.
- U veliku, čistu bocu ili staklenku dodajte grančice bazge i gin.
- Obavezno dobro zatvorite, zatim lagano protresite da se sastojci pomiješaju.
- Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu otprilike tri do četiri dana, svaki dan dobro protresite infuziju.
- Prije cijeđenja probajte okuse ulijevanjem infuzije u čašu. Ako želite više okusa, ostavite cvijet bazge da se dulje namače.
- U suprotnom, pažljivo uklonite cvjetove bazge i bacite ih.
- Ulijte natopljeni gin u drugu čistu bocu, filtrirajući pomoću gaze.
- Pažljivo zatvorite i čuvajte na hladnom i suhom mjestu.
Natopljeni botanički gin možete odmah upotrijebiti. Svaki neupotrijebljeni gin možete čuvati u dobro zatvorenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu otprilike jednu do dvije godine prije nego što okus oslabi. Bacite kada okus počne blijedjeti ili ima "neugodan okus".
Botanički džin s dodatkom jorgovana
Pretvorite kratku sezonu jorgovana u cjelogodišnje iskustvo tako što ćete svom ginu dodati taj prolazni botanički okus.
Sastojci
- ½ šalice svježih cvjetova jorgovana, otprilike šest do 10 grančica jorgovana
- 750mL džina
- Dvije velike, čiste boce ili staklenke
- gaza ili neko drugo fino cjedilo
- Lijevak
Upute
- U veliku, čistu staklenku ili bocu dodajte čiste cvjetove jorgovana i gin i čvrsto zatvorite.
- Lagano protresite mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suhom mjestu otprilike tri do četiri dana, svaki dan lagano protresite posudu.
- Nakon što je infuzija prokuhala, ulijte malu količinu u čašu za uzorak. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu staklenku ili bocu. U suprotnom ostavite sastojke da se još natapaju.
Botanički gin s ružama
Bez obzira na to je li sve u redu ili ne, sigurno ćete gledati svijet s ružičastim naočalama nakon jednog gutljaja rose gina. Također je izvrstan gin martini.
Sastojci
- ½ šalice osušenih ružinih pupoljaka ili 2 šalice svježih ružinih latica
- 750mL džina
- Dvije velike, čiste boce ili staklenke
- gaza ili neko drugo fino cjedilo
- Lijevak
Upute
- Ako koristite svježe latice ruže, operite ih i ostavite da se osuše na zraku.
- U veliku, čistu staklenku ili bocu dodajte latice ruže ili pupoljke i gin i čvrsto zatvorite.
- Lagano protresite mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suhom mjestu otprilike tri do četiri dana, svaki dan lagano protresite posudu.
- Nakon što je infuzija prokuhala, ulijte malu količinu u čašu za uzorak. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu staklenku ili bocu. U suprotnom ostavite sastojke da se još natapaju.
Botanički gin s cvijetom leptira graška
Iako gin s cvijetom leptir graška postoji na tržištu, ne škodi napraviti ga kod kuće. Možete kontrolirati koliko okusa ili boje želite u vlastitoj personaliziranoj boci.
Sastojci
- 12 do 16 osušenih cvjetova graška od leptira
- 750mL džina
- Dvije velike, čiste boce ili staklenke
- gaza ili neko drugo fino cjedilo
- Lijevak
Upute
- U veliku, čistu staklenku ili bocu dodajte cvjetove leptirastog graška i gin i čvrsto zatvorite.
- Lagano protresite mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suhom mjestu otprilike tri do četiri dana, svaki dan lagano protresite posudu.
- Nakon što je infuzija prokuhala, ulijte malu količinu u čašu za uzorak. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu staklenku ili bocu. U suprotnom ostavite sastojke da se još natapaju.
Botanički gin s dodatkom hibiskusa
Hibiskus je više nego što se čini na prvi pogled. Unatoč svojim zapanjujućim bojama, kreće se linijom između slatkog i suptilno kiselog.
Sastojci
- ¼ šalice suhih cvjetova hibiskusa
- 750mL džina
- Dvije velike, čiste boce ili staklenke
- gaza ili neko drugo fino cjedilo
- Lijevak
Upute
- U veliku, čistu staklenku ili bocu dodajte osušeni cvijet hibiskusa i gin i čvrsto zatvorite.
- Lagano protresite mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suhom mjestu otprilike tri do četiri dana, svaki dan lagano protresite posudu.
- Nakon što je infuzija prokuhala, ulijte malu količinu u čašu za uzorak. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu staklenku ili bocu. U suprotnom ostavite sastojke da se još natapaju.
Botanički gin s dodatkom komorača
Komorač je prirodni sladić. Njegovi odvažni okusi anisa dobro se slažu s notama smreke u džinu, što ga čini zadivljujućim botaničkim spojem.
Sastojci
- Jedna do tri lukovice komorača, narezane na kriške
- 750mL džina
- Dvije velike, čiste boce ili staklenke
- gaza ili neko drugo fino cjedilo
- Lijevak
Upute
- U veliku, čistu staklenku ili bocu dodajte narezane lukovice komorača i gin i čvrsto zatvorite.
- Lagano protresite mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suhom mjestu otprilike tri do četiri dana, svaki dan lagano protresite posudu.
- Nakon što je infuzija prokuhala, ulijte malu količinu u čašu za uzorak. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu staklenku ili bocu. U suprotnom ostavite sastojke da se još natapaju.
Botanički gin s limunskom travom
Limunska trava ima prekrasan citrusni okus limuna s dozom mente. Razgovarajte o slaganju okusa bez napora.
Sastojci
- Tri do pet svježih stabljika limunske trave, narezanih na trećine
- 750mL džina
- Dvije velike, čiste boce ili staklenke
- gaza ili neko drugo fino cjedilo
- Lijevak
Upute
- U veliku, čistu staklenku ili bocu dodajte narezane stabljike limunske trave i gin i čvrsto zatvorite.
- Lagano protresite mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suhom mjestu otprilike tri do četiri dana, svaki dan lagano protresite posudu.
- Nakon što je infuzija prokuhala, ulijte malu količinu u čašu za uzorak. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu staklenku ili bocu. U suprotnom ostavite sastojke da se još natapaju.
Botanički gin s dodatkom ružmarina
Nije pametno; ružmarin i gin idu ruku pod ruku. Ovaj natopljeni gin odmah podiže bilo koji highball, martini ili koktel bez mrdanja prstom.
Sastojci
- Tri do pet grančica svježeg ružmarina
- 750mL džina
- Dvije velike, čiste boce ili staklenke
- gaza ili neko drugo fino cjedilo
- Lijevak
Upute
- U veliku, čistu staklenku ili bocu dodajte grančice ružmarina i gin i čvrsto zatvorite.
- Lagano protresite mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suhom mjestu otprilike tri do četiri dana, svaki dan lagano protresite posudu.
- Nakon što je infuzija prokuhala, ulijte malu količinu u čašu za uzorak. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu staklenku ili bocu. U suprotnom ostavite sastojke da se još natapaju.
Botanički gin s dodatkom krastavca
Učinite svoj kućni gin malo hrskavijim i malo osvježavajućim uz dodatak za smočnicu. Nema izgovora da ne pokušate!
Sastojci
- 1½ oguljenih i narezanih krastavaca
- 750mL džina
- Dvije velike, čiste boce ili staklenke
- gaza ili neko drugo fino cjedilo
- Lijevak
Upute
- U veliku, čistu staklenku ili bocu dodajte narezane krastavce i gin i čvrsto zatvorite.
- Lagano protresite mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suhom mjestu otprilike tri do četiri dana, svaki dan lagano protresite posudu.
- Nakon što je infuzija prokuhala, ulijte malu količinu u čašu za uzorak. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu staklenku ili bocu. U suprotnom ostavite sastojke da se još natapaju.
Botanički gin s bosiljkom
Dok vaš bosiljak buja, odvojite nekoliko reznica od kuhanja i stavite bosiljak u bocu džina za zeljastu i zemljanu infuziju.
Sastojci
- Četiri do šest svježih grančica bosiljka
- 750mL džina
- Dvije velike, čiste boce ili staklenke
- gaza ili neko drugo fino cjedilo
- Lijevak
Upute
- U veliku, čistu staklenku ili bocu dodajte grančice bosiljka i gin i čvrsto zatvorite.
- Lagano protresite mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suhom mjestu otprilike tri do četiri dana, svaki dan lagano protresite posudu.
- Nakon što je infuzija prokuhala, ulijte malu količinu u čašu za uzorak. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu staklenku ili bocu. U suprotnom ostavite sastojke da se još natapaju.
Botanički gin s kaduljom
Dodavanje šake kadulje u bocu gina ne dodaje niti jedan okus; dodaje note paprene metvice, limuna i eukaliptusa u mješavinu sa samo jednom biljkom.
Sastojci
- Tri do pet velikih grančica svježe kadulje
- 750mL džina
- Dvije velike, čiste boce ili staklenke
- gaza ili neko drugo fino cjedilo
- Lijevak
Upute
- U veliku, čistu staklenku ili bocu dodajte grančice kadulje i gin i čvrsto zatvorite.
- Lagano protresite mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suhom mjestu otprilike tri do četiri dana, svaki dan lagano protresite posudu.
- Nakon što je infuzija prokuhala, ulijte malu količinu u čašu za uzorak. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu staklenku ili bocu. U suprotnom ostavite sastojke da se još natapaju.
Varijacije gina s botaničkim dodacima
Gin već dodaje okus smreke u infuziju, ali nastavite dodavati svoje botaničke okuse bobicama, voćem i drugim sastojcima kako bi vaš bio jedinstven.
- Uparite svoje cvjetne note s bobicama. Dodajte pola do pune šalice narezanih kupina, brusnica, borovnica, trešanja bez koštica narezanih na pola ili oguljenih i narezanih jagoda.
- Ubacite voćni đir u svoje botaničke okuse. Dodajte šalicu narezanih jabuka ili krušaka, otkoštenih i narezanih breskvi ili šljiva ili cijelu šalicu sjemenki nara.
- Možete dodati dva do tri cijela, narezana limuna ili limete za svijetle okuse citrusa. Dodajte cijelu, narezanu naranču ili dvije do tri cijele, narezane klementine za slatki okus citrusa.
- Učinite svoj gin malo slađim s pola šalice meda, javorovog sirupa ili agave.
- Dodajte složeni okus upotrebom dvije žlice čaja u listovima ili tri vrećice čaja Earl Grey.
- Đumbir dodaje lagani sloj okusa. Uključite žlicu ili dvije oguljenog i narezanog svježeg đumbira.
Kombinacije džina s biljnim okusom
Složite botaničke okuse zajedno ili s drugim sastojcima kako biste stvorili siguran okus. Ovaj popis ne uključuje sve moguće kombinacije, ali predstavlja odlično mjesto za početak.
- Kadulja + jabuka
- Jorgovan + limun
- cvijet bazge + borovnica
- Cvijet leptira graška + limunska trava
- Kadulja + limun
- ružmarin + jagoda
- cvijet bazge + kruška
- Kadulja + ružmarin
- ruža + grejp
- Jorgovan + limunska trava
- Koromač + limun
- Limunska trava + bosiljak
- Jorgovan + med
- Ruža + naranča
- Hibiskus + malina
- Limunska trava + vanilija
- Cvijet leptira graška + cimet
- cvijet bazge + limun
- ružmarin + naranča
- Hibiskus + naranča
- ružmarin + lavanda
- Komorač + jabuka
- Limunska trava + med
- Ruža + krastavac
Gin kokteli prožeti biljnim sastojcima
Možete uživati u svom novom botaničkom ginu samom, ali zašto ne istražiti te okuse u martiniju ili koktelu?
Botanical Fizz
Izlomite krastavac ili neki drugi botanički gin za ovaj lagani i pjenušavi rascvjetani vrt u čaši.
Sastojci
- Jedan do tri lista svježe mente
- 2 unce džina s dodatkom krastavca
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ½ unce jednostavnog sirupa
- led
- Raspberry club sok uz dodatak
- Limeta i maline za ukras
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte listiće mente s jednostavnim sirupom.
- Dodajte led, gin od krastavaca i sok od limete.
- Protresite da se ohladi.
- Ulijte u čašu za piće -- nemojte cijediti.
- Dopunite klub sodom od maline.
- Ukrasite malinama i kolutom limete.
Butterfly Garden Collins
Neka vaša zapanjujuća i jedinstvena infuzija cvijeta leptir graška zablista u ovom Collinsu s okusom bobičastog voća.
Sastojci
- 1½ unce gin s cvijetom leptir graška
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limete
- ½ unce likera od borovnice
- led
- Klupska soda za vrh
- Grančica mente i borovnice za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, gin od cvijeta graška, sok od limete i liker od borovnice.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u highball čašu na svježem ledu.
- Dopunite gaziranim sokom.
- Ukrasite grančicom mente i borovnicama.
Cvjetovi bazge
Ako cvijet bazge to ne čini umjesto vas, samo naprijed i zamijenite ga bilo kojim od cvjetnih ginova, uključujući jorgovan ili hibiskus, za ovaj poboljšani džin-tonik riff. Ne zaboravite ukrasiti odgovarajućim cvijetom.
Sastojci
- 2 unce gin s bazginim cvijetom
- ¾ unce liker od kruške
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- 3 unce tonika
- led
- grančica bazge za ukras
Upute
- U čašu za koktel dodajte led, gin od bazge, liker od kruške, limunov sok i tonik.
- Promiješajte za miješanje.
- Ukrasite grančicom bazge.
Pčela mudraca
Ponesite svoja klasična pčelinja koljena u školu uz mali savjet od kadulje -- ili, znate, gin od kadulje.
Sastojci
- 2 unce džina s dodatkom kadulje
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce sirupa od meda
- led
- Grančica kadulje i kolut limuna za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte gin od kadulje, limunov sok i sirup od meda.
- Dobro protresite da se sirup od meda otopi i ohladite.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite grančicom kadulje i kolutom limuna.
Mikseri za botanički gin pića
Neki su dani predugi i teško ih je nositi s formalnim receptom. Uz samo jedan ili dva miksera, vaš će botanički gin oživjeti.
- Tonic vodica
- limunada
- Limeta
- Obična gazirana pića
- Club sok s okusom limuna, limete, naranče, vanilije, kokosa ili bobičastog voća
- Soda limun-limeta
- čaj
- Vermut
- Liker od naranče
- Jednostavan sirup
- Dušo
- javorov sirup
- Jabukovača
- Nektar od kruške
- nektar breskve
- Sok od limete
- Sok od limuna
- Liker od cvijeta bazge
Buket gina prožetog biljnim sastojcima
Sastavite svoj buket botaničkog džina sa zeljastim ružmarinom ili mirisnim hibiskusom. Kako god obrađivali svoj vrt, nema pogrešnog mjesta za početak. Uostalom, ovo bi moglo biti najbolje rješenje za obilje u vašem rascvjetanom vrtu. Ne samo da će vaš gin biti ispunjen novim okusima, već će vaš feed na društvenim mrežama procvjetati bocama i cvijećem.
