Sastojci
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ¾ unce sirupa od opuncije
- 1½ unce blanco tekile
- led
- Kotačić limete ili kolut krastavca za ukras
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte sok od limete, sirup od opuncije, tekilu i led.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u rocks čašu napunjenu svježim ledom.
- Ukrasite kolutom limete ili krastavca.
Varijacije
Opuncija je jako slatka pa će ovaj koktel biti slađi od klasične margarite. Nekoliko jednostavnih promjena i zamjena može smanjiti slast.
- Povećajte sok od limete na 1 uncu.
- Pomiješajte nekoliko kriški krastavca sa sirupom od opuncija prije nego što dodate ostale sastojke u shaker za koktele.
- Izmješajte nekoliko kriški svježeg jalapeña. Toplina će pomoći uravnotežiti slatkoću opuncije i dodati složenost.
- Ako imate pravo voće opuncije, pomiješajte nekoliko komadića mesa s ½ unce likera od naranče. Zatim dodajte ¾ unce svježeg soka od limete i 1½ unce tekile. Promućkajte s ledom i procijedite preko svježeg leda.
Ukrasi
Tradicionalni kolut ili kriška limete divan je ukras za ovo piće nježne boje, ali možete probati bilo što od sljedećeg:
- Ukrasite malom lopaticom nopales s uklonjenim bodljama.
- Cvijet hibiskusa dodaje lijep element ovom piću.
- Posolite ili pošećerite rub (ili pomiješajte šećer i sol), ili zarubite čašu tajinom da se malo zagrije.
O opunciji Margariti
Pronaći ćete da se margarita od opuncije naziva na različite načine: nopale margarita, margarita od kaktusovog voća ili kaktus margarita da spomenemo samo neke. Opuncije su jestivi plod oputine, vrste kaktusa (nopales cactus). Zovu se još i Barbary smokva, mission kaktus i kaktus kruška, a rastu u većem dijelu Sjeverne Amerike, osobito u jugozapadnim Sjedinjenim Državama i Meksiku.
Voće je ukusno; slatke su i aromatične, imaju okus poput lubenice u kombinaciji s medom. Dobivena margarita poslastica je za vaša osjetila - to je ravnoteža slatkog i oporog od koje će vam nepce zaplesati. Nakon što popijete jedan, sigurno ćete željeti još jedan i još jedan.
Nakvasite svoju zviždaljku kaktusom od čička
Kada opuncije rastu na vrhovima kaktusa oputine, izgledaju gotovo poput čička (nisu - one su voće). Srećom, netko je u nekom trenutku u povijesti imao prisebnosti otrgnuti te prekrasne plodove iz njihovog bodljikavog gnijezda da okusi što je unutra. Vjerojatno nije dugo trebalo toj neustrašivoj, mudroj osobi da doda malo tekile i limete kako bi ukusno voće zapjevalo. Ne dopustite da njihov trud prođe uzalud. Pomiješajte desertnu kaktus margaritu za okus koji je sve samo ne bodljikav.
