Mljevena puretina izvrstan je osnovni sastojak za mesne okruglice, a dobro funkcionira i u složencima s mesnim okruglicama jer manji udio masti u puretini uzrokuje manje tekućine koja se oslobađa u umak od složenaca. Bez obzira želite li lonac s povrćem ili keto lonac od purećih mesnih okruglica na talijanski način, sigurno će postojati lonac od purećih mesnih okruglica koji će vam se svidjeti i koji će odgovarati vašoj prehrani.
Tepsija od purećih mesnih okruglica s brokulom
Napravite mesne okruglice (recept ispod) dan prije kako biste uštedjeli vrijeme pripreme. Alternativno, zamijenite svoje omiljene prethodno kuhane ćufte od purećeg mesa iz odjeljka za smrznutu hranu. Konačni lonac ima oko šest porcija.
Sastojci
- 1 serija nemasnih purećih mesnih okruglica (recept ispod)
- 1 glavica brokule, narezana na komadiće veličine zalogaja
- 1 crvena paprika, tanko narezana
- 1 paket (12 unci) mješavine divlje riže
- 1 limenka (8 unci) kondenzirane krem juhe od gljiva
- 1 šalica švicarskog sira, nasjeckanog
- ¼ šalice ribanog parmezana
Upute
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita.
- Skuhajte divlju rižu prema uputama na pakiranju.
- Kombinirajte pureće mesne okruglice, brokulu, crvenu papriku, krem juhu od gljiva i divlju rižu.
- Izliti u tepsiju 9x13.
- Posipajte švicarski sir i parmezan po vrhu smjese za pečenje.
- Pecite 25 do 30 minuta, ili dok se sir ne otopi i postane zlatne boje.
Recept za pureće mesne okruglice s niskim udjelom masti
Ovaj recept će dati otprilike 30 mesnih okruglica.
Sastojci
- 1 funta nemasnih mljevenih purećih prsa
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- ¼ šalice luka, sitno nasjeckanog
- ¼ šalice nasjeckanog peršina
- ½ žličice soli
- ½ žličice crnog papra
- ½ žličice origana
- 1 tučeno jaje
- ½ šalice suhih krušnih mrvica
Upute
- Pomiješajte mljevena pureća prsa, češnjak, luk, peršin, sol, crni papar, origano, jaje i suhe krušne mrvice u velikoj zdjeli za miješanje. Provjerite jesu li svi sastojci temeljito uklopljeni.
- Od mješavine mljevene puretine oblikujte mesne okruglice, veličine otprilike jedan inč.
- Veliku tavu od lijevanog željeza namastite neljepljivim sprejom za kuhanje ili biljnim uljem. U serijama kuhajte mesne okruglice na srednje jakoj vatri pet do šest minuta ili dok ne porumene do kraja.
- U recept ubacite mesne okruglice.
Keto pureća tepsija s mesnim okruglicama
Ako ste na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata ili keto dijeti, ovaj jednostavan keto recept dobro će vam se uklopiti. Ima malo ugljikohidrata i bez glutena.
Sastojci
- 3 žlice ulja avokada
- ½ luka, sitno nasjeckanog
- 4 režnja češnjaka, mljevena
- 1 funta mljevene pureće talijanske kobasice
- 1 tučeno jaje
- ½ šalice bademovog brašna
- ½ naribanog parmezana
- 2 žlice suhih talijanskih biljaka
- ½ žličice morske soli
- ¼ žličice svježe mljevenog crnog papra
- 2 šalice mljevene rajčice s bosiljkom
- 2½ šalice naribanog mozzarella sira
Upute
- Zagrijte pećnicu na 400°F.
- Zagrijte ulje avokada u tavi na srednje jakoj vatri.
- Dodajte luk i kuhajte, miješajući, dok luk ne omekša, oko pet minuta.
- Dodajte češnjak i kuhajte uz stalno miješanje 30 sekundi.
- Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi.
- U zdjeli pomiješajte pureću talijansku kobasicu, jaje, bademovo brašno, parmezan, talijansko bilje, sol, papar te ohlađeni luk i češnjak.
- Dobro izmiješajte. Oblikujte mesne okruglice od jednog inča i stavite u četvrtastu tepsiju od 9 inča u jednom sloju.
- Pecite 30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici. Izvadite iz pećnice i ocijedite višak tekućine iz posude.
- Izlijte rajčice ravnomjerno po vrhu. Prelijte sirom.
- Vratite u pećnicu i nastavite peći još 20 minuta.
Komplimenti kuharu
Planiranje ukusnih, hranjivih večera ponekad može biti izazov. Ove složenice s purećim mesnim okruglicama nisu samo ukusne, već su jedinstvene i vizualno privlačne -- što ih čini odličnim izborom za ležerne radne večeri ili otmjene večere!
