Moguće je ispeći kolačiće i pritom biti zdrav. Postoji mnogo recepata za zdrave kolače uključujući veganske kolače i kolače bez glutena. Što recept za brownie čini zdravim ovisi o vrsti prehrane koju odaberete. Međutim, općenito, zdravi kolačići mogu imati manje šećera i masti, a više vlakana.
Brownie s crnim grahom
Kolačići s crnim grahom imaju nekoliko dobrih stvari što se tiče zdravlja. Prvo, bogate su vlaknima. Također su bez glutena i veganski, imaju relativno malo šećera i koriste zdravo kokosovo ulje.
Sastojci
- 2 1/2 žlice lanenih sjemenki, samljevenih u brašno u mlincu za kavu
- 6 žlica vode
- 1 konzerva (15 unci) crnog graha, ocijeđenog i ispranog
- 3 žlice kokosovog ulja, otopljenog
- 3/4 šalice kakaa u prahu
- 1/4 žličice morske soli
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1/2 šalice sirovog šećera
- 1 1/2 žličice praška za pecivo
Upute
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
- Namastite jedan kalup od 12 šalica za muffine ili dva kalupa od šest šalica.
- Umutite laneno brašno i vodu dok se dobro ne sjedine. Hladiti sat vremena prije upotrebe.
- Sve sastojke, uključujući mješavinu lana, stavite u zdjelu multipraktika i kuhajte tri minute dok se dobro ne sjedine. Obavezno povremeno ostružite stranice multipraktika.
- Podijelite smjesu u 12 pripremljenih posuda za muffine.
- Pecite dok se vrhovi kolačića ne osuše i dok se kolačići ne povuku s rubova posude, 20 do 25 minuta.
- Ohladite na rešetki 20 minuta prije nego što izvadite iz kalupa.
Prehrana
Recept za kolače s crnim grahom čini 12 obroka, sa 100 kalorija, 5 grama masti, 2,5 grama proteina, 15 grama ugljikohidrata i 4 grama vlakana prema Self Nutrition Data.
Sirovi kolačići
Sirovi kolačići zadovoljavaju nekoliko kriterija za zdravost. Oni su veganski, paleo-friendly i ne sadrže prerađenu hranu ni šećer. Također sadrže zdrave orašaste plodove i datulje, kao i kakao prah s visokim antioksidansom.
Sastojci
- 1 šalica pekan oraha
- 1 šalica datulja
- 5 žlica sirovog kakaa u prahu (nađite ga u trgovini zdrave hrane)
- 4 žlice nasjeckanog kokosa bez šećera
- 2 žlice meda
- 1/4 žličice morske soli
Metoda
- Obradite pecan orahe u multipraktiku dok ne nalikuju pijesku.
- Dodajte datume i obradite dok se dobro ne sjedine.
- Dodajte kakao prah, kokos, med i morsku sol i miješajte dok se dobro ne sjedini.
- Utisnite smjesu u četvrtastu tepsiju 9x9.
- Pokrijte i stavite u hladnjak na pet sati ili duže.
- Narežite na kolačiće i čuvajte, dobro zatvorene, u hladnjaku.
Prehrana
Recept za sirove kolačiće čini 16 porcija, a Self Nutrition Data izvještava da svaka porcija sadrži 129 kalorija, 6 grama masti, manje od 1 grama proteina, 20 grama ugljikohidrata i 3 grama vlakana.
Paleo Brownies
Paleo dijete izbjegavaju prerađenu hranu i šećer. Umjesto toga, fokusiraju se na hranu koju bi koristila društva lovaca i sakupljača. Ovi kolačići pristaju uz zdravu, neprerađenu, paleo prehranu.
Sastojci
- 1 šalica nezaslađenog maslaca od badema
- 1/3 šalice javorovog sirupa
- 1 jaje
- 2 žlice kokosovog ulja, otopljenog, plus još za tavu
- 1 žličica vanilije
- 1/3 šalice kakaa u prahu
- 1/2 žličice sode bikarbone
Upute
- Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva.
- Kokosovim uljem namastite tepsiju veličine 9x9 inča.
- U velikoj zdjeli umutite bademov maslac, javorov sirup, jaje, otopljeno kokosovo ulje i vaniliju dok se dobro ne sjedine.
- Dodajte kakao prah i sodu bikarbonu. Promiješajte da se sjedini.
- Izlijte u pripremljenu posudu.
- Pecite dok se kolačići ne počnu odvajati od zidova posude i dok se vrh ne stegne, otprilike 20 do 25 minuta.
- Ohladite na rešetki 20 minuta prije rezanja.
Prehrana
Podaci o vlastitoj prehrani pokazuju da postoji 139 kalorija, 13 grama masti, 3 grama proteina, 9 grama ugljikohidrata i 1 gram vlakana u svakoj porciji od 16 paleo kolačića.
Zdrave slastice
Ne morate biti nezdravi da biste uživali u slatkom. Gornji recepti za kolačiće zdravi su za više vrsta dijeta i izvrsnog su okusa!
