Odricanje od mliječnih proizvoda i jaja kao dio veganske prehrane ne mora značiti da se morate odreći i poslastica poput kolačića. Veganski kolačići često su jednako ukusni kao i standardne varijante, a jednako ih je jednostavno napraviti.
Recept za veganski kolačić za žvakanje
Ovaj recept daje bogat kolačić za žvakanje. Također su tako jednostavni da vjerojatno već imate sve sastojke pri ruci.
- Pravi 16 kolačića
- Vrijeme pripreme: pet minuta
- Vrijeme pečenja: 25 minuta
- temperatura pećnice: 350 stupnjeva
Sastojci
- 2 šalice brašna
- 2 šalice granuliranog šećera
- 3/4 šalice nezaslađenog kakaa
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica soli
- 1 šalica vode - sobna temperatura
- 1 šalica biljnog ulja
- 1 žličica vanilije
Upute
- Pomiješajte suhe sastojke u zdjeli srednje veličine.
- Umutiti mokre sastojke u drugoj zdjeli.
- Polagano dodajte suhe sastojke mokrim i dobro promiješajte.
- Smjesu izliti u podmazan pleh 9 x 13.
- Pecite na 350 stupnjeva 25 minuta ili dok se središte ne stegne.
- Ostavite da se ohladi prije rezanja.
Recept za dekadentni veganski kolačić
Ovi kolačići puni su slatkiša poput komadića čokolade i orašastih plodova. Dodatak smeđeg šećera daje gotovom desertu bogat okus karamele.
- Pravi 16 kolačića
- Vrijeme pripreme: 20 minuta
- Vrijeme pečenja: 25 minuta
- temperatura pećnice: 350 stupnjeva
Sastojci
- 2 šalice brašna
- 1 šalica vode
- 1 šalica granuliranog šećera
- 1 šalica smeđeg šećera, pakirano
- 1 žličica soli
- 3/4 šalice nezaslađenog kakaa
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica vanilije
- 1/2 šalice biljnog ulja
- 1/2 šalice nasjeckanih pekan oraha
- 1/2 šalice komadića čokolade bez mliječnih proizvoda
Upute
- Zagrijte vodu i 1/2 šalice brašna na štednjaku dok se smjesa ne zgusne u pastu.
- Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Pomiješajte šećer, sol, vaniliju, kakao prah i biljno ulje u velikoj posudi.
- Polagano dodajte smjesu brašna i vode dok se dobro ne sjedine.
- Dodajte preostalo brašno, prašak za pecivo, orahe i komadiće čokolade i dobro promiješajte.
- Izlijte u podmazanu tepsiju veličine 11 x 7 inča i pecite 25 minuta na 350 stupnjeva.
- Pustite da se potpuno ohladi prije rezanja.
Prilagodba drugih recepata
Većina standardnih recepata za kolače zahtijeva jaja, ali ovo se lako prilagođava veganskom pristupu. Umjesto dva jaja koja traže većina recepata za kolače i mješavina recepata, pokušajte zamijeniti jedno od sljedećeg:
- Jedna šalica kuhane, pasirane bundeve
- 6 žlica chia sjemenki pomiješanih sa 6 žlica vode
- 6 žličica zamjene za jaja u prahu pomiješano sa 6 žlica vode
Mnoge mješavine za torte i kolače marke Duncan Hines u potpunosti su bez mliječnih proizvoda i jaja. Ako nemate vremena, pokušajte upotrijebiti jednu od njihovih mješavina i jednostavno zamijenite preporučena jaja jednom od gore navedenih opcija. Ne zaboravite još jednom provjeriti naljepnicu kako biste bili sigurni da mješavina koju koristite ne sadrži mliječne proizvode i jaja.
Okusite slađe stvari u životu
Veganski kolačići ugodni su za publiku i možete ih ponijeti bilo gdje. Napravite pladanj kad god poželite čokoladu i kušajte koliko slatka može biti veganska prehrana.
