Domaće krafne nevjerojatno su ukusne, a njihova sama izrada može biti vrlo zabavna. Ova tri recepta natjerat će vas da ih ispečete kod kuće u tren oka.
Recept za pečene krafne
Doprinijela Holly Swanson
Ovaj recept daje klasične pečene krafne i daje oko 1 tucet, ovisno o veličini.
Sastojci
- 1 paket kvasca
- 1/3 šalice tople vode
- 1/3 šalice kuhanog mlijeka
- 3 žlice šećera
- 3 žlice masti
- 1 jaje
- 1 žličica arome limuna
- 2 i 1/3 šalice višenamjenskog brašna
- 1/4 žličice muškatnog oraščića
- 1/4 žličice soli
Upute
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
- Dodajte toplu vodu u malu posudu. Uspite kvasac u vodu i pustite da se otopi.
- U drugoj maloj zdjeli promiješajte kuhano mlijeko zajedno sa šećerom i mašću.
- Umutite jaje u smjesu kvasca i zatim umiješajte aromu limuna.
- U zdjeli srednje veličine umiješajte muškatni oraščić i sol u brašno.
- Izlijte smjesu kvasca u veliku zdjelu. Naizmjence dodajte mješavinu mlijeka i mješavinu brašna, miješajući između svakog dodavanja, dok se ne iskoriste svi sastojci.
- Pokrijte zdjelu i pustite da se tijesto udvostruči.
- Izbacite tijesto na pobrašnjenu dasku i mijesite ga oko 1 minutu.
- Razvaljajte tijesto otprilike 1/2 inča debljine i zatim izrežite krafne okruglim kalupom za kekse. Ostatke tijesta možete stisnuti i ponovno rezati.
- Stavite krafne na razmak od oko 2 inča na podmazan lim za kekse.
- Pecite 15 minuta ili dok ne porumene. Izvadite iz pećnice i prebacite na rešetku za pečenje.
- Tople krafne pospite šećerom u prahu ili ih ostavite da se ohlade, a zatim ih premažite glazurom ili glazurom od putera.
Pečene krafne za kolače
Doprinijela Holly Swanson
Ako ste ljubitelj krafni u obliku kolača, ovaj recept će sigurno zadovoljiti vaše nepce. Daje otprilike 1 tucet krafni.
Sastojci za krafne
- 2 šalice višenamjenskog brašna
- 3/4 šalice bijelog šećera
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1/4 žličice mljevenog cimeta
- 1 žličica soli
- 3/4 šalice mlijeka
- 2 tučena jaja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 žlica otopljenog masti
Sastojci za glazuru
- 1 šalica slastičarskog šećera
- 2 žlice vruće vode
- 1/2 žličice ekstrakta badema
Upute za pečenje
- Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, muškatni oraščić, cimet i sol.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte mlijeko, jaja, vaniliju i mast dok ne postane glatka.
- Svaku čašicu namašćenog kalupa za muffine napunite 2/3 tijestom. Alternativno, upotrijebite tepsiju za pečenje krafni.
- Pecite 8 do 10 minuta ili dok krafne ne postanu zlatne.
Upute za glazuru
- U maloj posudi pomiješajte slastičarski šećer, vruću vodu i ekstrakt badema
- Mješajte dok ne postane glatko, a zatim zaledite krafne.
- Ostavite krafne da odstoje dok se glazura ne stegne.
Recept za čokoladne krafne
Doprinijela Karen Frazier, autorica kuharice
Ljubitelji čokolade će cijeniti ove krafne s okusom kakaa. Recept daje oko 1 tucet.
Sastojci za krafne
- 1 i 1/2 šalice brašna
- 1/3 šalice nezaslađenog kakaa za pečenje
- 1 žličica praška za pecivo
- 2/3 šalice šećera
- 1/2 šalice mlijeka
- 1/8 žličice soli
- 2 jaja
- 1 žličica vanilije
- 2 žlice maslaca, otopljenog
Sastojci za glazuru
- 1 šalica slastičarskog šećera
- 2 žlice vruće vode
Upute za krafne
- Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F.
- Pomiješajte brašno, kakao, sol i prašak za pecivo.
- Zasebno miksajte jaja, šećer i vaniliju dok ne postanu glatki.
- Umiješajte mlijeko i maslac.
- Polagano umiješajte mliječnu smjesu u brašno dok ne postane glatka.
- Namastite kalup za muffine i ispunite rupe 2/3 tijestom. Također se možete odlučiti za upotrebu kalupa za krafne.
- Pecite 8 do 10 minuta. Krafne bi trebale iskočiti kad ih lagano ubodete prstom.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
Upute za glazuru
- Pomiješajte slastičarski šećer i vruću vodu.
- Nakon što se krafne ohlade i izvade iz kalupa, svaku prelijte glazurom.
Napravite dobru krafnu još boljom
Krafne su dobre čak i kada su obične, ali pravi dodaci mogu ih učiniti dobrima. Eksperimentirajte s različitim glazurama i glazurama, kao i aromatiziranim glazurama, posipima, orasima, komadićima slanine i bilo čime drugim što vam mašta smisli. Kome treba posjećivati pekaru kad sve to možete učiniti iz udobnosti vlastite kuhinje?
