Glazure čine savršen završni detalj za krafne. Oni dodaju slatkoću, sjaj i mogu dodati komplementarni okus krafni. Isprobajte ove ukusne glazure za krafne kako biste svoje krafne pretvorili od jednostavnih u lijepe.
Osnovna glazura za krafne
Ponekad želite samo glaziranu krafnu, a ovaj jednostavan recept za glazuru dodaje sjajni završetak i primamljivu slatkoću. Ovo je ukusno na tijesta, fritule, krafne za kolače i pržene krafne.
Sastojci
- 5 ⅓ žlice margarina ili maslaca, omekšalog
- 2 šalice šećera u prahu, prosijani
- ½ žličice ekstrakta vanilije
- ⅓ šalica tople vode
Upute
- U srednjoj posudi umutite maslac i šećer u prahu.
- Pomiješajte vaniliju i vruću vodu.
- Nakon što ste ispekli krafne, umočite ih jednu po jednu u glazuru ili pokapajte glazurom po vrhu.
Javorova glazura za krafne
Maple je klasičan okus krafni i vrlo ga je lako napraviti. Probajte na klasičnoj pločici od javora ili uživajte u frituli od jabuka ili uštipku od bundeve.
Sastojci
- ¾ šalice čistog javorovog sirupa
- ¾ šalice šećera u prahu, prosijanog
- prstohvat soli
Upute
- U maloj posudi pomiješajte sve sastojke.
- Miksajte dok ne postane glatko i sjajno.
- Prelijte preko krafni.
Citrus Donut Glaze
Budući da su krafne tako slatke, dodavanje glazure od citrusa može dodati element oporosti koji pomaže uravnotežiti slatke okuse krafne. Glazura od limuna je jako ukusna na krafnama od borovnice, a sve glazure od citrusa su ukusne na žele krafnama.
Sastojci
- 3 žlice svježe iscijeđenog soka citrusa (limun, limeta, naranča, grejp), procijeđenog da se ukloni pulpa
- 1 šalica šećera u prahu
- 3 do 4 kapi narančaste, žute ili zelene prehrambene boje (po izboru)
Upute
- U srednjoj zdjeli izmiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki.
- Prelijte krafne.
Glazura za krafne od narančastog maslaca
Kad zapržite maslac, on dobiva lijep, orašasti okus, poput karamele. Ovo je ukusno uz krafne od bundeve ili ga probajte uz krafne od banane ili popečke od jabuka.
Sastojci
- 1 štapić neslanog maslaca
- 2 šalice šećera u prahu, prosijani
- 2 žlice gustog vrhnja
- ½ žličice sitno naribane narančine korice
- ¼ žličice morske soli
- ½ žličice vanilije
Upute
- U velikoj tavi otopite maslac na srednje jakoj temperaturi.
- Nastavite kuhati, lagano tresući posudu za miješanje, dok krutine mlijeka ne poprime zlatnu boju, a maslac ne zamiriše na orahe, 3 do 4 minute.
- Izlijte u zdjelu i dodajte prah, šećer, vrhnje, narančinu koricu, sol i vaniliju. Miješajte dok ne postane glatko.
- Umočite krafne u glazuru ili pokapajte preko krafni.
Glazura za krafne od ruma od đumbira
Dakle, želite zreliju verziju krafne? Dodavanje ove ukusne glazure od ruma savršen je način da svoje krafne učinite zanimljivijima od prosječnih krafni. Ovo dobro funkcionira s krafnama tropskog okusa poput banane ili ananasa ili s krafnama punjenim jabukom.
Sastojci
- ¼ šalice svježe cijeđenog soka od naranče ili limete
- ½ šalice tamnog ruma
- 1 žlica naribanog korijena đumbira
- 3 šalice šećera u prahu, prosijanog
- Prstohvat morske soli
Upute
- U malom loncu pomiješajte sok od naranče, rum i korijen đumbira. Pustite da lagano kuha na srednjoj vatri. Isključite vatru i ostavite da se kuha 20 minuta. Procijedite u zdjelu srednje veličine odbacivši đumbir.
- Dodajte šećer u prahu i morsku sol. Miješajte dok ne postane glatko.
- Prelijte preko krafni ili umočite krafne u glazuru.
Druge sjajne glazure za krafne
Uz gore navedene izvorne recepte, možete uživati i u drugim receptima poput glazura za krafne.
- Led s čokoladnim ganacheom i umočenim u posipe ili nasjeckanim orasima.
- Prelijte ganacheom od maslaca od kikirikija i pospite nasjeckanim kikirikijem (probajte s čokoladnim krafnama!)
- Upotrijebite klasičnu glazuru od vanilije kao podlogu za ukusne preljeve kao što su naribana čokolada, sušeno voće, izlomljeni krhki ili nasjeckani orasi.
Ne zaboravite glazurirati svoje krafne
Bez neke vrste glazure ili premaza, krafne izgledaju nedovršeno. Dakle, bilo da koristite jednu od ovih glazura ili krafne posipate šećerom u prahu, umočite ih u cimet šećer ili ih prelijete čokoladom ili bijelom čokoladom, ne zaboravite poduzeti taj dodatni korak za savršenu gotovu krafnu.
