Poslužuje se kao dodatak bogatom talijanskom vinu ili kao šareno i ukusno predjelo, ovaj recept za talijanske bruskete je jednostavan za napraviti i užitak jesti.
Evolucija Bruschetta
Originalni recept za bruskete jednostavan je koliko možete i zamisliti. Maslinari bi nosili sa sobom pogaču kada bi donosili masline u mlin da se iscijedi ulje. Tostirali bi malo kruha i umočili ga u svježe prešano maslinovo ulje kako bi provjerili kvalitetu ulja.
Kako je vrijeme prolazilo, bruskete su se razvile u pravi recept u kojem se kruh tostira, natrlja češnjakom, zatim pokapa maslinovim uljem i prelije na kockice luka.
Sada kad ljudi pomisle na bruschette, pomisle na prepečeni hrskavi kruh preliven mješavinom rajčica narezanih na kockice. Maslinovo ulje se više ne kapa po kruhu nego se umiješa u preljev s češnjakom. Ovaj talijanski recept za bruskete blago je sladak, malo slan i potpuno ukusan.
Talijanski recept za bruskete
Sastojci
- 1 štruca hrskavi baguette
- 8 srednjih rajčica, narezanih na kockice
- ½ crvenog luka, na kockice
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- ¼ šalice svježeg bosiljka, šifonada
- ½ šalice balzamičnog octa
- ½ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Sol i papar po ukusu
- Med po ukusu
Upute
- Narežite baguette na ploške debljine inča. Kriška na pristranosti.
- Da biste bosiljak izrezali na šifon, jednostavno uzmite nekoliko listova bosiljka i smotajte ih u oblik cigare, a zatim samo narežite na tanke vrpce.
- Pomiješajte rajčice, luk, češnjak i bosiljak zajedno u zdjeli.
- Dodajte balzamični ocat, ekstra djevičansko maslinovo ulje.
- Okusite i dodajte sol i papar.
- Dodajte med po ukusu.
- Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje jedan sat.
- Prije posluživanja prepecite kriške kruha i poslužite ohlađeni preljev na toplom kruhu.
Omiljeno predjelo
Sljedeći put kada budete kuhali večeru u talijanskom stilu, isprobajte ovaj recept za bruskete. Većina ljudi ga obožava kada ga proba, a jednostavan je i ukusan.
