Puna vlakana, vitamina i minerala, jednostavno ukusna, brokula se također lako uzgaja, uz nekoliko praktičnih savjeta i trikova. I isplati se uzgojiti vlastiti; prosječna osoba u SAD-u pojede oko šest kilograma brokule godišnje, a domaća brokula, koja se jede svježa i u sezoni, prava je poslastica.
Uzgoj brokule: brzi savjeti za uspješnu berbu
Brokulu nije teško uzgajati, ali morate obratiti pozornost na nekoliko važnih stvari, naime na vrijeme, plodnost tla i štetočine. Uzgoj prave vrste brokule za vaše uvjete uvelike će doprinijeti uspješnoj žetvi.
Posadite pravu vrstu u pravo vrijeme
Brokula je hladno sezonsko povrće koje uspijeva prije nego što temperature počnu rasti i (ovisno o sorti) brzo nestaje i postaje gorka tijekom ljetnih vrućina. Htjet ćete planirati proljetne ili jesenske žetve, ili možda oboje. Uz nekoliko važnih informacija, možete odabrati prave biljke brokule za svoj vrt.
- Znajte svoj prvi i zadnji datum mraza. Ove informacije će vam reći koliko brzo možete saditi u proljeće i kada saditi ako želite jesensku žetvu.
- Ako želite žetvu u proljeće ili ako imate dugu vruću sezonu i kratku hladnu sezonu, trebali biste odabrati sorte koje imaju kratak broj dana do sazrijevanja. Možete pronaći brokulu koja sazrijeva od 48 do oko 115 dana.
- Sorte s kratkim danima do sazrijevanja idealne su za proljetne žetve, dok su sorte s duljim danima do sazrijevanja savršene za jesenske žetve. Brokuli su potrebne niske temperature da bi dobro rasla, pa iako se može činiti kao dobra ideja samo posijati sjeme sorte s kraćim DTM (dani do sazrijevanja) ljeti za jesensku žetvu, biljke neće dobro rasti.
Spriječite nametnike od brokule
Postoji nekoliko uobičajenih štetnika koji napadaju brokulu, kao i druge članove obitelji kupusnjača, poput kelja, kupusa i cvjetače. Kada uzgajate brokulu, morat ćete paziti na:
- Buhači:Znat ćete da imate buhače ako vidite mnogo sitnih rupica u listovima vaših biljaka brokule.
- Kupusni crvi: Ovo su daleko najdosadniji i najčešći štetočini s kojima ćete vjerojatno imati posla. Oni lijepi mali bijeli ili žuti leptirići koji lepršaju oko vaših biljaka? One polažu jaja, iz kojih se izlegu male zelene gusjenice koje zatim nastavljaju proždirati vaše biljke. Možete ručno odabrati gusjenice ili ih tretirati BT-om da ih ubijete.
- Crvi: Ako vaše biljke izgledaju kao da ih je netko pokosio sitnim sjekirama negdje tijekom noći, imate problem s crvima. Skloni su napadanju mladih sadnica. Kako biste ih spriječili da ubiju vaše biljke, razmislite o postavljanju cijevi od kartona (cijevi od toaletnog papira su dobre za to) oko mlade biljke. Zakopajte donji dio ovratnika u zemlju. Ovo će spriječiti gliste da dođu do vaših biljaka.
Daleko, najlakši način da izbjegnete sve ovo je da svoje biljke brokule prekrijete laganim plutajućim pokrivačem. Ove poliesterske tkanine propuštaju svjetlost i vodu, ali štite vaše biljke od štetočina.
Zalijevanje, hranjenje i drugi savjeti za uzgoj brokule
Biljke brokule dosta se hrane i potrebno ih je redovito zalijevati da bi dobro rasle.
- Pognojite svoje biljke uravnoteženim gnojivom u vrijeme sadnje, i ponovo svaka četiri tjedna tijekom vegetacije (za sorte s duljim sazrijevanjem) ili svaka 2 tjedna za kraće sazrijevanje sorte.
- Biljkama je potrebno najmanje centimetar, pa do centimetar i polvode tjedno.
- Dobro jemalčirati oko biljaka kako bi se očuvala vlaga i spriječilo korov.
- Žetva brokule kada glavice prestanu rasti i budu tamno zelene sa čvrstim, potpuno zatvorenim pupoljcima. Berite odsijecanjem glavne glavice, većina sorti brokule će proizvesti manje glavice izdanaka nakon uklanjanja glavne glavice.
- Jeste li znali da možete jesti i listove brokule? Uberite ih, nasjeckajte i pirjajte kao bilo koje zeleno lišće za blagi okus brokule.
Ukusne vrste brokule za uzgoj u vašem vrtu
Možete uzgajati brokulu bez obzira na vrstu prostora koji imate, a ako tražite nešto malo drugačije, postoje mogućnosti i za vas. Evo nekoliko isprobanih sorti za uzgoj u raznim situacijama.
Sorte brokule koje brzo rastu za kratke hladne sezone
Sve dolje navedene sorte imaju klasičan izgled i okus brokule i izvrsne su opcije za proljetne žetve.
- 'DeCicco'
- 'Calabrese'
- 'Amadeus'
Najbolje vrste brokule za uzgoj u kontejnerima
Ako imate ograničen prostor za uzgoj ili uopće nemate tipičnu vrtnu gredicu, još uvijek možete uzgajati brokulu. Brokuli obično treba puno prostora, ali ove su sorte savršene za uzgoj u posudama. Za najbolje rezultate, vaša bi posuda trebala biti dubokanajmanje osam, a po mogućnosti 10 inča.
- 'Sretni bogati'
- 'Royal Tenderette Hybrid'
Jedinstvene vrste brokule
Ako tražite nešto malo drugačije, možda biste trebali provjeriti dolje navedene sorte. Dodaju zanimljivost vašem tanjuru, kao i nešto novo u vašem vrtu.
- Rano ljubičasta brokula koja klije
- Romanesco brokula - Ovo zapravo uopće nije brokula, ali pošto se zove brokula, krenimo s njom. Romanesco je više kao križanac brokule i cvjetače.
- GaiLan (aka kineska brokula) - Ova biljka daje male glavice brokule na dugim, nježnim peteljkama.
Iz Italije s ljubavlju
Moramo zahvaliti talijanskim imigrantima koji su sa sobom donijeli brokulu u Sjevernu Ameriku 1800-ih. Sada su Sjedinjene Države treći najveći proizvođač brokule - dokaz da je brokula definitivno biljka koju vrijedi uzgajati. Dobra vijest je da je lako uzgajati nakon što odaberete najbolje sorte i shvatite što im je potrebno da najbolje rastu.
