Gin možda ne nudi tako neutralnu paletu kao votka, ali njegove note smreke stvaraju savršenu polazišnu točku za složen i divan gin prožet citrusima. Sa spektrom okusa od kiselkastog limuna do meke klementine, možete jednostavno uliti gin u život svojih snova o citrusima.
Gin s klementinom
Clementine nudi pravu količinu slatkog voćnog okusa i kiselih citrusa za stvaranje dobro uravnoteženog okusa s ginom.
Sastojci
- 3 do 5 cijelih klementina, neoguljenih na četvrtine
- 750mL džina
- Dvije velike čiste boce ili staklenke
- gaza ili neko drugo fino cjedilo
- Lijevak
Upute
- Klementine narežite na četvrtine, zadržite koru.
- U veliku čistu bocu ili staklenku dodajte na četvrtine narezane klementine i gin.
- Čvrsto pričvrstite čep, zatim snažno zavrtite kako biste promiješali infuziju.
- Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu otprilike 3 do 4 dana, svaki dan dobro promućkajući infuziju.
- Nakon trećeg ili četvrtog dana probajte okuse ulijevanjem infuzije u čašu. Pustite da se klementina i gin dulje natapaju ako želite više okusa.
- Ako ispunjava vaša očekivanja, pažljivo uklonite klementine i bacite ih.
- Ulijte natopljeni gin u drugu čistu bocu, filtrirajući pomoću gaze.
- Pažljivo zatvorite i čuvajte na hladnom i suhom mjestu.
Natopljeni gin možete upotrijebiti odmah. Neiskorišteni gin možete čuvati u dobro zatvorenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu otprilike godinu do dvije prije nego što okus počne omekšavati. Bacite kada okus počne blijedjeti ili ima "neugodan okus".
Gin s krvavom narančom
Krvava naranča ima ne samo specifičnu boju, već i poseban okus koji podsjeća na grejpfrut, malinu i limun, što ga čini dobrim s ginom.
Sastojci
- 2 do 3 pune naranče, narezane na kriške
- 750mL džina
- Dvije velike čiste boce ili staklenke
- gaza ili neko drugo fino cjedilo
- Lijevak
Upute
- U veliku, čistu staklenku ili bocu dodajte narezane krvave naranče i gin i čvrsto zatvorite.
- Lagano protresite mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suhom mjestu otprilike 3 do 4 dana, svaki dan lagano protresite posudu.
- Nakon što je infuzija prokuhala, ulijte malu količinu u čašu za uzorak. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu staklenku ili bocu. U suprotnom ostavite sastojke da se još natapaju.
Gin s dodatkom grejpa
Pojačajte svoj omiljeni gin slatkim, ali kiselim notama grejpa.
Sastojci
- 2 cijela narezana grejpa
- 750mL džina
- Dvije velike čiste boce ili staklenke
- gaza ili neko drugo fino cjedilo
- Lijevak
Upute
- U veliku, čistu staklenku ili bocu dodajte narezani grejpfrut i gin i čvrsto zatvorite.
- Lagano protresite mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suhom mjestu otprilike 3 do 4 dana, svaki dan lagano protresite posudu.
- Nakon što je infuzija prokuhala, ulijte malu količinu u čašu za uzorak. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu staklenku ili bocu. U suprotnom ostavite sastojke da se još natapaju.
Gin s mandarinama
Ponekad želite mekani okus citrusa za svoju infuziju, a mandarina će obaviti posao sa savršenom količinom slatkoće.
Sastojci
- 3 do 5 cijelih narezanih mandarina
- 750mL džina
- Dvije velike čiste boce ili staklenke
- gaza ili neko drugo fino cjedilo
- Lijevak
Upute
- U veliku, čistu staklenku ili bocu dodajte narezane mandarine i gin i čvrsto zatvorite.
- Lagano protresite mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suhom mjestu otprilike 3 do 4 dana, svaki dan lagano protresite posudu.
- Nakon što je infuzija prokuhala, ulijte malu količinu u čašu za uzorak. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu staklenku ili bocu. U suprotnom ostavite sastojke da se još natapaju.
Gin s limunom
Mnogi klasični kokteli s ginom počinju s limunom i džinom, preskočite korak i držite bocu gotovih okusa pri ruci.
Sastojci
- 2 do 4 cijela narezana limuna
- 750mL džina
- Dvije velike čiste boce ili staklenke
- gaza ili neko drugo fino cjedilo
- Lijevak
Upute
- U veliku, čistu staklenku ili bocu dodajte narezane limune i gin i čvrsto zatvorite.
- Lagano protresite mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suhom mjestu otprilike 3 do 4 dana, svaki dan lagano protresite posudu.
- Nakon što je infuzija prokuhala, ulijte malu količinu u čašu za uzorak. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu staklenku ili bocu. U suprotnom ostavite sastojke da se još natapaju.
Gin s limetom
Uz gin s limetom pri ruci, sve što vam treba je malo tonika i imate instant koktel. Ili uživajte u njemu samom.
Sastojci
- 2 do 4 cijele narezane limete
- 750mL džina
- Dvije velike čiste boce ili staklenke
- gaza ili neko drugo fino cjedilo
- Lijevak
Upute
- U veliku, čistu staklenku ili bocu dodajte narezane limete i gin i čvrsto zatvorite.
- Lagano protresite mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suhom mjestu otprilike 3 do 4 dana, svaki dan lagano protresite posudu.
- Nakon što je infuzija prokuhala, ulijte malu količinu u čašu za uzorak. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu staklenku ili bocu. U suprotnom ostavite sastojke da se još natapaju.
Gin s narančom
Naranče imaju bogat okus citrusa koji će izdvojiti vaš gin i ne zaboravite dozu vitamina C koju ova boca sadrži.
Sastojci
- 2 do 3 cijele naranče narezane na kriške
- 750mL džina
- Dvije velike čiste boce ili staklenke
- gaza ili neko drugo fino cjedilo
- Lijevak
Upute
- U veliku, čistu staklenku ili bocu dodajte narezane naranče i gin i čvrsto zatvorite.
- Lagano protresite mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suhom mjestu otprilike 3 do 4 dana, svaki dan lagano protresite posudu.
- Nakon što je infuzija prokuhala, ulijte malu količinu u čašu za uzorak. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu staklenku ili bocu. U suprotnom ostavite sastojke da se još natapaju.
Ključni gin s limetom
Postanite slatki, postanite meki, postanite desertni note s ključnim ginom od limete koji će preobraziti svaki tradicionalni gin koktel.
Sastojci
- 4 do 6 cijelih narezanih ključnih limeta
- 750mL džina
- Dvije velike čiste boce ili staklenke
- gaza ili neko drugo fino cjedilo
- Lijevak
Upute
- U veliku, čistu staklenku ili bocu dodajte narezane limete i gin i čvrsto zatvorite.
- Lagano protresite mješavinu.
- Čuvajte na hladnom i suhom mjestu otprilike 3 do 4 dana, svaki dan lagano protresite posudu.
- Nakon što je infuzija prokuhala, ulijte malu količinu u čašu za uzorak. Ako ispunjava vaša očekivanja, sipajte i procijedite sastojke u drugu čistu staklenku ili bocu. U suprotnom ostavite sastojke da se još natapaju.
Varijacije gina s citrusima
Dok se divite svojoj infuziji jednog okusa, razmislite o dodavanju druge arome svom ginu.
- Složite arome citrusa u slojeve, dodajte naranču limunu, limun limeti ili krvavu naranču limunu.
- Mnogo bobičastog voća dobro se slaže s okusima citrusa. Razmislite o dodavanju šalice narezanih brusnica, borovnica, kupina, višanja, malina ili oguljenih i narezanih jagoda.
- Da biste zasladili svoj gin od citrusa, dodajte pola šalice meda, agavinog ili javorovog sirupa ili počnite s četvrtinom šalice za suptilniji okus.
- Bilje dodaje pikantne note citrusnim notama. Dodajte dvije do tri grančice ružmarina, majčine dušice, limunske trave, metvice ili bosiljka.
- Odaberite voćni citrusni okus uz šalicu narezanih jabuka, krušaka, lubenice, sjemenki nara ili bez koštica i narezanih breskvi, manga ili papaje.
- Napravite suptilno začinjen gin od citrusa s tri mahune kardamoma, četvrtinom šalice oguljenog i narezanog đumbira, žlicom klinčića ili dva do tri štapića cimeta.
Kombinacije džina s okusom citrusa
Postoji mnoštvo kombinacija okusa citrusnog gina koje možete koristiti kao odskočnu dasku dok istražujete svoje mogućnosti.
- klementina + ružmarin
- krvava naranča + limun
- klementina + brusnica
- Ključna limeta + vanilija
- krvava naranča + vanilija
- Limeta + kokos
- krvava naranča + nar
- mandarina + limun
- Ključna limeta + maline
- naranča + bademi
- Grejp + ružmarin
- Limun + mango
- Klementina + maline
- Limun + kruška
- Limeta + jicama
- Naranča + med
- Limeta + maline
- Ključna limeta + kokos
- mandarina + ružmarin
- naranča + breskva
- Grejp + med
- Limun + jabuka
Gin kokteli prožeti citrusima
Iskoristite svoju kreaciju domaćeg gina od citrusa u klasičnom koktelu s ginom ili u modernom piću.
Martini od krvave naranče
S notama maline i limuna koji su već ugrađeni, ovaj voćni martini je na pola puta prije nego što dodate ostale sastojke.
Sastojci
- 2 unce džina s dodatkom crvene naranče
- ½ unce likera od maline
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1-2 crtice gorke naranče
- led
- Korica limuna za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, gin od crvene naranče, liker od maline, limunov sok i biter od naranče.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite korom limuna.
Ključni tonik od limete
Ništa nije jednostavnije ili elegantnije, a opet umirujuće za dušu od klasičnog gin tonica. Ali svakako upotrijebite tonik od citrusa kako bi vaš bio ljepotica na balu.
Sastojci
- 2 unce ključni gin s limetom
- ¼ unce liker od cvijeta bazge
- led
- Tonik voda za dolijevanje
- Kotačić limuna, kolut limete i grančica ružmarina za ukras
Upute
- U čašu za koktel dodajte led, gin od ključne limete i liker od cvijeta bazge.
- Dopunite tonikom.
- Ukrasite kolutićem limuna, limete i grančicom ružmarina.
Easy Gin Gimlet
Ako pri ruci nemate svježe cijeđeni sok od limete ili bilo koji sok od limete, svejedno možete promućkati gimlet sa samo dva sastojka. Ovo je odlično i za one koji žele malo manje naboranja.
Sastojci
- 2½ unce gin s limetom
- ½ unce jednostavnog sirupa
- led
- Kotač limete za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte gin s limetom i jednostavan sirup.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite kolutom limete.
Clementine Gin Flip
Ubacite svoj slatki i suptilni klementinski džin u ovaj slani riff na klasičnom koktelu.
Sastojci
- 2 unce džina s klementinom
- ½ unce jednostavnog sirupa
- ¼ unce svježe iscijeđenog soka od klementine
- 1 bjelanjak
- led
- Narančina bitter za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte klementin gin, jednostavan sirup, sok od klementine i bjelanjak.
- Suho tresti otprilike 45 sekundi da se sastojci pomiješaju i stvori pjena.
- Dodajte led u shaker.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite s 3-4 kapi bitera od naranče, provlačeći trzalicu za koktel kroz kapljice kako biste napravili dizajn.
Mikseri za Citrus Gin Drinks
Preskočite komplicirane martinije i druge dugačke popise uputa i pomiješajte svoj citrus gin s mikserom ili dva kako biste obavili posao.
- Sok od limete
- Sok od limuna
- Tonic vodica
- Obična gazirana pića
- Club sok s okusom limuna, limete, kokosa, bobičastog voća ili naranče
- Soda limun-limeta
- sok od brusnice
- sok od ananasa
- Vermut
- Liker od naranče
- Liker od badema
- Gorke
- Dušo
- Jednostavan sirup
- javorov sirup
- Jabukovača
- Sok od crvene naranče
- Limeta
- limunada
- Sok od višnje
- Šampanjac ili prosecco
Gin prožet citrusima za sve
Zajedno, note džina smreke i svježe citrusno voće stvaraju ukusnu mješavinu koja će vas oboriti s nogu. Stoga samo naprijed i zgrabite nekoliko dodatnih naranči, limeta ili klementina i napravite jedinstveni gin s citrusima. Samo pomislite na 'grama vrijedne slike koje će vas čekati tijekom infuzije i vašeg prvog kušanja koktela s citrusnim ginom.
