Sastojci
- 1 kriška limete
- ½ žličice celerove soli
- led
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- 2 crtice Worcestershire umak
- 2 crtice ljuti umak
- 2 unce votke
- 4 unce soka od školjki i rajčice
- Ukiseljeno povrće, španjolske masline i kriške citrusa za ukras
Upute
- Prođite kriškom limete oko ruba čaše od pola litre.
- Posolite celer u tankom sloju na tanjurić. Umočite rub čaše od pola litre u sol i napunite čašu ledom. Ostavite sa strane.
- U čaši od pola litre ili bostonskom shakeru pomiješajte sok od limete, Worcestershire umak, ljuti umak, votku i sok od školjki i rajčice.
- Kotrljajte piće između dvije čaše oko 30 sekundi da se pomiješa.
- Ulijte u pripremljenu čašu. Po želji ukrasite ukiseljenim povrćem, maslinama i kriškama citrusa.
Varijacije
Kao da mu je rođakinja, krvava Mary, Cezar ima mnogo mogućnosti da ga začini.
- Dodajte još ljutog umaka za pikantnije piće.
- Dodajte ½ žličice chipotle čilija u prahu ili dimljenu papriku za zadimljeniji, pikantniji koktel.
- Zamijenite votku tekilom.
- Dodaj mrvicu sriracha.
- Zamijenite sol celera začinom Old Bay.
Ukrasi
Slane koktele zabavno je ukrašavati jer imate toliko mnogo opcija. Razmotrite neke od sljedećih ideja za ukrašavanje:
- Stabljika celera
- kiseli krastavac od kopra
- Kapar
- Masline
- Kristići limuna i limete
- Cijela ukiseljena čili papričica
- Ukiseljeni grah
- Ukiseljene šparoge
- Krestica kuhane slanine
- Cherry rajčica
- Ukiseljeni luk
O piću Caesar
Caesar koktel je jedinstveno kanadsko miješano piće izumljeno 1969. u Calgaryju, Alberta, Kanada, u današnjem hotelu Westin. U to se vrijeme hotel zvao Calgary Inn, a upravitelj restorana W alter Chell zamoljen je da osmisli piće s potpisom za otvaranje hotelskog talijanskog restorana. Chell je dobio inspiraciju za piće iz talijanskog recepta za tjesteninu, spaghetti alle vongole (špageti s umakom od školjki). Također možete vidjeti piće pod nazivom Krvavi Cezar, iako je najpoznatiji kao Cezar.
Živio Cezare
Postoji mnogo sličnosti između osnovnog pića Caesar i klasičnog Blody Mary. Primarna razlika leži u korištenju soka od školjki i rajčice u Caesar-u naspram soka od rajčice u Bloydy Mary-u, kao iu rubu celerove soli. Općenito, Caesar je nešto pikantniji od Blody Maryja s izraženom slanom notom soka od školjki i rajčice. Međutim, dodavanjem dodatnih sastojaka, poput začina Old Bay ili ljutog umaka vašem Cezaru zajedno sa zanimljivim ukrasima, možete napraviti Cezar po svom ukusu i pustiti ga da se razlikuje od svog poznatijeg koktel brata.
