Sastojci
- Klinovi limete i sol za rub
- 2-3 kriške jalapeña
- 1¾ unce srebrne tekile
- ¾ unce liker od naranče
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limete
- ½ unce nektar agave
- led
- Jalapeño kriška i kriška limete za ukras
Upute
- Za pripremu ruba, istrljajte rub staklenog stakla kriškom limete.
- Sa soli na tanjuriću, umočite polovicu ili cijeli rub čaše u sol za premazivanje.
- U shakeru za koktele pomiješajte kriške jalapeña s malo tekile.
- Dodajte led, preostalu tekilu, liker od naranče, sok od limete i nektar agave.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u pripremljenu čašu.
- Ukrasite kriškom jalapeña i kriškom limete.
Varijacije i zamjene
Ljuta margarita može biti slatka, kisela i ljuta koliko želite. Razmotrite nekoliko od ovih opcija dok istražujete ovaj pikantni koktel.
- Upotrijebite jalapeño tekilu, kupljenu u trgovini ili natopljenu, umjesto zbrkanih jalapeño kovanica.
- Ako ste stvarno hrabri, upotrijebite jalapeño tekilu s zbrkanim kovanicama od jalapeña. Ali nastavite s velikim oprezom.
- Upotrijebite jednostavan sirup ili med umjesto agave.
- Dodajte još agave ili drugog zaslađivača za slađu pikantnu margaritu.
- Svježe iscijeđeni sok od limuna ili naranče dodaje jarku ili sočnu notu citrusa toplini.
Ukrasi
Kovanica jalapeño tradicionalno je obilježje za začinjenu margaritu, ali ako se osjećate lukavo ili želite opcije, možete upotrijebiti i druge ukrase.
- Upotrijebite krišku ili kolut limete.
- Uzmite u obzir krišku naranče ili limuna, krišku ili kolut. Okusi naranče dodaju sočan, slađi dodir, a limun dodaje svijetlu, blago trpku notu začinjenoj margariti.
- Dehidrirani kotačići citrusa, bilo limeta, limun ili naranča, protresu uobičajene ukrase od citrusa.
- Razmislite o tome da krišku jalapeña stavite u slojeve na obični ili dehidrirani kotačić citrusa, probušite oba štapićem za koktel.
- Preskočite slani rub u korist šećernog ruba za slađi okus ili tajina, čilija u prahu ili ruba paprike za pojačavanje topline.
- Napravite samo mali komad radije nego cijeli rub ako ne želite previše slanog ili slatkog ruba.
- Uključite koru citrusa. Izrazite ovo preko pića ili uz rub za izraženiji okus.
O Jalapeño Margariti
Bazirana na jednom od svjetski najpopularnijih koktela, pikantna margarita vatreni je zaokret pouzdanog favorita, klasične margarite. Iako se jalapeño margarita nije pojavila tako rano kao klasična margarita 1920-ih, ubrzo je uslijedila, za petama. Međutim, nakon što je ljuta margarita svoje vatrene okuse poslužila masama, nikada nije izgubila svoje uporište u ogromnoj popularnosti.
Bilo da se recept koristi sa začinjenom tekilom ili se pravi sa svježe umućenim jalapeñosom, začinjena margarita već desetljećima grize kupce. Njegov voljeni status sigurno će se samo povećavati s godinama, budući da će oni koji traže blistavi koktel nastaviti raspirivati vatru njegove reputacije, šireći evanđelje ovog koktela kao šumski požar.
Feelin' Hot Hot Hot
Ljuta margarita jedna je od najtraženijih i univerzalnih margarita. Njegove začinske note su promjena kiselih ili slatkih koktela, nudeći promjenu ritma (i temperature) u uobičajenom krajoliku koktela.
