Sastojci
- 1½ unce džina
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce liker maraskino
- ¼ unce crème de violette
- led
- Koktel višnja za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, gin, limunov sok, liker maraskino i crème de violette.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite koktel višnjom.
Varijacije i zamjene
Iako zrakoplovstvo slijedi prilično standardni recept, još uvijek možete napraviti nekoliko lijekova bez gubitka suštine koktela.
- Eksperimentirajte s omjerima koktela tako da koristite manje gina i više maraskino likera ili manje soka od limuna i više crème de violette. Saznajte koji omjer vašu paletu čini najsretnijom.
- Umjesto soka od limuna, probajte lemon cordial ili liker od limuna, ali pripazite da bi moglo biti pitije.
- Različiti stilovi gina imat će različite okuse, što znači da se možete igrati s Old Tom ginom, London dry, Plymouth ili genever.
- Infused gin daje pojačanje okusa bez previše mijenjanja profila koktela. Razmislite o botaničkoj infuziji ili infuziji citrusa.
Ukrasi
Koktel višnja je najtradicionalniji i najčešće korišteni ukras za zrakoplovni koktel. Međutim, razmislite o nekoliko ovih opcija kako biste svoju istaknuli.
- Razmislite o korištenju limuna, naranče ili limete za citrusni dodir. Uz njih možete dodati krišku citrusa, kolut ili krišku za izraženiji okus.
- Ako želite mekši okus citrusa, upotrijebite koru citrusa, vrpcu ili uvojak ili dehidrirani kolut citrusa.
- Izmjenjujte koktel trešnju i koru citrusa ili novčić na ražnjiću za koktel.
- Ukrasite jestivim cvijetom poput cvijeta jabuke, djeteline, ljiljana, orlovih noktiju, lavande ili jorgovana.
- Pospite jestivim zlatnim listićima ili svjetlucavim šljokicama kako bi vaš Aviation stvarno zablistao.
O zrakoplovnom koktelu
Zrakoplovni koktel jedan je od manje poznatih klasičnih koktela i često ulazi i izlazi iz mode. Prvi put pokrenut početkom 20. stoljeća, barmen iz New Yorka po imenu Hugo Enslinn, povijest mu pripisuje da je podijelio recept u svojoj knjizi 1916. Recept je tada zahtijevao samo nekoliko crtica likera maraskina i crème de violette., koja se danas razvila u pravilna mjerenja. Drugi barmen, Harry Craddock, uključio bi zrakoplovni koktel, ali bi potpuno izostavio crème de violette. To je posebno pametan recept jer je crème de violette povijesno bio izazov pronaći.
Kao i mnogi klasični kokteli, Aviation je inspirirao nekoliko drugih koktela, uključujući koktel blue moon, koji preskače liker maraskino, i koktel mjesečine, koji koristi sok limete umjesto likera od limuna i naranče umjesto maraskina.
Zrakoplovni koktel koji će uzletjeti
Zrakoplov se ističe u gomili, a njegova izrazita i elegantna ljubičasta nijansa značajna je varijacija bistrih martinija i napitaka s džinom ili koktela od burbona boje jantara. Odmaknite se od mase i uživajte u zrakoplovstvu. Još bolje, nasmijajte se sami dok uživate u zračnoj luci.
