Starinski štednjaci nekoć su se smatrali srcem povijesne kuće. Dok je peć grijala kuhinju, mirisi svježe pečenog kruha, kuhanog gulaša i pečenog mesa ispunili su sobu, a desetljećima su bili najnaprednija dostupna tehnologija kuhanja. Dok su suvremeni kuhinjski dodaci sa svojom kompatibilnošću s bluetoothom i ekranima osjetljivim na dodir daleko od štednjaka od lijevanog željeza iz prošlosti, lako ih je zamijeniti radnim štednjacima iz 19. i 20. stoljeća.
Različite vrste starinskih štednjaka
Kućanski aparati kao što su štednjaci prošli su kroz popriličnu evoluciju u proteklih nekoliko stotina godina otkako su u velikoj mjeri dostupni u domu, a starinski štednjaci rezultirali su prepoznatljivom estetikom za vrijeme u kojem su bili popularni. Ipak, nije svaki dom bio opremljen istom vrstom peći, a one koje mogu najbolje poslužiti vama možda neće poslužiti i vašem susjedu. Dakle, trebali biste dobiti ideju o tome koje peći postoje i koje vas zovu.
Starinske peći od lijevanog željeza
Iako je u 18. stoljeću bilo eksperimentiranja i razvoja na području štednjaka na drva, oni zapravo nisu ušli u modu za upotrebu u američkim domovima sve do sredine 19. stoljeća. Izrađeni od teškog lijevanog željeza, neki su ostali u klasičnoj seoskoj jednostavnosti, dok su drugi bili ukrašeni detaljima i poniklani u pravom viktorijanskom stilu. Mnoge peći na drva također mogu koristiti ugljen kao izvor goriva, što ih čini svestranim i središnjim elementima povijesnog imanja.
Neke od najpopularnijih marki koje proizvode štednjake uključuju:
- Chattanooga Stove Company
- Michigan Stove Company
- Grander Stove Company
- Tvornica štednjaka Wehrle
- Glenwood Stove Company
- Rock Island Stove Company
- Northwestern Stove Works
Starinske peći na propan
Početkom 20. stoljeća starinska kuhala na propan postala su sve popularnija. Pokretane tekućim plinom propanom, peći, koje su bile poznate kao štednjaci, bile su elegantnije dizajnirane od ranijih peći na drva. Linije plinskih štednjaka također su bile mnogo čistije i ravnije od njihovih rustikalnih prethodnika.
I kultura i stilovi života mijenjali su se tijekom ovog razdoblja; fokus se pomicao s doma na radno mjesto. Peći na propan uskladile su se s tim novim osjećajima jer su vlasnicima kuća omogućile više slobodnog vremena budući da nisu morali provoditi toliko vremena regulirajući temperaturu i pazeći na stvari koje kuhaju.
Starinski kombinirani štednjaci
Tijekom prve četvrtine 20. stoljeća proizvođači peći kao što je Richardson & Bonyton ponudili su vlasnicima kuća jedinstvenu kombinaciju načina za gorivo svojih peći na plin ili drvo. Uključeni stilovi kombiniranih peći:
- Klasična zemlja
- viktorijansko
- Retro dizajn
Umjetnost kuhanja na starinskom štednjaku
Kada se sjetite vremena kada su vaši djedovi i bake ili pradjedovi kuhali na peći na drva, shvatite da je korištenje peći samo po sebi umjetnost. Kuhar je morao znati kada treba dodati drva, a kada ložiti vatru. Stoga, ako razmišljate o stvarnom korištenju antiknog štednjaka, trebali biste znati nekoliko razlika između načina na koji ih koristite i načina na koji upravljate modernim štednjakom/pećnicom.
Pećnice i plamenici
Mnogi starinski štednjaci na drva napravljeni su s dvije pećnice. Veća pećnica korištena je za kuhanje složenaca, pečenja ili jela u holandskoj pećnici, a manja od dvije pećnice korištena je za pečenje kruha i kolača.
Obično su peći imale najmanje dva plamenika na vrhu, ali su mogle imati i do šest. Za razliku od danas, bila je uobičajena praksa odrediti pojedinačne plamenike za određeni posao. Na primjer, jedan bi se plamenik koristio samo za kuhanje, dok bi drugi služio samo za kuhanje.
Neke od antičkih peći bile su opremljene mehanizmom koji je klizio van i omogućavao kuharu da podešava količinu topline koja dolazi do plamenika. Na taj je način kuhar mogao kontrolirati toplinu plamenika, proizvodeći ključanje, lagano ključanje ili potpuno ključanje.
Stari štednjaci zagrijali aukcijski krug
Stari štednjaci, kao i mnogi drugi uređaji, mogu biti skupi dodatak vašem domu. Najskuplji starinski štednjaci su većih dimenzija i profesionalno su restaurirani. Zahvaljujući dotjerivanju koje restauracija čini za ove peći, njihove prosječne vrijednosti su između 1000 i 5000 USD. Manje pećnice, poput onih s jednim ormarićem, obično će se prodavati ispod 1000 USD, čak i ako su obnovljeno je.
Ovi starinski štednjaci koji su nedavno došli na aukciju pokazuju koliko različite vrijednosti mogu biti za ove povijesne uređaje:
- Antique Rocky Mountain Stove Company štednjak na drva - prodano za 620 USD
- Glenwood C štednjak od lijevanog željeza oko 1920. - Naveden za 1 200 USD
- Restaurirana peć od lijevanog željeza Glenwood 108 Cabinet C - Navedena za 3 USD, 195
Važne stvari koje trebate znati prije kupnje antiknog štednjaka
Zamislite da ste presretni jer ste dobili ludu ponudu za jednu od ovih starinskih peći i odbrojavate dane dok je ne budete mogli opremiti u svoju malu kućicu. Šala je na vama kad stigne, a nemate nikoga da vam pomogne premjestiti ga iz dvorišta, a nemate koga ni pozvati jer niste planirali da taj dolazak bude cijeli proces. Kako biste izbjegli da vam to postane sudbina, morate znati nekoliko stvari o starinskim štednjacima prije nego što ih naručite:
- Dramatično su teške- Antikne peći su strahovito teške, više od 500 funti zahvaljujući tome što su peći od lijevanog željeza. Dakle, ako imate bilo kakvu sklonost kupnji jedne od ovih peći, trebali biste se pobrinuti da sa sobom imate malu vojsku koja će je unijeti i instalirati.
- Oni su opasnost od požara - Ne dopustite da vas furnir jezgre vikendice na društvenim mrežama natjera da zaboravite da su starinske peći (i sve peći na drva općenito) opasnosti od požara. Vrlo lako možete zapaliti stvari zbog toga koliko se peći mogu zagrijati. Prije postavljanja provjerite jeste li isplanirali gdje ćete ga staviti i osigurali odgovarajući smještaj.
- Skupi su za održavanje - Ove rijetke peći često zahtijevaju dijelove koje laicima nije lako nabaviti. Dakle, ako razmišljate o kupovini antiknog štednjaka, razmislite o tome da nađete onaj koji je već restauriran ili ga date restaurirati prije nego što ga stavite u rad u svojoj kući.
- One nisu zamjena za sustav grijanja - Za razliku od onoga što ste možda mislili, starinske peći nemaju snagu zagrijati cijeli dom (uglavnom zbog učinkovitosti i veličine modernih kuća), stoga nemojte očekivati da ćete svoje peći koristiti kao zamjenu za sustav grijanja u zimskim mjesecima.
Restauracija antiknog štednjaka
Iako postoji umjeren broj upotrebljivih antiknih štednjaka na tržištu, puno ih je više onih koji to nisu zbog toga koliko su potrebni popravki. Srećom, ima toliko majstora sa znanjem i vještinama da im vrate njihovu izvornu, veličanstvenu ljepotu. Emery Pineo, vlasnik bolnice The Stove Hospital, restaurira starinske štednjake više od 30 godina. Gospodin Pineo, poznat kao šaptač peći, pažljivo rastavlja, čisti i ručno obnavlja svaku peć, vraćajući je u stanje u kojem je bila kad je napravljena.
Dodatna mjesta za restauraciju starih kuhala uključuju:
- Good Time Stove Co.
- Evansville Antique Stove Company
Užareni antikni uređaji
Bilo da čitate poznate knjige ili samo gledate seriju, velike su šanse da ste netko tko bi volio imati svoju Malu kuću u preriji. Naoružani estetikom prerijske jezgre i antiknim štednjakom, možete oživjeti svoje snove o domaćinstvu.
