Sastojci
- Klinovi limete i sol za rub
- 3-4 kotača krastavca
- 1-2 svježe kriške jalapeña
- 2 unce srebrne tekile
- 1 unca liker od naranče
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ½ unce agave
- led
- Jalapeño kriška i kolut krastavca za ukras
Upute
- Za pripremu ruba, istrljajte rub staklenog stakla kriškom limete.
- Sa soli na tanjuriću, umočite polovicu ili cijeli rub čaše u šećer da se obloži.
- U shakeru za koktele izmiksajte krastavac i jalapeños s malo soka od limete.
- Dodajte led, tekilu, liker od naranče, preostali sok od limete i agavu.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u pripremljenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite jalapeño novčićem i kolutom krastavca.
Varijacije i zamjene
Ako smatrate da je ovaj recept previše ljut ili nedovoljno ili želite istražiti druge kombinacije sastojaka, imate mogućnosti.
- Ako stvarno želite dodatno začiniti, pomiješajte do četiri ili pet kriški jalapeña, ali učinite to pažljivo.
- Preskočite opasnost od jalapeño soka svaki put kad poželite začinjenu jalapeño margaritu od krastavaca i dodajte tekilu. To možete učiniti samo s jalapeñosom ili krastavcem ili zajedno s krastavcem i jalapeñosom.
- Odlučite se za samo jednu krišku jalapeña za manji dodir topline.
- Dodajte još agave za slađu margaritu.
- Ako nemate agavu pri ruci, obični sirup ili med jednako dobro djeluju.
- Zamijenite mezcal umjesto tequile za zaista složenu, dimljenu jalapeño margaritu od krastavaca. Pokušajte to izgovoriti pet puta brzo.
- Koristite manje likera od naranče za manje okusa naranče.
- Pojačajte toplinu za stupanj upotrebom tekile s jalapeñom.
Ukrasi
Jalapeño margarita od krastavaca ima mnogo opcija za ukrašavanje. Netko bi to mogao nazvati neodoljivim, ali ono što zapravo znači je da nitko neće imati jalapeño margaritu od krastavaca poput vaše.
- Preskočite slani rub umjesto šećernog ili tajin ruba.
- Ako vas krastavac čini sretnim, postoji popis ideja. Kriška krastavca, trokut, nekoliko komada nabodenih na ražanj za koktele ili kotačić izrezan u oblike poput zvijezde ili kvadrata, sve to čini zabavne ukrase.
- Vrpca od krastavaca čini elegantan ukras, ostavljajući je cijelu, vrteći oko čaše prije dodavanja leda ili stvarajući valove upletajući je gore-dolje na koktel ražanj.
- Probodite nekoliko kriški jalapeña na štapiću za koktele.
- Možete izmjenjivati kriške jalapeña s vrpcom od krastavca na štapiću za koktel, koristeći sličan uzorak kada koristite samo vrpcu od krastavca.
- Limun i limeta izvrsni su ukrasi, uključujući krišku, kolut ili krišku.
- Korice citrusa, vrpce i uvojci dodaju boju bez pretjerane note citrusa.
- Za ažuriranu verziju ukrasa od citrusa upotrijebite dehidrirani kolut ili krišku citrusa.
- Posložite bilo koji od gore spomenutih ukrasa zajedno: omotajte vrpcu limuna oko nabodenih kriški jalapeña, upotrijebite kolut dehidriranog limuna s kriškom svježe limete, probušite kolut krastavca kolutom limuna i limete.
O Jalapeño Margariti od krastavaca
Pedesetih godina prošlog stoljeća došlo je do uspona margarite i drugih koktela za tropsko ili toplo vrijeme. Čaše su bile pune koktela, uključujući margarite i napitke s rumom, a popularnost koktela samo je rasla sve više. Dok klasična margarita nije sadržavala nikakve sastojke osim tekile, likera od naranče i soka od limete, recept je evoluirao kako bi zadovoljio zahtjeve potrošača i zadovoljio potrebe posjetitelja bara.
Ljuti kokteli polako su ulazili u koktel scenu, a mnogi nisu mogli podnijeti vrućinu. Za one koji nisu htjeli ili nisu mogli tolerirati začin, barmeni su počeli uvoditi komplementarne sastojke, kao što je rashlađujući krastavac, u zagrijani jalapeño. Uz zbrkane sastojke koji se suprotstavljaju jedan drugome, očekivali biste da će se pomiješati i da će krastavac biti preplavljen. Ipak, umjesto toga, jalapeño poprima lakoću koja ovu začinjenu margaritu čini pristupačnom i, što je najvažnije, ugodnom.
Jalapeño i krastavac ulaze u bar
Bilo da ste novi u svijetu začinjenih pića, trebate se odvojiti od uobičajenih martinija s krastavcima ili uživate u hrabrom hodu u svijet isprobavanja novih stvari, jalapeño margarita s krastavcima je tu da ostane.
