Dizajniranje meksičkog restorana zahtijeva fokus na temu koja uključuje boje i ikonske motive i dekor, kao i pravu vrstu komercijalnog namještaja i opreme. Pobrinite se da zajedno stvore kohezivni izgled restorana koji želite za goste u svom meksičkom restoranu.
Upotreba boja u meksičkim restoranima
Šemu boja meksičkog restorana treba postaviti prije nego što počnete tražiti savršeni dekor i namještaj. Dizajn restorana oslanja se na psihologiju boja. To je znanstveno dokazana metoda koju koriste dizajneri i restoranska industrija.
| Boje | Psihološki odgovor |
| Crvena, crveno-narančasta, narančasta i zelena | Povećanje apetita |
| Žuta, žuto-narančasta | Zadovoljstvo |
| Ljubičasta, žuto-zelena, boje senfa, siva | Apel za mali apetit |
| Plavo | Spokoj; koristi se za boju pozadine |
| Smeđa | Toplina i sigurnost |
Šema boja
Možda je jedan od razloga zašto meksički restorani tako dobro stoje boje povezane s tradicionalnim dekorom stimuliraju apetit, stvaraju osjećaje zadovoljstva, prenose toplinu i sigurnost te pružaju mirno i ugodno okruženje. Sve su to pozitivne emocije koje većina ljudi želi osjetiti kada sudjeluju u obroku, posebno kada uživaju u noćnom izlasku.
Najbolji izbori boja uključuju:
- Crvena: Crvena čili papričica sinonim je za meksičku hranu i može varirati od prigušeno crvene do briljantno crvene.
- Narančasta: Zalazeće sunce, naranče i šarene pločice samo su neke od slika koje dočarava ova boja.
- Narančasto-žuta: Boja nacho sira je ona koju većina ljudi povezuje s meksičkom kuhinjom i omiljeni je izbor za boju zidova od čerpića.
- Žuta: Boja sunca, kao i različite nijanse, poput zlatne za suncokrete, popularni su izbori boja.
- Zelena: Boja biljaka paprike, kaktusa i juke istaknute su nijanse zelene koje se koriste u meksičkim interijerima.
- Plava: Srednje plave nijanse idealne su boje za neutraliziranje psihološkog intenziteta toplih boja koje potiču apetit. Plava je istaknuta boja koja se nalazi u dizajnu meksičkih pločica i keramike.
- Smeđa: Čokolada je uobičajena slika i emocionalna reakcija na smeđu boju.
Primjeri shema boja
Odaberi tri boje za glavnu paletu boja. Na primjer, narančasta, žuta i zelena s crvenim akcentima dobro funkcioniraju zajedno. Ako više volite plavu, odaberite žutu i crvenu s narančastim bojama. Dodajte jednu ili više boja koje se mogu koristiti za drugu(e) boju(e) naglaska. Ove boje pratit će vas kroz ostatak sheme uređenja. Provjerite ispunjavaju li sve boje koje odaberete za komercijalnu upotrebu.
Stropni dizajn
Prema knjizi Designing Commercial Interiors, većina dizajna restorana fokusirana je na ulazni prostor s nižom visinom stropa od glavne blagovaonice. To omogućuje psihološki prijelaz od boravka na otvorenom do dolaska u manji prostor, a zatim ponovnog prijelaza u veći prostor.
Postoji nekoliko izbora za ovu vrstu stropa koji bi dobro funkcionirao u meksičkom restoranu.
- Limene stropne ploče mogu transformirati običan strop u element dizajna koji podsjeća na meksičko srebro. Neke umjetne pločice također se mogu obojiti u bilo koju boju.
- Prave ručno tesane drvene grede izvrstan su rustikalni dodatak.
- Lažne rustikalne drvene grede dobro štede budžet.
Zidovi i arhitektonske značajke
Ovisno o lokaciji zida, završna obrada zida morat će zadovoljiti potrebne lokalne standarde. Nakon što je zid gotov, usredotočite se na privlačne arhitektonske značajke koje će pridonijeti shemi uređenja vašeg meksičkog restorana.
Zidovi od štukature
Zidna završna obrada od štukature idealan je izbor za meksički restoran. Obojite ga jednom od žutih ili narančasto-žutih ili narančastih boja. Na zidovima se mogu koristiti obloge od pločica i letvice. Tapete nisu popularan izbor za ovu vrstu restorana. Neki lokalni i državni građevinski propisi zabranjuju upotrebu bilo kakvih zidnih obloga, stoga budite sigurni da razumijete koja će ograničenja utjecati na vaš izbor.
Arhitektonske značajke
Arhitektonske značajke mogu se koristiti za poboljšanje dizajna zida.
- Svodovi su autentični meksički dizajn koji se može koristiti preko vrata i prozora.
- Ako vaš restoran ima bar, možete ga odvojiti lučnim prolazom.
- Upotrijebite užad od pravog drva za držanje polica za izložbe.
Okov se može proširiti na razne arhitektonske značajke, kao i na vrata. Željezna vrata koja vode u prostor za vino i piće, podrum ili prednji ulaz dodaju ugođaj vašem dizajnu. Možda ćete više voljeti čvrsta drvena vrata s rustikalnim metalnim šarkama i kvakama. Ne zaboravite kupaonska vrata za kontinuitet u vašem dizajnu.
Izbor podnih obloga
Podovi za meksički restoran moraju biti podovi napravljeni posebno za komercijalnu upotrebu. Opcije mogu uključivati:
- Komercijalni vinilni kvadrati koji odgovaraju jednoj od boja u vašoj shemi
- Bojcani beton u smeđoj ili terra cotta boji
- Komercijalni tepisi u vašoj shemi boja ili pruge koje odražavaju dizajn meksičkog pokrivača
- Cementne podne pločice obojene da izgledaju kao meksičke pločice
- Keramičke terra cotta pločice ukrašene u skladu sa zidnim i stropnim pločicama
- Podovi od drva ili punog drva s rustikalnom završnom obradom
Svaki izbor ima prednosti i mane. Estetika, održavanje i sigurnost neki su od odlučujućih faktora za odabir vrste materijala. Na primjer, ako su vam glavna briga akustika ili podovi protiv klizanja, tada su tepisi izvrstan izbor ako ostanete unutar svoje palete boja. Ako je autentičan izgled važniji od akustike, onda je terra cotta dekorativna pločica bolji izbor.
Odabir namještaja za meksičke restorane
Većina restorana ima više od jednog stila sjedenja. Separe se obično postavlja uz vanjske zidove sa stolom i stolicama u središnjem dijelu prostorije.
Separe
Crvena, narančasta, zlatna ili zelena dobre su boje za meksičko uređenje stolova. Vinil je najčešće korištena tkanina za sjedala u separeima jer pomaže pri klizanju i van te se vrlo lako čisti i održava. Alternativno, odaberite jednobojni vinil za sjedalo i presvlake s uzorkom. Ako koristite uzorak za separee ili stolce, odaberite uzorak poput crvene čili papričice ili šarene pruge.
Postoje mnoge mogućnosti kada su u pitanju ploče stolova za kabine (okrugle, kvadratne ili pravokutne) i baze stolova. Odlučite se za crnu metalnu bazu, postolje ili dizajn leptira. Pobrinite se da ploča stola i postolje koje odaberete odgovaraju cjelokupnom dizajnu vaše sobe bilo da odaberete tamnu ploču ili narančastu boju ili čak šaroliku ploču koja imitira kamen.
Stolovi i stolice autentičnog izgleda
Rustični drveni stolovi i stolice mogu stvoriti izgled kakav želite za autentični meksički stil namještaja. Prilagođavanje kupaca svih oblika i veličina je imperativ. Većina namještaja od punog drva može podržati širok raspon kupaca. Ostale opcije uključuju:
- Bakrene ploče stolova dat će vašem restoranu vrhunski izgled, a istovremeno će vam omogućiti jednostavno održavanje zbog topline i prolijevanja.
- Stolovi u stilu Hacienda sa Jordanovim stolcima također su odličan izbor za objedovanje u ambijentu.
- Šarene stolice s jedinstvenim dizajnom mogu se dobro uklopiti u vaš restoran ili možda želite grupirati različite boje stolica zajedno.
Stoljnjaci i središnji dijelovi
Ako je stolno rublje važno za vaš cjelokupan dizajn, razmislite o korištenju onih koje se mogu obložiti jednobojnim slojevima na dnu i šarenim na vrhu. Budite sigurni da ste uhvatili glavne boje vaše palete boja u uzorku. Upotrijebite šarene tradicionalne stolnjake od muljenog platna, legendarne vinilne stolnjake ili zarape prugasti stolnjak u kombinaciji s jednobojnim salvetama.
Dodajte zabavne središnje dijelove i ukrase za stol.
- Šećerne lubanje sinonim su za Dia de los Muertos (Dan mrtvih), ali možda biste ih željeli koristiti kao posebne akcente.
- Uraganske svjetiljke smeđeg sjaja idealne su za stolove, posebno kada svijetle noću.
- Kanisteri čilija mogu se koristiti kao središnji dijelovi.
- Lumiere osvijetljene sukulentne svjetiljke mogu se koristiti na stolovima ili uz rubove za meko suptilno osvjetljenje.
Uključivanje svijeća ili lampi na stolove doprinosi ugođaju, ali morat ćete koristiti i odgovarajuća rasvjetna tijela.
Rasvjetna tijela
Rasvjeta igra složenu ulogu u osiguravanju udobnosti kupaca. Stilovi od kovanog željeza idealni su u cijelom meksičkom restoranu, koristeći različite stilove rasvjete koji uključuju zidne svijećnjake, lustere od željeza i manju rasvjetu za stolove i separee. Zatim dodajte svoju akcentnu rasvjetu. Ove opcije uključuju:
- Meksičke bušene svjetiljke s LED svijećama ili prave svijeće (ovisno o požarnom kodu) mogu se postaviti na stolove, izbočine ili police.
- Metalni bušeni zidni svijećnjaci izvrstan su izbor za difuznu rasvjetu.
- Metalne limene zvjezdane svjetiljke mogu se objesiti sa stropa u grupi u prostorima za domaćice ili blagajnama dovoljno visokim da ne predstavljaju ozljede oštrim vrhovima.
- Lampice s čili papričicama mogu se postaviti duž zidova, lučnih prolaza, blagajni i prozora.
- Stropni medaljoni obješeni iznad velikih lustera mogu dodati veću dubinu dizajnu stropa.
- Dekorativne ili rustikalne pločice s prekidačima neophodne su za pozornost na detalje.
- Zidni metalni svijećnjaci (sa stupovima ili LED diodama) mogu se postaviti duž zidova kabine i s obje strane vrata.
Nakon što je rasvjeta postavljena, dodajte razne zidne dekoracije po cijelom prostoru.
Zidne dekoracije
Uokvirene slike meksičkih krajolika i meksičke uljane slike dobar su izbor za umjetnička djela na zidovima. Osvijetljene niše mogu se koristiti za izlaganje šarene keramike, poput ručno izrađene Mata Ortiz i poznate keramike Talavera. Ako niše nisu izvedive, mogu se dodati pojedinačne zidne police u obliku nosača i obojiti ili bajcati.
Ostale vrste zidnih dekoracija uključuju:
- Sombreros se mogu rasporediti po zidovima u restoranu.
- Viseća hrpa čili papričica može se staviti na zidove separea za poseban štih.
- Dodajte ručno oslikani raskošni lisnati ukras na vratima na zid.
- Umjetnost od željeza i ukrasi od željeza mogu se objesiti na zidove kako bi nastavili sa izgledom željeza u rasvjeti.
- Zidne slike različitih meksičkih krajolika i tema mogu dodati dubinu vašem dizajnu. Možete koristiti jedan na ulazu i moguće na zidu u prostoru za sjedenje.
- Talavera murali od pločica mogu se objesiti na zidove štandova i u ulaznom prostoru te na blagajni/podiju za hostese.
- Tanjuri Talavera izvrsni su zidni ukrasi koji se mogu grupirati u kolaže.
- Meksičke deke mogu biti izložene na zidovima u grupama ili pojedinačno, ili prekrivene pola ili tri četvrtine zida.
- Zidni natpisi i plakati imaju široku paletu dizajna, od karata i zastava do reprodukcija reklama za putovanja u Meksiku.
- Baneri, poput onih Papel Picado, vrlo su popularni ukrasi meksičkih restorana.
- Reprodukcija meksičkih filmskih plakata zabavan su dodatak posterima za zidove.
- Ogledala se mogu koristiti za reflektiranje svjetlosti u različitim područjima; samo pazi da ne ometaju objedovanje.
Korištenje ukrasa za prozore
Odabrana vrsta tretmana za prozore važna je odluka za vaš meksički restoran. Bez ukrasa za prozore često je najpopularniji izbor za restorane tako da oni pozivaju i privlače potencijalne kupce.
Sjenila su jednostavno rješenje
Ako postoji problem s previše odsjaja sunca za kupce koji sjede za stolovima pored prozora, tada bi se trebala odabrati jednostavna rješenja, kao što su komercijalne rolete koje se po potrebi mogu podešavati i spuštati/podizati. Odaberite izgled drvenih letvica za kontinuitet u svom dizajnu.
Odluka o draperijama
Ako se odlučite za draperije, odaberite jednobojne ili raznobojne pruge koje ponavljaju tri glavne boje u shemi boja vašeg meksičkog restorana. Draperije obično nisu poželjne u restoranima zbog opasnosti od požara, ali možete pronaći tkanine koje su otporne na blijeđenje i vatru.
Ako ne koristite draperije, možete zadržati vrlo otvoren i čist izgled svog dizajna, posebno ako koristite lučne prozore ili prozore obrubljene drvom. Ako ostavite prozore bez zastora, također ćete zaigrati na zidovima od štukature i pružiti više prirodnog svjetla za večere.
Odaberite stavke za komercijalnu upotrebu
Kada birate proizvode za restoran, morate odabrati proizvode namijenjene posebno za komercijalnu upotrebu. Na primjer, komercijalne pločice i tepisi moraju ispunjavati posebne protupožarne standarde i druge standarde. Presvlake namještaja moraju zadovoljavati vatrootporne i druge kodove. Neki se kodovi razlikuju od države do države i grada do grada. Možete pristupiti informacijama o građevinskim propisima putem vašeg lokalnog ureda građevinskog inspektora ili web stranice.
Donošenje odluka o uređenju meksičkog restorana
Lako je pronaći mnoštvo prekrasnog namještaja i dodataka za uređenje meksičkog restorana. Postoji obilje artikala komercijalne kvalitete koji mogu ispuniti restoran bilo koje veličine za autentičan i uzbudljiv dizajn u kojem će gosti uživati kao i obični gosti.
