Ako želite imati zdrav početak, ali ne možete se uvijek probuditi na vrijeme da napravite puni doručak, vrijeme je da nađete neke brze obroke za jutro. Za kuhanje ovih ideja potrebno je manje od 30 minuta, mogu se ponijeti u pokretu i sadrže dodatnu nutritivnu vrijednost s tajnim sastojcima. Najbolje od svega je to što su svi prilagođeni djeci, pa ako imate djecu koja rano izlaze u školu, uz ove doručke djeci je lako pružiti sjajan početak jutra.
Puffini
Puffin je kombinacija muffina i palačinke, otuda i nadimak. Osnovni recept je jednostavan, nisu neuredni (ili barem ne tako neuredni kao palačinke i sirup), a možete ih jesti i u hodu jer su u biti muffini. Najbolja stvar kod njih je to što su izvrsni za ubacivanje dodatnog voća i cjelovitih žitarica, a ako ste posebno ambiciozni, možete svaki prilagoditi nečijem ukusu.
Osnovni sastojci za puffin
- 2 šalice smjese za palačinke
- 1 tučeno jaje
- 1 šalica vode
- 3 žlice javorovog sirupa
- Razvrstajte preljeve poput komadića čokolade, kokosa, orašastih plodova ili voća
Upute
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. Namastite kalup za muffine od 12 šalica.
- Miješajte sve sastojke dok se suhi sastojci ne ovlaže.
- Svaku šalicu obložite podlogom za kolače.
- Svaku posudicu za muffine napunite do dvije trećine smjesom za puffine.
- Na vrhu nekuhane puffine s dodacima poput voća, komadića čokolade ili kokosa.
- Pecite na 350 stupnjeva 25 minuta ili dok umetnuta čačkalica ne izađe čista.
Mini tepsije od pečenih jaja
Mislite da ujutro nemate vremena umutiti jaja za doručak? Razmislite ponovno - ove male složence možete napraviti večer prije. Stavite ih u pećnicu kad se probudite i bit će gotovi dok vaša djeca budu spremna za jelo. Za dodatke upotrijebite slaninu, kobasice, rajčice, sir ili bilo koji od vaših omiljenih dodataka.
Sastojci
- 4 jaja
- 1/4 šalice mlijeka
- Sol i papar po ukusu
- Dodaci po želji
Upute
- Umutite jaja i mlijeko. Ako postoji sastojak koji sva djeca vole u svojim jajima, poput sira, možete i to dodati tijekom ovog koraka. Inače ćete te dodatne stvari dodati neposredno prije pečenja.
- Upotrijebite mjericu od četvrtine šalice da ulijete smjesu od jaja u svaki kalup za muffine. U ovom koraku možete poklopiti i ostaviti jaja u hladnjaku za sljedeće jutro ako ih pripremate unaprijed.
- Prethodno zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Ako imate dodatne sastojke za dodati (poput slanine ili povrća), dodajte ih prije pečenja.
- Stavite na središnju rešetku u pećnici i pecite dok jaja ne izađu čista kad umetnete nož; otprilike 20 minuta.
Ideje za dodatke i varijacije
Ono što je lijepo u vezi s ovim mini složencima je to što ih možete napraviti prema ukusu svoje obitelji. Isprobajte ove ukusne kombinacije ili budite kreativni s vlastitim kombinacijama:
- Vestern stil: zelena paprika, luk i šunka
- Swiss 'n mushroom: švicarski sir i gljive
- Hash: usoljena govedina i kielbasa
- Američki: slanina i cheddar sir
- Ljubitelji mesa: slanina, kobasica i šunka
- Ljubitelji sira: Parmezan, mozzarella i Jack
- Talijanski: Asiago, luk, zelena paprika i mozzarella sir
Kolačići za doručak
Kada napravite ove kolačiće za doručak, ne morate osjećati grižnju savjesti zbog posluživanja desertne hrane za najvažniji obrok u danu. Ovi kolačići su svestrani - u njima možete koristiti sve vrste brašna, orašastih plodova i suhog voća - također su jednostavni za izradu i prenosivi. Također se dobro skladište. Čuvajte ih u Ziploc vrećici do tjedan dana. Zgrabite nekoliko na putu do vrata za ona jutra kada jedva stižete izaći na vrijeme.
Sastojci
- 1 šalica starinske zobi
- 1/2 šalice brašna - upotrijebite bademovo ili pšenično kako biste keksima dali dodatnu hranjivu vrijednost
- 1/2 šalice kokosovih pahuljica
- 1/2 šalice nasjeckanih orašastih plodova po vašem izboru
- 1/3 šalice sušenog voća po izboru
- 2 žlice pšeničnih klica
- 1/2 žličice soli
- 1 banana, zgnječena
- 1/4 šalice nezaslađenog umaka od jabuka
- 2 žlice ulja
- 1 žlica javorovog sirupa
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Upute
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Obložite lim za kolačiće voštanim papirom.
- Pomiješajte suhe sastojke u srednjoj zdjeli.
- Pomiješajte mokre sastojke u maloj posudi.
- Napravite udubinu u suhim sastojcima i ulijte mokre sastojke u udubinu.
- Miješajte drvenom kuhačom dok se ne navlaži.
- Pomoću žlice oblikujte kolačiće na plehu. Postavite jedan inč jedno od drugog.
- Pecite kolačiće otprilike 20-25 minuta ili dok umetnuta čačkalica ne izađe čista.
Domaće pop tortice
Pop torte iz dućana iznimno su zgodne i većina ih djece voli. Međutim, oni su također krcati šećerom i drugim konzervansima koje možda ne biste htjeli da vaša obitelj jede. Umjesto toga, isprobajte ovu domaću verziju koja nudi manje kalorija i više prirodnih sastojaka. Napravite unaprijed i pohranite u hermetički zatvorenu posudu za dobrotu u pokretu. Ako niste ljubitelj izrade vlastitih kora, možete koristiti kupovne kore za pitu.
Sastojci za tijesto
- 1-1/2 šalice višenamjenskog brašna
- 1/2 šalice integralnog pšeničnog brašna
- 1 žlica šećera
- 1 žličica soli
- 1 šalica neslanog maslaca, narezanog na kriške
- 1 veliko jaje
- 2 žlice mlijeka
Upute za slastice
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer i sol.
- Prstima, miješalicom za tijesto ili vilicom umiješajte maslac dok se još ne vide grudvice maslaca veličine zrna graška, a smjesa se drži zajedno kada je stisnete.
- U posebnoj maloj zdjelici umutite prvo jaje i mlijeko.
- Umiješajte ih u tijesto i miješajte dok se sve ne sjedini. Po potrebi mijesite na dobro pobrašnjenoj tepsiji.
- Predijelite tijesto na pola i svaku polovicu oblikujte u glatku štrucu pravokutnika. U ovom trenutku možete odmah razvaljati tijesto ili ga zamotati u plastičnu foliju i ostaviti u hladnjaku do dva dana.
Upute za sastavljanje
- Razvaljajte oba dijela tijesta na lagano pobrašnjenoj površini dok ne budu debljine oko 1/8 inča.
- Pomoću pobrašnjenog rezača za pizzu izrežite tijesto tako da dobijete pravokutnik 9 x 12 inča. Ostavite ukrase sa strane.
- Sada možete lako izrezati oba velika pravokutnika u devet pravokutnika veličine 3 x 4 inča.
- Na jedan pravokutnik rasporedite jedva dvije žlice nadjeva (pogledajte dolje za ideje). Obavezno ostavite oko četvrt inča prostora oko rubova.
- Vanjski rub tijesta navlažiti s malo vode ili bjelanjka. Ovo je da bi se vrh bolje zalijepio za dno.
- Postavite vrh pop tarta preko nadjeva i zatvorite rubove tako da vrh vilice pritisnete u tijesto. Izbušite male rupice na vrhu.
- Pomoću lopatice stavite torte na lim za kolače prekriven pergamentom i ostavite ih u hladnjaku oko 20 minuta dok prethodno ne zagrijete pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Pecite peciva u tosteru dok ne porumene na vrhu, oko 15 minuta.
Ideje za ispunjavanje
Sjajna stvar kod ovih malih naprava je da ih možete napuniti čime god želite. Evo nekoliko ideja:
- Jedna nasjeckana jabuka, jedna žličica cimeta i jedna žlica smeđeg šećera
- Nutella i narezana banana
- U jednakim dijelovima grožđice, datulje i orasi preliveni smeđim šećerom
- pekmez
- Pomiješajte maslac od kikirikija i med za namaz
- Svježe voće kao što su jagode, borovnice ili breskve
Ne odričite se doručka
Teško je sjesti i doručkovati ujutro, a ipak je tako važno. Učinite da vam jutra prođu glatko nudeći hranjivu hranu koja odgovara vašem užurbanom životnom stilu.
