Ako živite užurbanim životom s malo vremena za pripremu obroka u večernjim satima ili vikendom, lonac za zamrzavanje može biti odličan način da uštedite vrijeme u večernjim satima. Samo pripremite jedan od ovih recepata unaprijed, zamrznite i uživajte u toplom, domaćem obroku kad god vam zatreba.
Enchilada tepsija
Ovaj recept za složenac s enchiladom obilan je obrok za šest osoba. Koristi dvije vrste sireva i piletinu, a lako ga je napraviti i podgrijati za buduću obiteljsku večeru. U zamrzivaču će se čuvati oko tri mjeseca.
Sastojci
- 1 glavica luka, nasjeckana
- 3 nasjeckana režnja češnjaka
- 1 žlica ulja
- 2 žlice začina za taco
- 10 unci piletine, kuhane i narezane na kockice
- 1/2 šalice salse
- 3 žlice svježeg cilantra, nasjeckanog
- 2 konzerve crnog graha od 15 unci, ocijeđene
- 1 šalica crnih maslina, narezanih
- 8 tortilja
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 1 šalica cheddar sira
- 1 šalica Mozzarella sira
- Sol i papar po ukusu
Upute
- U tavi zagrijte ulje.
- Prodinstajte luk i češnjak.
- Dodajte začin za taco, piletinu, salsu i cilantro.
- Dobro promiješati.
- Dodajte sol i papar po ukusu.
- Namastite vatrostalnu posudu od 2 litre koja se može staviti u zamrzivač.
- Obložite jelo s četiri tortilje.
- Žlicom nanesite polovicu pileće smjese preko tortilja.
- Dodaj pola crnog graha.
- Prelijte grah žlicom kiselog vrhnja.
- Slojevite s pola chedar sira i pola mozzarelle.
- Stavite još jedan sloj tortilja na vrh smjese.
- Žlicom nanesite ostatak smjese od piletine na tortilje.
- Dodati ostatak graha i kiselo vrhnje.
- Prelijte preostalim sirevima.
- Prekrijte folijom.
- Pecite odmah na 350 stupnjeva Fahrenheita 30 minuta ili ostavite da se ohladi i zamotajte za čuvanje u zamrzivaču.
- Kada se zamrzne, otopite u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći.
- Pecite pokriveno folijom 30 do 40 minuta ili dok ne postanu mjehurići.
- Poslužite uz povrće kuhano na pari.
tjestenina i govedina
Ovaj recept za tjesteninu i govedinu trebao bi se svidjeti maloj djeci. I on se može držati u zamrzivaču do tri mjeseca. Ovaj recept također služi šestero.
Sastojci
- 1 funta nemasne mljevene junetine
- 1 glavica luka, nasjeckana
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- 1 nasjeckana zelena paprika
- 1 konzerva umaka od rajčice od 8 unci
- 1 limenka paste od rajčice od 8 unci
- 3/4 šalice vode
- 1 žličica bosiljka
- 1 žličica origana
- 16 unci tjestenine od lakta, kuhane al dente, ocijeđene
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 1 šalica mlijeka
- 2 šalice parmezana
- Sol i papar po ukusu
Upute
- Prepržite govedinu u tavi.
- Prodinstajte luk, češnjak i papriku.
- Začinite solju i paprom.
- Dodajte umak od rajčice, pastu od rajčice i vodu. Dobro promiješajte.
- Dodajte bosiljak i origano.
- Ostavite da se kuha 10 minuta.
- Skloniti s vatre.
- Ubacite kuhane makarone.
- Dobro premažite.
- Stavite smjesu u podmazanu posudu od 2 litre.
- U loncu zagrijte kiselo vrhnje i mlijeko dok ne postanu mjehurići.
- Prelijte preko smjese za makarone.
- Prelijte parmezanom.
- Pecite na 350 stupnjeva Fahrenheita ili 30 minuta ili ostavite da se ohladi i stavite u zamrzivač.
- Čvrsto pokrijte folijom.
- Kada ste spremni za odmrzavanje, pustite da se složenac otopi u hladnjaku i zatim pecite 30 do 40 minuta ili dok ne postane mjehurić.
- Poslužite uz Cezar salatu i hrskavi kruh.
Pizza tjestenina tepsija
Ovaj lagani lonac sigurno će se svidjeti cijeloj obitelji. Također možete prilagoditi nadjeve kako biste pizzi dali svoj omiljeni okus. Za šest.
Sastojci
- 1 funta mljevene junetine
- 1 veliki luk, nasjeckani
- 1 režanj češnjaka, mljeveni
- 1/2 žličice talijanskog začina
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 staklenka umaka od rajčice od 26 unci
- 8 unci rotini tjestenine, kuhane i ocijeđene
- 3 šalice naribanog sira Mozzarella
- 4 unce narezanog feferona
Upute
- Zagrijte ulje u tavi i pržite luk i češnjak dok ne zamirišu.
- Dodajte mljevenu junetinu i kuhajte dok ne porumeni.
- Umiješajte tjesteninu, umak, jednu šalicu sira i začine.
- Utisnite smjesu u tepsiju 9x13 i pospite preostalim sirom i narezanim feferonima.
- Pokrijte i zamrznite do tri mjeseca.
- Za kuhanje odmah, pecite na 350 stupnjeva 30 minuta.
- Za kasnije kuhanje, odmrznite u hladnjaku preko noći, zatim pecite na 350°C 30 minuta.
Tepsija s tostom od borovnice
Napravite ovaj recept unaprijed i zamrznite prije pečenja. Iskoristite ga za užinu ili doručkujte jednu večer za večeru. To čini šest porcija.
Sastojci
- 10 kriški kruha, na četvrtine
- 4 unce krem sira, izrezanog na kockice od 1/2 inča
- 1 šalica smrznutih borovnica
- 4 jaja
- 1 šalica mlijeka
- 1/2 žličice vanilije
- 1/4 šalice javorovog sirupa
- 1 žličica cimeta
- 1/4 žličice muškatnog oraščića
Upute
- Namastite posudu za pečenje 9x13.
- Složite pola komada kruha na dno posude.
- Stavite kockice krem sira preko kruha.
- Prelijte borovnice preko kreme od sira i prelijte preostalim kruhom.
- Umutiti jaja, mlijeko, vaniliju, sirup i začine i smjesu preliti preko kruha.
- Labavo pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak preko noći ili zamrznite.
- Odmrznite u hladnjaku preko noći i pecite na 350 stupnjeva 30 minuta.
Savjeti za zamrzivač
Kada su složenci napravljeni, svakako slijedite ove savjete za njihovo zamrzavanje:
- Potpuno ohladite složence prije nego ih stavite u zamrzivač.
- Dobro zamotajte hranu kako biste spriječili opekotine u zamrzivaču. Koristite čvrstu foliju za zamrzavanje ili zapečaćene vrećice.
- Označite jelo kako biste znali što je u vašem zamrzivaču. Dodajte upute za odmrzavanje i upute za kuhanje. Trajni vodootporni marker na poštanskim naljepnicama dobro funkcionira.
- Pazite na ono što spremate u zamrzivač. Zapišite datum na svakom obroku kako biste znali ne samo kada je napravljeno; pokušaj prvo pojesti najstarije složence.
Planirajte unaprijed
Držite jednu ili dvije tepsije u zamrzivaču u svakom trenutku, i kad god budete morali večerati, vidjet ćete da će vam dobro doći. Isprobajte bilo koji od ovih recepata ili druge obroke zamrznute unaprijed kako biste uštedjeli vrijeme, novac i razum u večernjim satima.
