Kada ozbiljno razmišljate o svojoj težini, unosu kalorija i prehrani, recepti za zdrave grickalice su ono što tražite. Ovi recepti ne samo da će ponuditi alternativu kaloričnijim grickalicama kao što su čips, kolači i torte, već će i oduševiti vaše nepce i čak vam pomoći da se osjećate bolje kada nešto grickate.
Što su zdravi recepti?
Što znači kada je međuobrok označen kao zdrav? Sljedeći su neki odlučujući faktori za poslasticu koja je dobra za vas.
- Niskokalorično
- Malo soli
- Nizak udio šećera
- Nizak udio zasićenih masti
- Visoki sadržaj vitamina ili proteina
Recepti za zdrave grickalice u kojima može uživati cijela obitelj
Nemojte misliti da samo zato što želite paziti na svoj struk, vaša djeca ne moraju biti zdrava u pogledu toga što grickaju. Odrasli i djeca svih dobi dobro će imati grickalice koje im daju energiju, a ne čine ih tromima dok žvakaju ispred TV-a.
Sastojci za granola pločice
- 3 šalice rolane zobi
- 2 žlice maslaca
- 2 šalice suhih brusnica
- 1 šalica kokosa u listićima
- 1 šalica nasjeckanih badema
- 2 žlice ulja šafranike
- 3 žlice meda
Upute
- Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli.
- Rasporedite na podmazan lim za kekse.
- Pecite na 200 stupnjeva F. 1 sat ili dok vrh ne porumeni. Tijekom pečenja dvaput promiješajte drvenom kuhačom.
- Ohladiti nakon vađenja iz pećnice i izrezati na kvadrate.
Jednostavna mješavina staza
U velikoj plastičnoj posudi pomiješajte jednaku količinu sljedećeg:
- grožđice
- orasi, orasi ili bademi
- Suho voće--brusnice, jabuke, breskve
- Pržene sjemenke suncokreta
Spremite mješavinu tragova u posudu. Za raznolikost dodajte komadiće čokolade. U smjesu se može ubaciti i sušeni čips od banane.
Sastojci za umak od svježeg sira
- 2 šalice nemasnog svježeg sira
- 1 žlica sušenog kopra
- 1 žličica soli češnjaka
- 1/2 žličice papra
- 1/3 šalice nemasnog preljeva za salatu iz ranča
Upute
- U blenderu izmiksajte sve sastojke dok ne postanu glatki.
- Poslužite uz pšenične krekere ili narezanu mrkvu i štapiće celera.
Humus
Još jedan umak koji se može poslužiti s kriškama pita, hummus, napravljen od slanutka, bogat je vlaknima i ima malo zasićenih masti.
- 2/3 šalice sušenog slanutka ili garbanza, namočenih u vodi preko noći da budu mekani
- 3 šalice vode
- 2 režnja češnjaka
- 2 lista lovora
- 3/4 žličice soli
- 1 žlica maslinovog ulja
- 3/4 šalice plus 2 žlice narezanog zelenog (mladog) luka
- 2 žlice octa
- 3 žlice nasjeckanog svježeg cilantra
- 2 žlice nasjeckanog mladog luka
- 1 žličica mljevenog kumina
- 1 žličica mljevenog curryja
Upute
- U velikom loncu pomiješajte slanutak, vodu, režnjeve češnjaka, lovorov list i 1/2 žličice soli.
- Pustite da prokuha.
- Smanjite vatru, djelomično poklopite i pirjajte dok grah ne omekša. Ovo će trajati oko sat vremena.
- Ocijedite i bacite lovorov list, ali zadržite češnjak i 1/2 šalice tekućine od kuhanja.
- Koristeći kuhinjski procesor ili blender, pomiješajte slanutak, kuhani češnjak, maslinovo ulje, 3/4 šalice mladog luka, ocat, cilantro, kumin, curry i preostalu 1/4 žličice soli.
- Pureirajte smjesu. Dodajte malo po malo tekućine od kuhanja. Uskoro će smjesa izgledati kao gusti namaz.
- U maloj posudi pomiješajte smjesu od slanutka i preostale 2 žlice mladog luka.
- Pokrijte i ostavite u hladnjaku barem sat vremena prije posluživanja.
- Za oko 1 1/2 šalice.
Kupnja zdravih grickalica
Pravljenje vlastitih recepta za zdrave grickalice idealno je jer vi kontrolirate što ide u poslasticu. Kada u trgovinama kupujete zdrave grickalice, svakako pročitajte etikete. Provjerite vidite li sljedeći sadržaj u proizvodima koje kupujete.
- natrij
- šećer
- Debeli
- Ugljikohidrati
