Za neupućene, šokantno neonsko narančasta nijansa Aperola može biti zastrašujuća, a ipak vas natjerati da zastanete što bi to moglo biti. S druge strane, za one koji poznaju i vole Aperol, ta jarko narančasta boca blistavi je znak dobrih koktela, vrijedan puno više od Aperol Spritza. Izađite iz svoje zone komfora i okušajte se u Aperol koktelima.
Kakav je okus Aperola?
Aperol je daleko manje gorak od svog pandana, Camparija. Sa svjetlijim notama naranče i citrusa, okus gorčine je sličan narančinoj kori ili srži nego gorkom bilju. Gdje Campari ima gorke note odmah na početku, Aperol ima jednake dijelove naranče, gorke i slatke odmah pri prvom gutljaju. Gorčina se zadržava, ali i okus naranče. Daleko je ukusniji, što znači da biste mogli pijuckati ovo čisto ili na kamenu. Za one probirljivije, pronaći ćete vaniliju i naranču na nosu s okusima drvenastih nota i natruhama rabarbare.
Papirnati avion
Prošećite klasičnom ulicom koktela uz ovaj savršeno izbalansirani Aperol koktel u stilu martinija. Recept zahtijeva Amaro Nonino Quintessentia, gorki talijanski liker, ali u krajnjem slučaju možete koristiti Cynar.
Sastojci
- ¾ unca Aperol
- ¾ unce bourbon
- ¾ unce Amaro Nonino Quintessentia
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- led
- Kruška naranče za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, Aperol, bourbon, Amaro Nonino Quintessentia i sok od limuna.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite kriškom naranče.
Rajska ptica
Rođak džungle ptice Campari, rajska ptica ističe slađe okuse u gorkim likerima.
Sastojci
- 1½ unce Aperol
- 1 unca ruma
- 1 unca soka od ananasa
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- Drobljeni led
- Krišak limete, trešnja i narančasta vrpca za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, Aperol, rum, sok od ananasa i sok od limete.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u rocks staklo preko zdrobljenog leda.
- Ukrasite kriškom limete, trešnjom i narančastom vrpcom.
Aperol Sour
Dajte svom redovnom nadogradnju s jedinstvenim notama Aperola.
Sastojci
- 2 unce Aperol
- ½ unce džina
- 1 unca svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce jednostavnog sirupa
- 1 bjelanjak
- led
- Korica naranče i jagoda za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte Aperol, gin, limunov sok, jednostavan sirup i bjelanjak.
- Suho tresti otprilike 45 sekundi da se sastojci pomiješaju i stvori pjena.
- Dodajte led u shaker.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite narančinom koricom i jagodom.
Aperol Kombucha
Polako pripremajte koktel sa samo dva sastojka. Jedina stvar koju trebate odabrati je vaša omiljena kombucha.
Sastojci
- 2 unce Aperol
- 4 unce kombuche
- led
- Narančasti kotačić za ukras
Upute
- U kamenu čašu dodajte led, Aperol i kombuchu.
- Promiješajte za miješanje.
- Ukrasite narančastim kotačićem.
Boat House Punch
Ništa nije bolje od udarca; nije bitan razlog ili godišnje doba. Možete čak ostaviti i svoj misteriozni sastojak, Aperol, potpuno iznenađenje ako želite!
Sastojci
- 1½ unce džina
- 1 unca Aperol
- ½ unce jednostavnog sirupa
- ½ unce liker od cvijeta bazge
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce svježe cijeđenog soka od naranče
- ½ unce svježe cijeđenog soka od grejpa
- led
- Klupska soda za vrh
- Kruška trešnje i naranče za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, gin, Aperol, jednostavni sirup, liker od bazge, sok od limuna, sok od naranče i sok od grejpa.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u highball čašu na svježem ledu.
- Dopunite gaziranim sokom.
- Ukrasite višnjom i kriškom naranče.
Divlje srce
Ako volite koktele s viskijem i Negroni je ključ vašeg srca, ovaj će koktel nadmašiti oba.
Sastojci
- 1½ unce Aperol
- vermut od 1 unce
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- 2-3 crtice aromatične gorčice
- led
- Kruška naranče za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, Aperol, vermut, limunov sok i bitter.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite kriškama naranče.
Jagoda Aperol Fizz
Ako volite Aperol spritz, ali želite nešto malo više od njega, ovaj riff donosi sočnu jagodu u igru.
Sastojci
- 2 unce Aperol
- ¾ unce liker od jagode
- ¼ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- led
- Prosecco do vrha
- Krestice jagoda za ukras
Upute
- U kamenu čašu dodajte led, Aperol, liker od jagode i sok od limuna.
- Promiješajte za miješanje.
- Prelijte prošekom.
- Ukrasite kriškama jagoda.
Ljetni Manhattan
Uzmite svoje uobičajeno nedjeljno poslijepodne na Manhattanu i dajte mu toliko željeni izgled.
Sastojci
- 2 unce burbona
- 1 unca Aperol
- ½ unce slatkog vermuta
- Kraljeva kocka
- Korica naranče i koktel višnja za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, burbon, Aperol i slatki vermut.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u rocks staklo preko kraljevske kocke.
- Ukrasite narančinom koricom i koktel višnjom.
Aperol Margarita
Unatoč svojim jedinstvenim okusima, Aperol može šokantno pronaći dom u bilo kojem klasičnom koktelu, a vi ćete se zapitati gdje je bio cijeli vaš život.
Sastojci
- 1¾ unce tekile
- ¾ unca Aperol
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ½ unce likera od naranče
- ½ unce agave
- led
- Kun naranče za ukras, izborno
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, tekilu, Aperol, sok od limete, liker od naranče i agavu.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Po želji ukrasite kriškom naranče.
Aperol Americano
Ako vam je Campari previše gorak, nema potrebe da propustite klasični highball--jednostavno zamijenite Aperol!
Sastojci
- 1¾ unce Aperol
- 1½ unce slatkog vermuta
- led
- Klupska soda za vrh
- Korica naranče za ukras
Upute
- U highball čašu dodajte led, Aperol i slatki vermut.
- Dopunite gaziranim sokom.
- Ukrasite narančinom koricom.
Aperol kokteli za uljepšavanje
Neka vas ne plaši neonsko narančasta boca gorkog likera. Jer ta boca otključava ključ potpuno novog svijeta Aperol pića koje treba istražiti, klasičnih i modernih, dekadentnih i jednostavnih. Zašto si uskratiti iskustvo?
