Ako živite u ili u okolici Ohija ili Pennsylvanije, mogao bi vam koristiti imenik organskih farmi Amiša. Na taj ćete način znati gdje se nalaze farme koje imaju zdrave, svježe proizvode koji vas zanimaju. Mnoge farme imaju određeno vrijeme tijekom tjedna kada možete posjetiti i kupiti ukusno voće i povrće.
Amiši
Amiši su ljudi koji su odabrali živjeti u zajednicama koje izbjegavaju modernu tehnologiju i konvencionalne ideje. Povijesno gledano, mnogi su pobjegli iz Europe kako bi izbjegli vjerski progon.1720-ih su se naselili u regijama diljem Sjedinjenih Država, te u kanadskoj provinciji Ontario. Najkonzervativnija skupina poznata je kao Amiši iz starog reda. Obično ih nazivaju Ljudima u običnoj odjeći, zbog svog jednostavnog stila odijevanja, poznati su po bujnim farmama i zapregama koje vuku konji. Između 16.000 i 18.000 Amiša živi u okrugu Lancaster, poljoprivrednom području u Pennsylvaniji.
Amiške farme
Prema studijama koje su proveli znanstvenici s instituta Rodale u okrugu Berks, koji već 60 godina radi na pitanjima organske i održive poljoprivrede, okrug Lancaster ima najveću gustoću organskih farmi u Pennsylvaniji. Postoji više od 100 U. S. D. A. certificiranih organskih farmi u ovom području države. Farmeri ne koriste pesticide, insekticide ili kemikalije na svojim usjevima i odbijaju hraniti svoje krave hormonima rasta ili antibioticima. Njihove su kokoši iz slobodnog uzgoja, ne drže ih u kokošarnicima. Proizvodi se uzgajaju organskim gnojivima. Poljoprivrednici se ponose održavanjem farmi koje humano postupaju sa životinjama i nastoje zaštititi tlo i okoliš.
Imenik organskih amiških farmi za Pennsylvaniju
Ispod je popis organskih amiških farmi i usjeva koje oni stavljaju na raspolaganje potrošačima. Kada tražite organske farme, imajte na umu da Amiši neće koristiti računala za reklamiranje svojih proizvoda jer ne posjeduju računala. Pretražite organske web stranice kako biste pronašli farmu u svojoj blizini.
Dok Pennsylvania i Ohio imaju najveći izbor organskih amiških farmi, New York, Delaware i Maryland također imaju amiške zajednice koje proizvode organsko povrće i stoku.
Lancaster Farm Fresh
Lancaster Farm Fresh organska je zadruga koja se sastoji od preko 22 farmera Amiša i Menonita. Neki od njihovih proizvoda uključuju:
- brokula
- borovnice
- maline
- Jagode
- zeleni luk
- patlidžan
- češnjak
- butternut squash
- špinat
Farma izvorske vode
Na farmi Spring Water, koja se nalazi na adresi 694 Country Lane, Paradise, u srcu okruga Lancaster u Pennsylvaniji, ponosni su na uzgoj:
- Organska pašena svinjetina
- 100 postotna govedina hranjena travom
- Pasne kokoši i purice
Dutch Meadows Organic Dairy
Povezana s farmom Spring Water, ova mljekara ima nizozemske pasaste krave koje proizvode sirovo mlijeko i sir za lokalne entuzijaste sirovog mlijeka. Sirovo mlijeko certificirano je organsko i puni se u staklene boce prema strogim propisima Dutch Meadows Organic Dairy.
Obiteljske farme Wil-Den
Obiteljske farme Wil-Den, smještene na adresi 195 Limber Road, Jackson Center, ponose se svojom pašnom svinjetinom, koja uključuje:
- Mljevena svinjetina
- Obična slanina
- Saint Louis rebra
- Svinjski file
- Vruća talijanska kobasica od užeta
Bridge View Dairy
Bridge View Dairy, na adresi 5158 Forge Road, Oxford, Pennsylvania, ima:
- Jaja iz slobodnog uzgoja
- Sirovo mlijeko
- Govedina hranjena pašnjacima
- Organski javorov sirup
Imenik amiških farmi za Ohio
Green Field Farmsje zadruga u Ohiju koja se sastoji od mnogih organski certificiranih farmi, uključujući farme Amiša. Njihovi proizvodi uključuju:
- Sir
- Smeđa jaja
- javorov sirup
- Javorova voda
- Sezonsko povrće
Certificirano ili ne
Postoje farme koje koriste organske metode, ali još nisu dobile certifikat, također poznat kao Pennsylvania Certified Organic (PCO). Da biste vidjeli popis svih PCO farmi, posjetite web stranicu Pennsylvania Organic.
Dodatne lokalne informacije
Možete pronaći više informacija o organskom uzgoju i amiškim farmama u Pennsylvaniji i drugdje na web stranicama kao što su Local Amish Farms, Pennsylvania State University AgMap Businesses i Ohio Ecological Food and Farm Association. Ako niste u Pennsylvaniji ili Ohiju, kontaktirajte obližnju lokalnu žetvu, koja bi vas možda mogla uputiti na certificiranu organsku farmu Amiša ili provjerite web stranicu Eatwild svoje države.