Ako ste raspoloženi za hranjive veganske lazanje koje su jedinstvene i lijepo prezentirane na večerama, imate sreće. Ne morate žrtvovati okus pri odabiru ovog recepta za lazanje od biljnih tikvica s ukusnim nadjevom od domaćeg veganskog sira ricotta.
Sastojci
Upotrijebite sljedeće veganske sastojke za pripremu ovih ukusnih lazanja.
Sastojci za vegansku ricottu
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 glavica luka, nasjeckana
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 1 blok ekstra čvrsti tofu (ocijeđen)
- 1 žlica vode
- 1/4 šalice nasjeckanih oraha
- 2 žlice prehrambenog kvasca
- 1 žlica bijele miso paste
- 1 žlica soka od limuna
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice sušenog origana
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
- 1/2 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka
Sastojci za lazanje
- 5 unci rezanci za lazanje od smeđe riže
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 do 4 tikvice, narezane na tanke listiće
- 2 do 4 šalice veganskog umaka od rajčice (kupovnog ili domaćeg)
- 1 šalica nasjeckanog bijelog veganskog sira
- Sol i papar po ukusu
Upute
Prvo pripremite nadjev od veganske ricotte -- zatim počnite raditi svoje lazanje.
Upute za ricotta sir
- Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri; zatim dodajte luk i češnjak.
- Piržite smjesu dok luk ne počne smeđiti.
- Dodajte tofu, mješavinu luka i preostale sastojke za ricottu u procesor hrane; miješajte smjesu dok ne bude glatka i kremasta.
Upute za lazanje
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Fahrenheita.
- Skuhajte rezance za lazanje prema uputama na pakiranju.
- Nakapajte maslinovo ulje u tavu 9 X 13.
- Složite ostale sastojke sljedećim redoslijedom (umak od rajčice, rezanci, ricotta, tikvice -- umak od rajčice, rezanci, ricotta, tikvice -- umak od rajčice, rezanci, ricotta i tikvice (kao što je prikazano na fotografiji)).
- Prelijte veganskim sirom.
- Začinite solju i paprom.
- Pecite poklopljeno 15 minuta.
- Pecite nepokriveno još 20 minuta, ili dok tikvice ne omekšaju.
- Ostavite lazanje da odstoje 10 minuta i poslužite!
Porcije: oko 10
Varijacije recepata
Isprobajte sljedeće varijacije recepata, ako želite:
- Unutar lazanja stavite dodatnu 1 šalicu veganskog sira.
- Upotrijebite vegansku ricottu iz trgovine (umjesto domaće) ako nemate vremena.
- Upotrijebite rezance od cjelovitog zrna umjesto rezanaca od smeđe riže.
- Sloj veganskih mrvica bez mesa kao izborna varijanta.
Odabir veganskih lazanja
Jednostavno je zamijeniti hranu biljnog podrijetla umjesto mesa i sira kada pripremate veganske lazanje i druga talijanska jela, a mnoga od ovih namirnica jednako je ukusna kao i prava!
